Продукти: ½ кг брашно, 1 чаена чаша масло, 1 чаена чаша кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода

Бързи банички

бикарбонат

За плънката: 3 яйца, 250 г сирене

Приготвяне: Тестото се приготвя от пресятото брашно, мазнината и разбитото заедно със содата кисело мляко. Разточва се на кора с дебелина ½ см. Кората се реже на кръгчета със скълцана чаша. Върху всяко кръгче се поставя по малко от плънката, загръща се и краищата му леко се притискат. Баничките се запичат в гореща фурна до зачервяване.

Рецептата за бързи банички е написана от Даниела Йорданова, с. Красен!

Продукти: 1 кг домати, ½ връзка джоджен, 3 супени лъжици оцет, 6 супени лъжици олио, 2

Прелестна салата от домати

скилидки чесън, сол на вкус, 1 глава лук, маслини.

Приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват на кръгчета. Накълцва се джодженът и се смесва с оцета, олиото, сока от чесън и солта. Доматите се поливат с направената марина. Обелва се лукът, нарязва се на ситно и с него се посипва салатата. Украсява се с маслини.

Из „Вкусотии в чинии“

Сварете с подсолена вода 1 кг картофи. Обелете ги и ги пасирайте. В 7-8 чаени чаши вряща

Вкусна картофена кремсупа

подсолена вода настържете 3-4 средно големи глави кромид лук. Добавете 6 супени лъжици олио, 1 пълна кафейна чашка ориз и 3-4 стръка ситно нарязан копър. Щом оризът набъбне, свалете от огъня и изсипвайте бавно сместа, като непрекъснато бъркате, в тенджерата с пасираните картофи. Когато се получи гладка и с гъстото на боза кремсупа, я поставете на огъня само да възври. Добавете 2-3 супени лъжици ситно натрошено сирене, 1 чаена чаша горещо прясно мляко и свалете от огъня.

Из „Вкусотии в чинии“

Изпържваме 1 и ½ кг нарязани на филийки тиквичките. Слагаме ги в тавичка с малко олио,

Чудните тиквички на фурна

посоляваме и запичаме. Отделно разбиваме 2 чаени чаши прясно мляко, 2 яйца и настъргваме 100 г кашкавал. Изливаме сместа върху тиквичките и пак запичаме във фурната. Поръсваме с копър.

Рецептата за тиквички на фурна е написан от Донка Монева, Стара Загора!

Продукти: 3 краставици, 5 домата, 1 връзка пресен лук, 4-5 твърдо сварени яйца, магданоз, сол, оцет и олио.

Зеленчукова салата

Нарязваме обелените краставици  на тънки резенчета, доматите – на полумесеци, лукът – на дребно. В средата на всяка порционна чинийка слагане скълцан магданоз, нареждаме в кръг около него краставички, а под тях доматите. Овкусяваме със сол и олио, а така краставиците и със оцет. Обелените яйца (по 1 за всяка порция) оформяме като лилии, като с остър нож от горе на долу срязваме на 4-5 места белтъка, така че да достигнем до жълтъка, без да го нараняваме и без да стигаме до долния му край на яйцето. Получените триъгълничета от белтъка отваряме внимателно и жълтъка отдолу остава в средата кат тичинка. Слагаме яйцето в средата на салатата в магданоз.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 750 г агнешко месо, 100 мл олио, 1 глава лук, 1 с.л. брашно, 1 с.л. доматено пюре, 700

Вкусно агнешко с тиквички

г тиквички, 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.ч. кисело мляко, сол, копър.

Приготвяне: Месото се нарязва на парченца и се запържва в част от мазнината. Изважда се и в същата мазнина се задушава нарязаният на ситно лук и брашното. Прибавят се размитото доматено пюре и червеният пипер. Месото се връща обратно и се залива с топла вода и се оставя да ври. Когато месото поомекне, се прибавят тиквичките, нарязани на кубчета и задушени в останалата част от мазнината. Ястието се вари още 20-30 минути и се поднася поръсено с копър и кисело мляко.

Из „Рецептите на Бай Данчо“

Необходими продукти: 3 връзки пресен чесън, 4 с. л. олио, 1 с. л. брашно, 1 връзка копър, сол.

Студена чеснова супа

Начин на приготвяне: Чесънът се нарязва на ситно и се сварява в подсолена вода. Прибавя се запърженото брашно в олиото. Чорбата се вари 10 минути, сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязания копър. Поднася се студен.

Из „Рецептите на Бай Данчо“

Необходими продукти: 250 г грах от консерва, 4-5 кисели краставички, 1 с. л. олио, 1 с. л. оцет, 2

Салата от грах и краставички

яйца, сол, копър.

Начин на приготвяне: Краставичките се нарязват на кубчета и се смесват с граха. Ако е необходимо, се осолява, залива се с олиото и оцета, поръсва се със ситно нарязания копър и се разбърква.

Салатата се поднася украсена с кръгчета от твърдо сварено яйце.

Из „Рецептите на Бай Данчо“

Изпичаме 2 блата. Тестото за всеки един правим от 2 яйца, 1 кафейна чашка захар, 1 щипка сол,

Едно парченце сладкиш Грациана

3 супени лъжици олио, 2 ванилии и 2 кафейни чашки брашно, в което има 1 прахче бакпулвер.

Приготвяме крема като бием на сняг 150 мл квасена течна сметана, 1 кофичка течен шоколад  и малко ром. Накрая добавяме към сместа нарязаните ягоди.

Слагаме първия блат в чиния за торта. Напояваме го с половината сироп, приготвен, като в 1 и ½  чаена чаша захар. Намазваме с крем. Слагаме отгоре втория блат, сиропираме и го покриваме с останалия крем. Слагаме сладкиша да се стегне в хладилника.

Украсяваме тортата с цветни пръчици.

Из „Вкусотии в чинии“

Смесваме 3 супени лъжици горчица, сока от 1 литър лимон, 2 кафейни чашки бяло вино, 1

Рецепта за риба с моркови

кафейна чашка зехтин, 2 щипки босилек, 2 щипки сух чесън. В получената марина потапяме ½ кг обезкостена бяла риба. След 1 нощ посоляваме рибеното филе и го пържим в тефлон тиган без мазнина. Може да го изпечем на скара или на плоча. Отделно настъргваме ½ кг моркови, изсипваме ги в тавичка заедно с 2-3 супени лъжици зехтин, малко вода и бяло вино. Разбъркваме ги с ½ настъргана връзка магданоз и сол на вкус и ги запичаме до омекване поднасяме рибата с тази гарнитура. Украсяваме с маслини и с стръкче босилек. Отделно поднасяме препечен хляб.

Из „Вкусотии в чинии“