Пикантно кисело зеле
Дойде време да зареждаме бидоните с пикантно кисело зеле Продукти: 8 кг зеле, 100 г чесън, 100 г магданоз, 300 г червено цвекло, 100 г хрян, 3-4 люти чушлета; на 4 л вода 200 г морска сол, 200 г захар. Измиваме и почистваме зеленчуците. Нарязваме зелето на парчета по около 300 г едното. Наситняме магданоза и почистения чесън. Нарязваме на по-едри кубчета червеното цвекло, настъргваме на едро ренде хряна и всичко разбъркваме много добре и нареждаме в емайлирана тенджера. От изброените продукти кипваме саламура, малко я изстудяваме и още топла я изсипваме върху зеленчуците. Отгоре поставяме капак и тежест и оставяме съда за 48 часа на 18 градуса, а след това я преместваме на по-хладно. След 5 дни зелето е готово. Поднасяме го на цели парчета или нарязани ситно и полети с олио. Има пикантен вкус и е по-различно от обикновено приготвеното зеле.
Categories: зеле, Основни ястия Tags: готварски рецепти, зеле в бидони, кисело зеле, пикантно зеле, рецепти за готвене, рецепти със зеле
Салата от зеле и краставици
С тази салата от зеле и краставици може да се изпие 1 кило ракия Продуктите: 500г зеле, 1 краставица, 2 твърдо сварени яйца, 3 супени лъжици майонеза. Приготвяне: Нарязваме зелето на ситно, посоляваме и леко го намачкваме с ръце. Отделяме жълтъците от белтъците, обелваме краставицата. Рендосваме белтъците и краставицата. Смачкваме с вилица жълтъците и ги смесваме с майонезата. Разбъркваме добре всички продукти и украсяваме с магданоза. Рецептата за салата от зеле и краставици е написана от Гергана Ламбрева, Пазарджик!
Categories: зеле, Зеленчуци, Салати Tags: готварски рецепти, краставици, кулинария, рецепти за готвене, рецепти салати, салата зеле и краставици
Супа от пиле, зеле и ориз
Ако ви е студено тази супа от пиле, зеле и ориз ще ви сгрее Едно почистено и измито охладено пиле се нарязва на парчета и се оставя да ври в 2 л вода заедно с ½ глава прясно зеле и 1 глава накълцан лук, нарязани на ивички и претрити със сол, и 2 нарязани моркова. Когато месото поомекне, се прибавя 1 шепа много добре измит ориз, 5 зърна черен пипер и 1 дафинов лист. След 10 минути се слагат 2 обелени и настъргани червени домата и бучка масло, колкото орех. Готовата супа се застройва с 1 яйце и малко кисело мляко и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Из „Вкусотии в чинии“!
Categories: Вкусно!, зеле, Зеленчуци, Месни ястия, ориз, пилешко месо, Супи Tags: готварски рецепти, кулинария, пиле, рецепти за готвене, рецепти с пиле
Зелева салата
Зелевата салата излиза много евтино и затова много хора я предпочитат Продукти: ½ прясна зелка, сок от ½ лимон, 2 червени чушки, черен пипер, стрити листа от целина и босилек, сол. Приготвяне: Нарязваме зелето на ивички, посоляваме го и намачкваме с ръце. Нарязваме на лентички 1 чушка и прибавяме към зелето, разбъркваме със сола от лимон и подправяме на вкус. Оставяме салатата в хладилника, за да престои малко и поеме ароматите. После я подреждаме и украсяваме с нарязаната на колелца чушка. Рецептата за зелева салата е написана от Радина Стоева, Пловдив!
Categories: Вкусно!, зеле, Зеленчуци, Салати Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, салата, салати рецепти
Прясно зеле с пиле
Рецептата за прясно зеле с пиле е много приятна Нарязваме 1 зелка на ситно и я претриваме с малко сол. Слагаме го в дълбок съд заедно с предварително нарязани 2 глави лук и 3 червени почистени чушки. Отгоре поставяме парчета от охладено пиле. Слагаме 2-3 ситно нарязани домата, поливаме с олио и малко водичка. Варим ястието на тих огън до готовност. Накрая го поръсваме със скълцан магданоз. Рецептата за прясно зеле с пиле е написана от Димитрина Томова от София.
Categories: Вкусно!, зеле, Зеленчуци, Месни ястия, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, зеле, кулинария, рецепти за готвене, ястия с пиле
