Продукти: 5 бр. домати (коктейлни), 100 г спанак, 1 глава кромид лук, 2 чаени лъжици краве масло, 1 щипка сол, 1 щипка смлян бял пипер, 1 щипка смляно индийско орехче, 1 чаена лъжица пресен босилек.
Тази рецепта се приготвя в микровълнова фурна.
Задушавайте ситно нарязания лук с две трети от маслото 1 мин. на 600 вата. Добавете нарязания на ивици спанак, солта, пипера и индийското орехче. Захлупете с капак и задушавайте 2 мин. на 600 вата. Намажете друг плосък съд с останалото масло и наредете нарязаните на половинки доматчета с разреза нагоре. Поръсете със ситно нарязания босилек и поставете за 1 мин. в микровъълновата фурна на 360 вата. Разпределете спанака в чинии, наредете отгоре доматените половинки и сервирайте.

Продукти: 600 г свински бут, 2 чаени чаши телешки бульон, 300 г картофи, 150 г пащърнак, 2 бр. моркови, 1 чаена лъжица червено вино, 1 глава червен лук, 3 супени лъжици олио, 2 супени лъжици магданоз, 2 супени лъжици краве масло, 2 супени лъжици брашно, 2 скилидки чесън, 1 кафена лъжица сол, 1 супена лъжица супен градински чай, 1 бр. дафинов лист, черен пипер на вкус.
Смесете брашното, солта и черния пипер и оваляйте нарязаното на кубчета месо. В тенджера загрейте олиото на умерена температура и изпържете месото от всички страни, докато стане златистокафяво. Преместете го в купа. В същия съд разтопете маслото и задушете лука и чесъна, докато станат прозрачни. Прибавете виното и оставете да заври. Върнете месото в тенджерата, добавете бульона и дафиновия лист и оставете да къкри 50 мин.
Нарежете картофитете, пащърнака и морковите и ги прибавете към ястието. Поръсете с градинския чай и оставете да къкри още 20 мин., докато месото и зеленчуците станат крехки. Сервирайте в дълбоки купички и поръсете с нарязан на ситно магданоз.

Продукти: 1 бр. салатка, 1 чаена чаша малини, 120 г свинско бон филе, 1 бр. праскови, 1 глава червен лук, 1 кафена чаша орехи, 1 чаена чаша кълнове от люцерна, 2 супени лъжици ябълков оцет, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица горчица, 1 щипка сол.
В малък съд смесете олиото, оцета и горчицата. В голяма купа разбъркайте нарязаната зелена салата, натрошените орехи и нарязания на филийки лук. Добавете солта и залейте с половината от соса. Разбъркайте добре. Разпределете салатата в чинии за сервиране.
Нарежете свинското филе на парчета и го подредете върху зеленчуковата смес. Аранжирайте с нарязаните праскови и малините. Залейте с останалия сос и поръсете с кълновете люцерна.

Продукти: 300 г калмари, 300 г миди, 6 бр. листа от китайско зеле, 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици портокалов сок, половин глава червен лук, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици ябълков оцет, 2 супени лъжици магданоз, 1 кафена лъжица сол, чесън на прах – на вкус и черен пипер на вкус.
Поставете калмарите в тенджера с вряща вода и варете около 30 мин. Отцедете, нарежете напряко тялото на тънки филии и разполовете пипалата.
Остържете мидите и ги изплакнете добре. Варете ги в голяма тенджера на умерена температура за около 4 до 6 мин., докато се отворят черупките. След четвъртата минута извадете отворените миди в купа. Изхвърлете всички миди, неразтворени до шестата минута от варенето. Охладете и изчистете от черупките.
Разбийте в голяма купа оцета, цитрусовите сокове, зехтина, чесъна, солта и пипера. Прибавете калмарите, мидите, лука и магданоза и разбъркайте добре. Сервирайте охладено върху листата от китайското зеле.

Продукти: 3 бр. ябълки, 300 г пушена пъстърва, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 връзка кресон, 1 кафена лъжица бял пипер.
Изберете ябълки с по-кисел вкус. Почистете ги, нарежете на тънки резени и поръсете с лимоновия сок. Нарежете рибеното филе на парчета с големина на ябълковите резени. Подредете върху плато ябълките, върху тях поставете по стрък кресон, отгоре поставете рибените хапки. Поръсете с пипер.
Предястието може да се приготви два часа предварително. След приготвянето му го покрийте с кухненско фолио и поставете в хладилник.

Продукти: 1 кг телешка кайма, 2 бр. яйца, 1 глава кромид лук, 1 кафена чаша галета, 2 супени лъжици олио, 2 супени лъжици сос Уорчестър, 1 супена лъжица хрян, 2 супени лъжици магданоз, 1 чаена лъжица кетчуп, 1 чаена лъжица сол, 1 чаена лъжица горчица, 1 кафена лъжица чили-сос, 1 кафена лъжица черен пипер-смлян.
Смесете разбитите яйца, галетата, настъргания на ренде лук, хряна, ситно нарязания магданоз, солта и черния пипер. Прибавете каймата и омесете добре. Оформете 6 големи кюфтета и ги сложете в намазана с олиото тавичка за печене.
Смесете добре горчицата, кетчупа и двата соса. Половината излейте над и около кюфтетата. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20 мин. Полейте кюфтетата с останалия сос и запечете още 20 мин. Сервирайте топло.

Продукти: 275 г цедено кисело мляко, 200 г смокини, 125 г кафява захар, 1 бр. белтък от яйце, 1 супена лъжица лимонов сок.
Почистете смокините и ги нарежете на ситно, отделете част от тях за украса. Разбийте белтъка с лимоновия сок и захарта до получаване на пухкава смес. Отделно разбийте киселото мляко с нарязаните смокини и го прибавете към белтъчната смес. Разпределете пюрето в чаши и гарнирайте със заделените смокини. Охладете за около 1 час и сервирайте.

Продукти: 5 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша мазнина, 2 чаени чаши буглур, 400 г натрошено сирене и сол на вкус.
Омесва се малко тесто от брашното, 1 чаена чаша вода и малко сол. След това от него се разточват кори, които се изпичат.
От натрошеното сирене и сварения буглур се приготвя плънката.
Взимаме една тава, започваме да редим корите (една по една), намазани с мазнина и наръсени с плънката. След като наредим половината от корите се слагат малки клончета от дрян, които всъщност са късметчетата: „къща”, „кола”, „пари”, „любов” и т.н. Поставя се и една монетка от 1 лв или 50 стотинки, която има най-голямо значение, защото тя обединява всичките късметчета в едно. Последната кора се поръсва само с мазнина, без плънка.
Баницата се пече в умерена фурна.

Продукти: 550 г прясно мляко, 75 г краве масло, 60 г бяло брашно, 3 супени лъжици тъмен ром, 50 г пудра захар, 1 супена лъжица заквасена сметана.
Сложете две трети от маслото в тиган, добавете брашното и млякото. Загрейте на умерена температура, като разбърквате непрекъснато с телена бъркалка. Когато сосът започне да ври и да се сгъстява, намалете температурата до най-слабата, добавете захарта и оставете да ври 10 мин. След това сложете рома, останалото масло и сметаната и разбърквайте, докато маслото се разтопи. Излейте готовия сос в каничка и увийте плътно с фолио, за да се запази топъл.
Използвайте като допълнение към палачинки, кейкове и пудинги.

Продукти: 450 г пилешки гърди, 3 бр. моркови, 3 стръка целина, 1 кафена чаша ориз, 1 глава кромид лук, половин връзка магданоз, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжица сол.
Сложете пилешкото месо, морковите, нарязаните целина и лук в голяма тенджера, налейте вода и оставете да заврят. Намалете температурата, покрийте и оставете да къкри около 35 мин., докато месото стане крехко. Извадете пилето и морковите и оставете леко да изстинат. Нарежете пилешкото месо на хапки, а морковите на ситно. Прецедете бульона, отлейте чаша и половина от него в тенджерка, прибавете ориза и кипнете. Похлупете и оставете на ниска температура около 20 мин., докато оризът поеме водата. Върнете останалия бульон в голямата тенджера и сложете пилешкото и нарязаните моркови. Кипнете и прибавете вече сварения ориз. Поръсете със солта, счукания чесън и ситно нарязания магданоз.