Пържени рибени хапки с праз лук
Ето как да си приготвим пържени рибени хапки с праз лук Продукти: 500 г филе от бяла риба, 2 стръка праз, 6 с.л. олио, 2 с.л. краве масло, 2 с.л. царевично брашно, 1 ч.л. захар, 1 щипка сол, 1 щипка черен пипер. Приготвяне: Отделете бялата част на изчистения и обелен праз лук и я нарежете на парченца с дебелина 0,5 см. Нарежете зелената част от лука на дълги тънки ивици, бланширайте ги във вряща леко подсолена вода и ги оставете настрани за гарниране. В малка тенджерка стопете маслото на умерена температура, добавете захарта и парчетата от бялата част на лука и задушете за 2 мин. Нарежете рибените филета на парчета по 2,5 см. Подправете със солта и черния пипер. Оваляйте ги в брашното и ги изпържете в предварително загрят тиган за 3-5 мин., докато станат златистокафяви. Подредете хапките и задушения праз в чинии. Сервирайте с варени макарони и гарнирайте с [...]
Categories: праз, Рибни ястия Tags: готварски рецепти, кулинария, праз лук, рецепти за готвене, рецепти с праз лук, рецепти с риба, рибени хапки
Огретен от картофи и праз
Ето как да си направим огретен с картофи и праз Продукти: 1/2 кг картофи, 2 стръка праз лук, 50 г краве масло, 2 печени чушки, 1 чаена чаша прясно мляко, сол, 1/2 лъжичка мащерка, 1 супена лъжица брашно, 50 г кашкавал, 4 стръка копър, галета за поръсване Приготвяне: Сварените картофи се обелват и се нарязват за кубчета. Празът се нарязва на дребно и се задушава на тих огън под капак в тенджера с предварително сгорещеното масло. Поръсва се с брашното, добавят се нарязаната чушка, мащерката и солта и се разрежда с млякото. Картофите се заливат с получената смес и се поръсват с настърган кашкавал, наситнен копър и галета. Огретенът се поставя в сгорещена до 200 градуса фурна и се запича. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Зеленчуци, картофи, Основни ястия, праз Tags: готварски рецепти, кулинария, огретен, рецепти за огретен, рецепти с картофи
Кюфтета от праз
Ето как да си приготвим кюфтета от праз Продукти: 700 г праз, 7 супени лъжици настъргано сирене, олио за пържене, 4 картофа, 1 яйце, 3 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици галета, 3-4 стръка магданоз, сол на вкус, 1/2 чаена чаша кисело мляко. Приготвяне: Дребно нарязаният праз се задушава в малко мазнина и малко вода до пълно омекотяване, отстранява се от огъня и се оставя до пълно омекотяване. Отстранява се от огъня и се оставя да изстине. Отделно се сваряват картофите, обелват се у се настъргват на ренде. Към задушения праз се прибавят картофите, настърганото на ренде сирене, яйцето, галетата, ситно нарязаният магданоз и сол на вкус. Всичко това се смесва добре. Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещена мазнина. Поднасят се с кисело мляко. Рецептата за кюфтета от праз е написана от Дияна Йорданова, с. Красен!
Categories: Зеленчуци, Основни ястия, праз Tags: готварски рецепти, кулинария, кюфтета, рецепти за готвене, рецепти за кюфтета, рецепти с праз
