Изпържваме 1 и ½ кг нарязани на филийки тиквичките. Слагаме ги в тавичка с малко олио,

Чудните тиквички на фурна

посоляваме и запичаме. Отделно разбиваме 2 чаени чаши прясно мляко, 2 яйца и настъргваме 100 г кашкавал. Изливаме сместа върху тиквичките и пак запичаме във фурната. Поръсваме с копър.

Рецептата за тиквички на фурна е написан от Донка Монева, Стара Загора!

Продукти: 750 г агнешко месо, 100 мл олио, 1 глава лук, 1 с.л. брашно, 1 с.л. доматено пюре, 700

Вкусно агнешко с тиквички

г тиквички, 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.ч. кисело мляко, сол, копър.

Приготвяне: Месото се нарязва на парченца и се запържва в част от мазнината. Изважда се и в същата мазнина се задушава нарязаният на ситно лук и брашното. Прибавят се размитото доматено пюре и червеният пипер. Месото се връща обратно и се залива с топла вода и се оставя да ври. Когато месото поомекне, се прибавят тиквичките, нарязани на кубчета и задушени в останалата част от мазнината. Ястието се вари още 20-30 минути и се поднася поръсено с копър и кисело мляко.

Из „Рецептите на Бай Данчо“

Необходими продукти: 250 г грах от консерва, 4-5 кисели краставички, 1 с. л. олио, 1 с. л. оцет, 2

Салата от грах и краставички

яйца, сол, копър.

Начин на приготвяне: Краставичките се нарязват на кубчета и се смесват с граха. Ако е необходимо, се осолява, залива се с олиото и оцета, поръсва се със ситно нарязания копър и се разбърква.

Салатата се поднася украсена с кръгчета от твърдо сварено яйце.

Из „Рецептите на Бай Данчо“

Продукти: 2 тиквички, 10-15 гъби, 6-8 малки главички лук, 2-3 домата, 3-4 чушки

Рецепта за вегетариански шишчета

За марината: 4 супени лъжици зехтин (олио), 1 супена лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжичка риган, 1 чаена лъжичка босилек, чесън на прах, сол.

Приготвяне: Нарежете почистените чушки на квадратни парчета, тиквичките и доматите на кубчета, махнете пънчетата на гъбите. Отделно разбийте продуктите за марината до получаване на хомогенна смес. Почистете лука и полейте с марината зеленчуците. Оставете ги в нея 10 минути след това намажете на дървени шишчета поред парченцата тиквички, домати, лук, чушка и гъби. Завийте шишчетата в алуминиево фолио и печете ги на скарата около 15 минути , като ги обръщате. Сервирайте ги във фолиото, което трябва да бъде леко отворено, за да се запази сосът.
Из „Вкусотии в чинии“
 

В тенджерата под налягане слагаме скаричката, може и чиния, обърната с дъното нагоре.

Божествени пилешки пържоли със зеленчуци

Наливаме една чаена чаша вряла вода. Първо редим ред пържоли. Върху тях слагане нарязания лук, моркови, кисели краставички, обелени картофи, масло, чушки, гъби, пържоли и т.н. задушаваме около 40 минути. Отделно правим сос, като запържваме в масло малко брашно и го разреждаме с течността, останалото от готвенето на пържолите. Прибавяме гореща вода, в която са разтворени 2 кубчета зеленчуков бульон. Добавяме лимонов сок, няколко скилидки счукан чесън, черен пипер и скълцан магданоз.

Рецептата за Пилешки пържоли със зеленчуци  е написана от Емилия Енчева!

Изчистете 5 млади тиквичкисъс средна големина, изстържете ги, оставете ги да пуснат водата

Рецепта за пудинг с тиквички

си. Отцедете и смесете с 250 г настъргано краве сирене, 3 яйца, 5 супени лъжици грис, ситно нарязан копър, магданоз и черен пипер. Разбийте сместа и я изсипете в намазана с масло тиквичка (дебелината на пудинга да е около 3 см). Печете в умерена фурна. Поднесете с подлучено с чесън кисело мляко.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 1 кг тиквички, 3 глава лук, 100 г масло, 4 яйца, 1 чаена чаша ориз, 1 чаена чаша

Рецепта за мусака с тиквички

кисело мляко, 2-3 домата, 2-3 супени лъжици брашно, 1 връзка магданоз.

Приготвяне: Почистете тиквичките и ги нарежете на тънки филийки. Посолете ги. Отцедете сока, който са пуснали, и овалвайте в брашно. Запържете леко. Отделно пригответе оризово-зеленчукова смес, като задушите нарязания лук, прибавете ориза, ситно нарязаните домати и магданоз, маслото и 3 чаени чаши вода. След като оризът поеме водата, в тиквичка наредете тиквички, отгоре посипете от сместа и отново тиквички. Залейте с яйцата, разбити с кисело мляко, и печете до зачервяване.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 4 тиквички, 5 картофа, 3 яйца, ½ връзка магданоз, ½ чаена чаша брашно, олио,

Прекрасни тиквени кюфтета

черен пипер и сол на вкус.

Приготвяне: Кюфтета се сваряват, обелват и пасират. Тиквичките се обелват, настъргват се и се прибавят към картофите заедно със ситно нарязания магданоз, двете яйца, черен пипер и сол на вкус. От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашното, потапят се в разбитото яйца и се изпържват в загрятата мазнина. Поднасят се с кисело мляко.

Из „Вкусотии в чинии“

]]> http://gotvarski.com/2012/01/24/%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d0%ba%d1%8e%d1%84%d1%82%d0%b5%d1%82%d0%b0/feed/ 0 http://gotvarski.com/2012/01/19/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d1%87%d1%83%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d1%81%d0%b8%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b5-%d0%b7%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%82%d0%b8-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%ba%d0%b0/ http://gotvarski.com/2012/01/19/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d1%87%d1%83%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d1%81%d0%b8%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b5-%d0%b7%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%82%d0%b8-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%ba%d0%b0/#comments Thu, 19 Jan 2012 17:24:58 +0000 talov http://gotvarski.com/?p=5290 Ето как да си приготвим пълнени чушки със сирене, залети с пикантен сос

Петнадесет измити и подсушени пиперки се пържат в силно сгорещено олио. След изстинат, се

Пълнени чушки със сирене

почистват от семето, обелват се и напълват с настъргано сирене. Панират се в смес, приготвена от 1 разбито яйце, 2 супени лъжици брашно, 5 супени лъжици прясно мляко и щипка сол. Запържват се отново в силно сгорещено олио и се заливат с пикантен сос, преди да се сервират. Сосът се прибавя, като в олио се запържат 2 глави ситно нарязан лук, 3-4 обелени от ципата и настъргани домата, 1 ситно нарязана люта чушка и 5-6 скилидки чесън. Овкусява се с 1 щипка захар, сол и черен пипер на вкус и скълцан магданоз и се сваля от огъня.

Рецептата за пълнени чушки със сирене, залети с пикантен сос е написана от Мария Кирякова, с. Куклен!

]]> http://gotvarski.com/2012/01/19/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d1%87%d1%83%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d1%81%d0%b8%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b5-%d0%b7%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%82%d0%b8-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%ba%d0%b0/feed/ 0 http://gotvarski.com/2012/01/18/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b8-%d1%81-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0/ http://gotvarski.com/2012/01/18/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b8-%d1%81-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0/#comments Wed, 18 Jan 2012 17:08:22 +0000 talov http://gotvarski.com/?p=5282 Ето как да си приготвим домати с риба

Продукти: 200 г филе риба, ½ чаша бяло вино, 1 винена ваша вода, сол, 2 глави лук, 2 скилидки

Домати с риба

чесън, ½ кофички кисело мляко, 2 лъжици майонеза, черен пипер, 4-5 добре узрели големи домата и малко босилек.

Приготвяне: Рибата се нарязва на ситни парченца. Водата, виното и щипката сол завират и в тях се задушава филето за около 5-7 минути. Добре изцедената риба се оставя да изстине. Лукът се нарязва на пръстени, скилидките чесън се счукват и се разбъркват с киселото мляко и майонезата. Прибавят се сол, черен пипер и босилек. Отразяват се капачета на доматите и останалата част се издълбава. Вътрешността им се наситнява и се смесва с рибените парченца. Доматите се пълнят с добре обърканата смес. Захлупват се с капачетата им и се пекат в намазнена тавичка на умерена температура.

Из „Вкусотии в чинии“

]]> http://gotvarski.com/2012/01/18/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b8-%d1%81-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0/feed/ 0