Зеленчукова супа
Зеленчуковата супа се приготвя много бързо и лесно Продукти: 2 моркова, 2 картофа, 2 стръка праз, парче зеле, 40 г масло, 1 л бульон от кубче, 2-3 филии хляб, масло за пържене, сол. Приготвяне: Нарязваме на парчета морковите, обелените картофи и праза. Зелето нарязваме на ивички и го претриваме със сол. Позапържваме зеленчуците в маслото, поръсваме ги с червен пипер и ги заливаме с горещия бульон, варим до омекване и посоляваме на вкус. Нарязваме хляба на малки кубчета и ги изпържваме в масло. Поставяме изпържените крутони във всяка порция супа.
Categories: Вкусно!, Здравословна кухня, зеле, Зеленчуци, картофи, Основни ястия, праз Tags: зеленчукова супа рецепта, зеленчукова супа рецепти, рецепта за зеленчукова супа
Зеленчукови котлети
От кога не сте хапвали зеленчукови котлети? Продукти: 2 стръка праз, 4 картофа, 2 яйца, бучка масло – колкото орех, черен пипер и сол на вкус, олио, брашно. Приготвяне: Почистваме измития праз и го режем на дребни парченца. Обелваме и измиваме картофите. Варим ги заедно с праза в леко подсолена вода. След като сварим, ги отцеждаме и пресоваме. Прибавяме яйцата, черния пипер и маслото. Измесваме добре. От получената смес оформяме котлети. За да не се разтрошат, ги пържим на много силен огън и в по-малко олио.
Categories: Вкусно!, Здравословна кухня, Зеленчуци, картофи, Основни ястия, праз Tags: котлети със зеленчуци, свински котлети
Гъби с луканка и зелен лук
Гъбите с луканка и зелен лук са идеални за пролетно време Продукти: 1/2 кг гъби от буркан, 1/2 връзка пресен лук, прясно изцеден сок от 1/2 лимон, 200 г луканка, 125 мл сметана, магданоз, сол, черен пипер, олио. Приготвяне: Гъбите се нарязват на по-едро и се заливат с лимоновия сок. Изсипват се в тиган с малко олио заедно с наситнения лук и нарязаната на тънки филийки луканка. Продуктите се пържат на умерен огън до омекване. След това се заливат със сметана и се посоляват.
Categories: Вкусно!, Гъби, Зеленчуци, Основни ястия, праз Tags: гъби, зелен лук, луканка, приготвяне на гъби
Праз с кестени
Ако сте студент и нямате пари – праз с кестени е подходящата рецепта за вас Продукти: 4 стръка праз, 2 с.л. олио, 1 с.л. брашно, 1-2 ч.л. захар, червен пипер, 1/2 ч.ч. доматен сос, 500 г кестени. Почистваме и нарязваме двата стръка праз на дребно, а другите два на едро. Изпържваме ги в олиото. Прибавяме брашното и захарта, поръсваме с червения пипер, добавяме доматения сос и предварително сварените и обелени кестени. Изсипваме всичко в глинен гювеч, заливаме с 2-3 ч.ч. топла вода и печем яденето на 250 градуса около 1 час.
Categories: Вкусно!, Зеленчуци, Основни ястия, Постни ястия, праз Tags: кестени супа, кестенови ястия, праз лук, праз със сол
Супа от праз със сирене
Ако ви е студено, хапнете една топла супа от праз със сирене Продукти: 5-6 стръка праз, 1 непълна ч.ч. натрошено сирене, 2 с.л. масло или маргарин, няколко листа целина, 2 с.л. брашно, черен пипер на Вкус; за застройката – 3 с.л. кисело мляко, 2 яйца, сол. Нарязваме ситно праза и го задушаваме в мазнината и малко вода. Прибавяме брашното, запържваме леко, наливаме вода и варим 20 минути. Ако е необходимо, посоляваме и преди да дръпнем супата от огъня, сипваме ситно натрошеното сирене. Застройваме с разбитите с киселото мляко яйца и разбъркваме. Накрая посипваме с наситнените листа от целина и поръсваме с черен пипер.
Categories: Аламинути, Вкусно!, Зеленчуци, Основни ястия, праз, Супи Tags: доматена крем супа, зелева супа за отслабване, супа от праз, супа от сирене
