Тиква с кашкавал
Нашето предложение за вечеря днес (29 Септемри 2011 година) е тиква с кашкавал Продукти: 750 г тиква, 250 г кисело мляко, 4-5 с.л. настърган кашкавал, 1 с.л. брашно, черен пипер, сол Нарязваме на кубчета почистената и обелена тиква и я сваряваме леко в подсолена вода. Сваряваме каша от киселото мляко, разбъркано с настъргания кашкавал и брашното, а когато се свари, добавяме сол на вкус и черен пипер. При сервиране отцеждаме парчетата тиква и ги поливаме с готовия сос.
Categories: Основни ястия, тиква Tags: готварски рецепти, кашкавал, кисело мляко, рецепти за готвене, рецепти с тиква
Крем карамел с тиква
Опитвали ли сте крем карамел с тиква В тавичка се разтопява 1/2 чаена чаша захар, докато се карамелизира. Отгоре се нарежда сварена тиква, нарязана на дребни парчета. 5 яйца, 1 чаена чаша захар и 1 л прясно мляко предварително се разбиват добре като за крем карамел, добавя се 1 ванилия и сместа се излива върху парчетата тиква. Пече се до зачервяване. Поръсва се с канела и смлени орехи. Рецептата за крем карамел с тиква е написана от Людмила Христова, София!
Categories: Вкусно!, Десерти, тиква Tags: готварски рецепти, десерт, крем карамел, кулинария, рецепти с тиква
Салата от кестени и тиква
Няма да сбъркате ако приготвите тази салата от кестени и тиква Продукти: 400 г кестени, 300 г почистена и обелена бяла тиква, 1 средна глава целина, 2 едри моркова, 2 с.л. зехтин или олио, 6 с.л. квасена сметана, стафиди, лимонов сок, 1 с.л. горчица, черен пипер, сол. Обелваме кестените и ги сваряваме до омекване, но без да се разварят. Почистените зеленчуци и тиквата нарязваме на парчета и също сваряваме. Ох-лаждаме сварените продукти и ги смесваме със стафидите и заливаме със сос, приготвен от зехтина, сметаната, горчицата, лимоновия сок, черен пипер и сол. Объркваме хубаво салатата и я поднасяме.
Categories: Вкусно!, Салати, тиква Tags: готварски рецепти, кестени, кулинария, рецепти с кестени, рецепти салати
Супа от тиква и вино
Тази супа от тиква и вино е чудесна за горещините Продукти: 1 кг тиква, 2-3 глави лук, 1 морков, 1 целина – глава със стръкове, 1 с.л. масло, 1 с.л. зехтин, 1,5 л бульон, 1 винена чаша бяло вино, 1 с.л. бял пипер, 1 с.л. индийско орехче, сол на вкус, 2 с.л. сметана, малко печени и обелени тиквени семки Всички зеленчуци и обелената тиква нарязваме на парченца. Задушаваме лука в мазнината в дълбока тенджера. Добавяме тиквата и зеленчуците, а от целината отделяме няколко стъбълца за накрая. Наливаме бульона и поръсваме с подправките и варим 10 минути. Пасираме супата, добавяме виното, кипваме я отново и я сваляме от огъня. Преди сервиране прибавяме пресните, много ситно нарязани хрупкави стъбълца целина и разбъркваме добре. На всяка порция слагаме по 1 ч.л. сметана, щипка бял пипер, индийско орехче и няколко печени тиквени семки.
Categories: Вкусно!, Супи, тиква Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти с тиква, Супи
Тиквеник
Ето и така желаната рецепта за тиквеник Продукти: 600 г брашно, 2 супени лъжици олио, сол; за плънката: 1 и 1/2 кг тиква, 200 г захар, 100 г галета, 100 г орехови ядки, 1 чаена чаша олио, канела; за намазване: яйце и мазнина. Приготвяне: Брашното се пресява. В него се прави кладенче, в което се слагат солта, олиото и хладка вода – колкото поеме, и се замесва тесто. То се накъсва на малки топки, които се намазват с олио и се покриват с влажна кърпа. Оставят се на хладно за 30 минути. Тиквата се настъргва и се задушава с малко мазнина, докато омекне. Прибавят се захарта, галетата, канелата, едро счуканите орехови ядки и сместа се разбърква. Тестените топчета се разточват на тънки кори и се намазват с мазнина. Наръсват се с тиквената плънка, навиват се на рула и се подреждат в намаслена тава. Тиквеникът се поръсва с мазнина, намазва с [...]
Categories: Вкусно!, Десерти, тиква Tags: десерти, кулинария, кулинарни рецепти, рецепти за готвене
