Необходими продукти: 3 банана, 50 мл портокалов ок, настъргана кора на 1/2 портокал, 130 мл

Бананов сладолед за разхлаждане

заквасена сметана, 30 г пудра захар.

Начин на приготвяне: Обелваме бананите, нарязваме ги на едро и пасираме заедно с портокаловия сок и настърганата кора. Разбиваме с миксера сметаната заедно с пудрата захар и ги добавяме към бананите. Разбъркваме сместа добре, изсипваме я в кутия и поставяме във фризера. След 1/2 час я изваждаме и разбиваме с миксер, за да се премахнат получените кристали. Повтаряме разбиването още веднъж, след което оставяме сладоледа да се замрази напълно.

Из в. „Апетитко“

Продукти: 4 твърдо сварени яйца, 200 г пресен спанак, 100 г гъби, 2 домата, 1 връзка зелен лук,

Спаначена салата с малко ягодки

щипка листа от глухарче, 1 връзка репички; за соса: 3 с.л. винен оцет, щипка захар, сол, смлян черен пипер, 6 с.л. зехтин.

Начин на приготвяне: Отцедения спанак и глухарчето нарязваме, репичките, доматите и гъбите режем на тънка пластинка. Смесваме внимателни всичко и разпределяме в 4 чинии. Отгоре подреждаме по едно нарязано на четвъртинки яйце. Смесваме оцета, захарта, солта и червения пипер. При постоянно бъркане добавяме зехтина и заливаме салатата непосредствено преди поднасяне.

Из в. „Апетитко“

Продукти: 4 филета пилешки гърди, 2 скилидки чесън, 8 ч.л. лимонов сок, сол, смлян черен

Божествени пилешки гърди

пипер, 2 ч.л. зехтин, клонка розмарин, 2 лимона, 100 г обезкостени маслини;

за зеленчуковата гарнитура: 200 г патладжан, по 300 г тиквичка и червени чушки, 400 г домати, 2 глави лук, сол, черен пипер, 2 ч.л. зехтин, 200 г ориз.

Начин на приготвяне: Слагаме гърдите в купа. Нарязваме чесъна на ситно смесваме го с лимоновия сок и намазваме месото. Захлупваме и поставяме за 60 минути в хладилника. След това го поръсваме със сол и черен пипер, нареждаме го в тавичка и заливаме със зехтин. Върху месото клонката розмарин и печем в загрята на 200 градуса фурна. Разрязваме лимоните на 8 части, а малините на 4. 15 минути след началото на печенето слагаме лимоните и маслините при месото. За гарнитурата нарязваме патладжана и тиквичката на кубчета, чушките на ситно, обелените домати, лука, чесъна и розмарин. В зехтина запържваме лука с чесъна, прибавяме тиквичката и патладжана. Слагаме доматите и розмарин и подправяме със сол и черен пипер. Захлупваме и задушаваме, после добавяме чушките. Сваряваме ориза. При сервиране гарнираме месото, с ориз и зеленчуци

Продукти: 100 г захар, 50 г масло, 150 мл уиски, 150 мл течна сладка сметана, 125 г извара, 125 г

Божествено парфе с кайсии и уиски

изцедено кисело мляко, 50 г пудра захар, 3 добре узрели кайсии.

Начина на приготвяне: Сипваме в дълбок съд захарта и я стопяваме на огъня до златисто. Слагаме маслото и сметаната и бъркаме, докато сместа не придобие кремав оттенък. Сваляме от огъня, сипваме уискито и охлаждаме 5 минути. Смесваме киселото мляко, изварата и пудрата захар на гладка маса. Почистваме кайсиите и ги нарязваме на малки парчета. Сипваме от карамеловия крем във високи стъклени чаши, отгоре нареждаме парченцата кайсии,а  накрая покриваме с млечната смес. Слагаме парфето в хладилника да се охлади.

Из в. „Апетитко“

Продукти: 1 кг ябълки, 1,5 ч.ч. захар, 500 г вода, 1 ч.л. желатин.

Една купичка ябълков сладолед

Начин на приготвяне: Измиваме и настъргваме ябълките. Изливаме сока, а плътната част заливаме с гореща вода, кипваме и прецеждаме. В отварата добавяме захарта и я загряваме, като внимаваме да не кипне. Прибавяме предварително накиснатия в студена вода желатин и разтопен на водна баня. Изстудяваме сместа със сока, който също сме държали на студено. Изливаме я в съд и я замразяваме. Сервираме сладоледа в купички и украсяваме по свой вкус.

Из в. „Апетитко“

Продукти: 45 броя бишкоти, 200 мл черешов сок, 300 г вишни, ½ ч.ч. сметана, 1 кг сметанов

Божествена сладоледена торта с вишни

сладолед.

Начин на приготвяне: Глазираме леко вишните в тенджера върху огън със захарта до нейното стопяване. Част от бишкотите потапяме за кратко в черешовия сок и подреждаме на дъното на тавичка. Половината от оставения да се размекне на стайна температура сладолед, разстиламе върху бишкотени блат. Отгоре нареждаме вишните, като оставяме няколко за украса. Слагаме втори ред бишкоти, потопени в черешовия сок. Отгоре и отстрани намазваме тортата със сладолед. Украсяваме със заделените вишни и замразяваме за 2-3 часа десерта в камерата на хладилника.

Из в. „Апетитко“

Продукти: 1 ч.ч. зрял фасул, 1 глава лук, 100 г шунка, 2 твърдо сварени яйца, 3-4 с.л. олио, 2-3

Салата със зрял фасул и шунка

с.л. оцет, 1 ч.л. ситно настърган хрян, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне: Накисваме фасула за 1 нощ в студена вода и след това го сваряваме в нова подсолена вода. Отцеждаме и прибавяме към него нарязания на ивички лук, нарязаните на кубчета яйца и ситно нарязаната шунка. Подправяме с черен пипер и сол на вкус и заливаме със смес от оцета и олиото. Разбъркваме леко, подреждаме салатата в чиния за сервиране и поръсваме със ситно настърган хрян.

Из в. „Апетитко“

Продукти: 100 мл вода, 2 с.л. какао, 120 г захар, 3 яйца, 1 ванилия.

Една купичка какаов сладолед

Начин на приготвяне: Варим около 5-6 минути водата, какаото и половината захар. Дръпваме съда от огъня и един по един прибавяме жълтъците, като бъркаме непрекъснато. С останалата захар разбиваме белтъците на сняг, прибавяме ги към какаовата смес, ароматизираме ванилията и разбъркваме много добре. Изсипваме сместа в кутия и я слагаме в камерата на хладилника, за да замръзне. По време на замръзването по няколко пъти разбъркваме сместа с лъжица. Изваждаме сладоледа и започваме да хапваме.

Из в. „Апетитко“

Продукти: 1 зелка, 1 ч.ч олио, 2 глави лук, 3-4 супени лъжици ориз, 1 к.ч. брашно, 5-6 с. л.

Зелеви кюфтета

галета, 60 г краве масло, 2 яйца, 1 к.ч. прясно мляко, магданоз, черен пипер, сол; за панировката: 1-2 яйца, брашно и галета

Начин на приготвяне: Нарязваме зелето на ситно и го задушаваме до омекване в 1-2 с.л. олио и малко подсолена вода и го смесваме със засушеното зеле. Прибавяме гъст сос Бешамел, приготвен от брашното, маслото и млякото. Прибавяме също така ситно нарязаните и запържен лук, разбитите яйца, ситно нарязан магданоз, смлян черен пипер, и сол на вкус. Ако сместа е рядка, прибавете и малко галета. Оформяме кюфтета, панира ме ги в разбитите яйца, брашното и галетата и ги пържим в сгорещена мазнина.

Из в. „Апетитко“

Продукти: 1 пиле, 1 връзка корени за супа, 250 г брашно, 2 яйца, 1 к.ч. бира, 1-2 с.л. олио,

Ароматни панирани пилешки котлети

лимонов сок, индийско орехче, сол, черен пипер, магданоз, мазнина за пържене.

Начин на приготвяне: Сваряваме пилето в подсолена вода заедно с корените за супа. Изваждаме, нарязваме го на 5-6 котлета и внимателно отделяме кожата и костите. Поръсваме котлетите със сол, черен пипер и лимонов сок и ги оставяме да престоят 20 минути. От отделените и разбити жълтъци, олиото, билата, брашното, 1 щипка сол и 1 щипка индийско орехче омесваме гъсто тесто и го оставяме да отлежи 30 минути. След това внимателно го смесваме с белтъците, които сте разбили на сняг с 1-2 капки оцет. Панираме котлетите в тестото и ги пържим от двете страни до златисто оцветяване в сгорещена мазнина.

Из в. „Апетитко“