Продукти: 1 кг картофи, 4 кренвирша, 4 яйца, сирене, 2 домата, чубрица.

Гювеч с картофи, кренвирши и яйца

Прибавяне: В по-голяма купа слагаме яйцата, натрошеното сирене, нарязаните домати, чубрица на вкус и разбъркваме с вилица. След това обелваме картофите и ги режем на тънки кръгчета. Кренвиршите нарязваме на малки парченца. На дъното на един гювеч сипваме олио и започваме да редим картофи, ред плънка и ред кренвирши-така, докато свършат продуктите. Слагаме гювеча във фурната и го печем 1 и ½ часа на 20 градуса.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 1/2 кг картофи, 2 стръка праз лук, 50 г краве масло, 2 печени чушки, 1 чаена чаша

Чудесен огретен с картофи и праз

прясно мляко, сол, 1/2 лъжичка мащерка, 1 супена лъжица брашно, 50 г кашкавал, 4 стръка копър, галета за поръсване

Приготвяне: Сварените картофи се обелват и се нарязват за кубчета. Празът се нарязва на дребно и се задушава на тих огън под капак в тенджера с предварително сгорещеното масло. Поръсва се с брашното, добавят се нарязаната чушка, мащерката и солта и се разрежда с млякото. Картофите се заливат с получената смес и се поръсват с настърган кашкавал, наситнен копър и галета. Огретенът се поставя в сгорещена до 200 градуса фурна и се запича.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 1 кг картофи, 300г колбас, 1/2 бурканче мариновани гъби, лютеница, 200 г топено

Солена торта с колбас, лютеница и кисели краставички

сирене, 1 домат, 3 кисели краставички, 200 г кисело мляко, 2 яйца, кашкавал за поръсване.

Приготвяне: Сварявате картофите и ги намачквате на пюре. Колбасът, сиренето, киселите краставички и гъбите нарязани на ситно и смесвате в купа. Добавете лютеницата, докато се слепнат като плънка. В тавичка разстилате половината от картофеното пюре, отгоре изсипвате плънката и прибавяте останалото пюре. Притиснете хубаво с лъжица, докато се изравни. Правете заливка от яйцата и киселото мляко и запичате. Когато е готово, нарежете отгоре нарязания на кръгчета домат, поръсете с кашкавал и допичате съвсем леко.

Из „Вкусотии в чинии“!

Продукти: 600 г картофи, 1 стрък праз, 3 печени червени чушки, 50 г разтопени краве масло,

Картофена салата с праз и печени чушки

сол на вкус, 1-2 супени лъжици оцет, пресен магданоз или копър, 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер.

Приготвяне: Картофите се сваряват. Още топли, се обелват и нарязват на кубчета. Лукът се реже на дребно, претрива се със сол и заедно с нарязаните чушки се прибавя към картофите. Сипва се и оцетът, добавят се наситнените зелени подправки. Залива се с горещото масло, в което е прибавен сладкият червен пипер, и се обърква добре.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 4 големи варени картофа, 2 опаковки майонеза (по 200г), 3 твърдо сварени яйца, 3-4

Рецепта за стъргана салата

кисели краставички, 200 г сирене, 200 г хамбургски салам.

Приготвяне: В една продълговата чиния започвате да настъргвате на ренде картофа, докато не покриете дъното на чинията. След това настъргвате сирене-колкото да покрив картофа, после настъргвате половината салам, малко кисела краставичка, след това 1 яйце, после мажете всичко това отгоре с майонеза-да стане гладко. Повтаряте тази процедура още 2 пъти и ястието е готово.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 400 г варени картофи, 40 г маргарин или олио, 50 г сметана, 1 чаена лъжичка пикантина, копър, чесън и сол на вкус.

Ароматни задушени картофи с бекон и сметана

Приготвяне: Варените картофи се обелват и нарязват на големи кубчета, слагат се в загрята мазнина, задушават се, докато се зачервят, и се прибавя беконът. След като леко се запържи, се добавя пикантината, след това копърът о чесънът, намалява се огънят и се сипва сметаната. Ястието се разбърква и се оставя на огъня, докато се сгъсти.

Рецептата за задушени картофи с бекон и сметана е написана от Любка Иванова, Самоков!

Може да погледнете и рецептата ни за мусака с телешко месо и тиква.

Продукти: 900 г картофи, 6 стръка зелен лук, 4 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжица морска сол, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица джоджен, 1 чаена

Уникална рецепта за картофена салата

лъжица горчица, ½ супена лъжица лимонова кора, щипка смлян черен пипер.

Приготвяне: Изберете по дребни картофи, почистете ги и поставете в тенджера с вода, колкото да ги покрие. Прибавете нарязания джоджен и половината сол и сварете до готовност. Изцедете картофите и прехвърлете в купа за сервиране.

Счукайте чесъна с малко сол и прибавете лимоновия сок и кора, горчицата, останалата сол, зехтина и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките. Полейте горещите картофи със соса и поръсете с нарязания на ситно лук.

Крокетите с бадеми по немски са по специалната рецепта на Фридрих

Продукти: 560 г картофи, 2 сл. масло, 3 жълтъка, щипка настъргано индийско орехче, 3 големи яйца, 120 г бадеми, 3 с л брашно, сол, черен пипер, олио за пържене.

Обелваме и нарязваме картофите на филийки, заливаме ги със студена вода и ги варим 10-15 минути. Изваждаме ги с решетеста лъжица и ги оставяме да се отцедят. Запичаме ги в загрятата до 175 градуса фурна, докато изсъхнат. Прехвърляме ги в купа и ги пасираме на гладко пюре, което подправяме с масло, сол, черен пипер и индийско орехче. Изсипваме пюрето в тефлонов тиган и го изсушаваме на умерен огън, като бъркаме непрекъснато. Един по един прибавяме жълтъците и бъркаме. Оставяме пю-рето да изстине. От него оформяме кръгли крокети. Разбиваме яйцата. Овалваме крокетите в брашното, яйцата и нарязаните на пръчици бадеми и ги изпържваме в загрятото олио за 2-3 мин, докато позлатеят. Изваждаме крокетите, отцеждаме ги от олиото и сервираме топли с гарнитура по желание.

Неустоима салата с картофи и тиквички

Продукти: 400 г картофи, 1 морков, 1 връзка пресен лук, 1 лимон, 2 малки пресни тиквички, сол, черен пипер, ½ връзка магданоз, 4-5 супени лъжици зехтин.

Приготвяне: Сварете и обелете картофите и морковите. След това ги нарежете на кубчета. Отделно изпържете в зехтина нарязаните на кубчета тиквички. Сложете всичките зеленчуци в салатиера, добавете ситно нарязания лук и разбъркайте. Смесете зехтина със сока от лимона и ситно нарязания магданоз, прибавете сол и черен пипер на вкус и залейте салатата. Разбъркайте добре и оставете да постои, преди да сервирате.