Продукти: 1 пакетче фини кори, 6 кренвирша, 1 яйце, 50 г масло, ким.

Рецепта за пури с кренвирши

Приготвяне: Всеки лист от корите разрежете на две, намажете леко с масло и с него завийте половин кренвирш, поставен на края на кората. Завийте го хубаво, но не много стегнато, защото по време на печенето кренвиршът се надува и кората може да се пукне. Подредете пурите в намаслена тавичка. Намажете ги с разбитото яйце. Поръсете ги с ким и ги изпечете. Поднесе ги, докато са топли с айран.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 200 г кайма, 5-6 мариновани гъби, 2 супени лъжици магданоз, 1/2 глава лук, филийки

Невероятни принцеси с кайма, лук и гъби

хляб, кашкавал, черен пипер, сол, краве масло.

Приготвяне: Лукът и магданозът се нарязват на много ситно, гъбите се накълцват на малки кубчета, а кашкавалът се рендосва на най-малките дупки. Овкусява се каймата с черен пипер и сол. Разбъркват се всички продукти до хомогенна смес. Филийките първо се намазват с тънък слой масло, а после и с каймата. Запечени, се поднасят с айран.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 1/2 кофичка кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 яйце, 1/2 чаена

Бърза закуска за малчугани

лъжичка сол, 150 г натрошено сирене, брашно за меко тесто( около 600 г ).

Приготвяне: Замесете тесто от разтворената в млякото сода, разбитото яйце и останалите продукти. Оставете да втаса 15 минути и го разточете на 1 см дебела кора. Изрежете с водна чаша кръгове и ги изпържете в сгорещена мазнина. Поднесете ги със сладко или  пудра захар.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 8 филийки ръжен хляб, 30 г краве масло, 1 прясна краставица, 4 твърдо сварени яйца,

Този сандвич с краставички е почти готов

майонеза, лютеница, сол, копър.

Приготвяне: Препичаме в тостера филийки хляб. След това фино ги намазваме с маслото. Отгоре поставяме първо кръгчета яйца, а върху тях – малки кръгчета краставичка. Едната поливна на сандвича намазваме с майонеза, а другата с лютеница. По желание украсяваме с малко копър.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти за 16 парчета: 1 кг брашно, 2 яйца, 500 г кашкавал, 250 г кисело мляко, 40 г мая, 4 с.л.

Бабините кашкавалки

олио, 70 г масло, 1 с.л. захар

Разтваряме маята със захарта в 1 к.ч. топла вода. Пресяваме брашното и прибавяме към него киселото мляко, 1 разбито яйце и олиото, добавяме втасалата мая и омесваме тесто. Разточваме го натри еднакви по големина кори, които намазваме с маслото и поръсваме с предварително настъргания кашкавал, след което ги слагаме една върху друга. Нарязваме корите на 16 парчета и ги навиваме от широката към тясната страна. Намазваме ги с 1 жълтък, разбит с 1 с.л. вода и ги подреждаме в тава, намазана с олио. Оставяме ги да втасват 30 мин или ги запичаме във фурната, загрята на 50 градуса. Когато изпълнят тавата, увеличаваме температурата във фурната на 180 градуса.

Продукти: 1/4 кг пилешко месо, 2-3 кисели краставички, 5-6 консервирани гъби, 1 кутия

Здравословна закуска с пилешко месо

майонеза, хляб, скълцан магданоз, черен пипер.

Приготвяне: Нарязваме на малки кубчета сварено пилешко месо, а след това киселите краставички и гъбите и смесваме продуктите. Прибавяме майонезата и подправките и разбъркваме. Нарязваме хляба на филийки, изрязваме кората и след това режем от тях триъгълници. Всеки един намазваме с приготвената смес.

Рецептата за закуска с пилешко месо е написана от Цаньо Йорданов, Русе!

Едно парченце от нашата бърза баница

Продукти:1 буркан кисело мляко, 4 яйца, 4 супени лъжици разтопено масло, 1 чаена чаша настъргано сирене, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, щипка сол, около 3 чаени чаши брашно(както за кексово тесто).

Приготвяне: Разбиваме яйцата на пяна, слагаме маслото, постепенно добавяме киселото мляко, в което са разбити брашното и содата, накрая прибавяме сиренето и солта. Изсипваме в тавичка или кексова форма, намазваме с масло, и печем-отначало около 10 минути в силна фурна, след това в умерена още 20-25 минути.
Из „Вкусотии в чинии“

Други рецепти за баница:

1. Баница с месо

Удивителен сандвич с луканка

Разбийте 100 г сирене “Фета” или друго меко несолено сирене с 50 г масло. Намажете сместа на филийки от бял хляб. Върху всяка една сложете тънки резенчета луканка. Поставете сандвичите във фурната и ги запечете само на горен реотан за 5 минути. Поднесете ги, гарнирани с резенче домат и стръкче от магданоз.

Великолепни сандвичи с топено сирене

Продукти: 200 г сирене или 350 г солена извара, 2 супени лъжици брашно, 1 кафейна чашка прясно мляко, 60 г краве масло, сол на вкус.

Приготвяне: сиренето се настъргва на ренде и се смесва с млякото. В съд с обло дъно се слага маслото и в него леко се запържва брашното. С енергично бъркане се добавя сиренето с млякото и се внимава сместа да не загори. Ако е необходимо, се прибавя сол. Така полученото топено сирене се разстила върху препечени филийки хляб и отгоре сандвичите се украсяват с резенчета от домати или чушки.

Невероятни банички със спанак и зелен лук

Продукти: 500 г спанак (лапад, киселец), 1 връзка пресен лук, бутертесто, 200 г краве сирене, 1 супена лъжица разтопено краве масло, сол.

Приготвяне: Задушаваме почистения, измит и нарязан спанак с малко вода, прибавяме ситно нарязаният лук, кравето масло и продължаваме задушаването около 5 мин. Натрошваме ситно сиренето. Намачкваме с вилица изстиналата смес.

Размразеното тесто разстиламе и нарязваме на квадрати. Във всеки слагаме от плънката и сгъваме. Притискаме леко краищата.

Печем баничките в предварително загрята силна фурна.