Зеленчуци

Пилешки пържоли със зеленчуци в тенджера под налягане

Днес, 25 януарри 2012 година, може да хапнете пилешки пържоли със зеленчуци В тенджерата под налягане слагаме скаричката, може и чиния, обърната с дъното нагоре. Наливаме една чаена чаша вряла вода. Първо редим ред пържоли. Върху тях слагане нарязания лук, моркови, кисели краставички, обелени картофи, масло, чушки, гъби, пържоли и т.н. задушаваме около 40 минути. Отделно правим сос, като запържваме в масло малко брашно и го разреждаме с течността, останалото от готвенето на пържолите. Прибавяме гореща вода, в която са разтворени 2 кубчета зеленчуков бульон. Добавяме лимонов сок, няколко скилидки счукан чесън, черен пипер и скълцан магданоз. Рецептата за Пилешки пържоли със зеленчуци е написана от Емилия Енчева!

Пудинг с тиквички

Вижте как може да си направите пудинг с тиквички Изчистете 5 млади тиквичкисъс средна големина, изстържете ги, оставете ги да пуснат водата си. Отцедете и смесете с 250 г настъргано краве сирене, 3 яйца, 5 супени лъжици грис, ситно нарязан копър, магданоз и черен пипер. Разбийте сместа и я изсипете в намазана с масло тиквичка (дебелината на пудинга да е около 3 см). Печете в умерена фурна. Поднесете с подлучено с чесън кисело мляко. Из „Вкусотии в чинии“

Мусака с тиквички

Насладете се на нашата мусака с тиквички Продукти: 1 кг тиквички, 3 глава лук, 100 г масло, 4 яйца, 1 чаена чаша ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2-3 домата, 2-3 супени лъжици брашно, 1 връзка магданоз. Приготвяне: Почистете тиквичките и ги нарежете на тънки филийки. Посолете ги. Отцедете сока, който са пуснали, и овалвайте в брашно. Запържете леко. Отделно пригответе оризово-зеленчукова смес, като задушите нарязания лук, прибавете ориза, ситно нарязаните домати и магданоз, маслото и 3 чаени чаши вода. След като оризът поеме водата, в тиквичка наредете тиквички, отгоре посипете от сместа и отново тиквички. Залейте с яйцата, разбити с кисело мляко, и печете до зачервяване. Из „Вкусотии в чинии“