Зърнени култури

Боб чорба по гръцки

Хапнете една боб чорба по гръцки Продукти: 1 и 1/2 чаена чаша зрял фасул, 2 моркова, 2 домата, 1 глава лук, 1/2 връзка магданоз, 1 кафейна чашка зехтин, 1 чаена лъжичка мащерка, 1 чаена лъжичка джоджен, 1 чаена лъжичка чубрица, 1/2 супена лъжица сол. Приготвяне: Фасулът се почиства и се вари, като първата вода се изхвърля. Прибавя се нарязаните на ситно моркови, лук и домати. Добавя се и зехтинът. След 20 минути се подправя с мащерка, джоджен и чубрица. Вари се, докато фасулът стане готов. Поръсете с наситнен магданоз. Из „Вкусотии в чинии“

Селски ориз

Ето и нашата рецепта за селски ориз Необходими продукти: 1 и 1/2 ч.ч. ориз, 1 глава лук, 4 с.л. олио, 4-5 домата, 1 люта чушка, 2-3 скилидки чесън, сол. Начин на приготвяне: Лукът се запържва в олиото, прибавя се оризът и той се запържва за малко, Заливат се с 4 ч.ч. гореща вода и се слагат обелените и нарязани домати, лютата чушка, счуканият чесън и сол. Ястието се задушава на тих огън, докато оризът попие течността. Из „Рецептите на Бай Данчо“

Гъбена супа с ориз

Хапнете една топличка гъбена супа с ориз Необходими продукти: 200 г гъби, 1 глава лук, 1 к.ч. ориз, 3-4 с.л. олио, 1 с.л. брашно, сол, черен пипер. Начин на приготвяне: Лукът се запържва в олиото, прибавят се оризът и нарязаните гъби и всичко леко се задушава. Слага се брашното и се залива с 5-6 ч.ч. гореща вода. Супата се осолява, прибавя се черен пипер и се вари, докато омекнат оризът и гъбите. Из „Рецептите на Бай Данчо“