Задушени картофи с бекон и сметана
Насладете се на задушените картофи с бекон и сметана Продукти: 400 г варени картофи, 40 г маргарин или олио, 50 г сметана, 1 чаена лъжичка пикантина, копър, чесън и сол на вкус. Приготвяне: Варените картофи се обелват и нарязват на големи кубчета, слагат се в загрята мазнина, задушават се, докато се зачервят, и се прибавя беконът. След като леко се запържи, се добавя пикантината, след това копърът о чесънът, намалява се огънят и се сипва сметаната. Ястието се разбърква и се оставя на огъня, докато се сгъсти. Рецептата за задушени картофи с бекон и сметана е написана от Любка Иванова, Самоков! Може да погледнете и рецептата ни за мусака с телешко месо и тиква.
Categories: Зеленчуци, картофи, Месни ястия, Основни ястия Tags: готварски рецепти, дребни сладки, задушени картофи, кулинария, рецепти с бекон, рецепти с картофи
Картофена салата
Рецептата за картофена салата е за 6 порции Продукти: 900 г картофи, 6 стръка зелен лук, 4 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжица морска сол, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица джоджен, 1 чаена лъжица горчица, ½ супена лъжица лимонова кора, щипка смлян черен пипер. Приготвяне: Изберете по дребни картофи, почистете ги и поставете в тенджера с вода, колкото да ги покрие. Прибавете нарязания джоджен и половината сол и сварете до готовност. Изцедете картофите и прехвърлете в купа за сервиране. Счукайте чесъна с малко сол и прибавете лимоновия сок и кора, горчицата, останалата сол, зехтина и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките. Полейте горещите картофи със соса и поръсете с нарязания на ситно лук.
Categories: Зеленчуци, картофи, Салати Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за салата, рецепти с картофи, салати рецепти
Крокети с бадеми по немски
Нашето предложение за вечеря днес (16 Октомври 2011 година) е крокети с бадеми по немски Продукти: 560 г картофи, 2 сл. масло, 3 жълтъка, щипка настъргано индийско орехче, 3 големи яйца, 120 г бадеми, 3 с л брашно, сол, черен пипер, олио за пържене. Обелваме и нарязваме картофите на филийки, заливаме ги със студена вода и ги варим 10-15 минути. Изваждаме ги с решетеста лъжица и ги оставяме да се отцедят. Запичаме ги в загрятата до 175 градуса фурна, докато изсъхнат. Прехвърляме ги в купа и ги пасираме на гладко пюре, което подправяме с масло, сол, черен пипер и индийско орехче. Изсипваме пюрето в тефлонов тиган и го изсушаваме на умерен огън, като бъркаме непрекъснато. Един по един прибавяме жълтъците и бъркаме. Оставяме пю-рето да изстине. От него оформяме кръгли крокети. Разбиваме яйцата. Овалваме крокетите в брашното, яйцата и нарязаните на пръчици бадеми и ги изпържваме в загрятото олио за [...]
Categories: картофи, Национални рецепти, Основни ястия Tags: готварски рецепти, картофи, крокети, рецепти за крокети, рецепти с картофи
Салата с картофи и тиквички
Разнообразете менюто си със салата с картофи и тиквички Продукти: 400 г картофи, 1 морков, 1 връзка пресен лук, 1 лимон, 2 малки пресни тиквички, сол, черен пипер, ½ връзка магданоз, 4-5 супени лъжици зехтин. Приготвяне: Сварете и обелете картофите и морковите. След това ги нарежете на кубчета. Отделно изпържете в зехтина нарязаните на кубчета тиквички. Сложете всичките зеленчуци в салатиера, добавете ситно нарязания лук и разбъркайте. Смесете зехтина със сока от лимона и ситно нарязания магданоз, прибавете сол и черен пипер на вкус и залейте салатата. Разбъркайте добре и оставете да постои, преди да сервирате.
Categories: картофи, моркови, Салати, тиквички Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти с картофи, рецепти с тиквички, рецепти салати
Агнешко с пресни картофи
Нашето предложение за вечеря днес (7 Октомври 2011 година) е агнешко с пресни картофи Продукти: 1 кг агнешко месо, 1 кг малки пресни картофчета, 2 връзки зелен лук, 1 връзка копър, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 дафинов лист, сол на вкус, 1 супена лъжица брашно, олио. Приготвяне: Нарязваме месото на парчета, запържваме го в олиото, прибавяме нарязания лук, заливаме го с топла вода и го оставяме да се вари. Прибавяме цели остърганите пресни картофчета, червения пипер, дафиновия лист и сол на вкус, брашното, размито в малко студена вода, и още малко топла водичка, за да се покрият картофчетата. Преди да стане напълно готово ястието, го наръсваме със ситно нарязания копър.
Categories: агнешко месо, картофи, Основни ястия Tags: готварски рецепти, кулинария, пресни картофи, рецепти за готвене, рецепти с агнешко, рецепти с картофи
