Предястия

Рулца от шунка

Изненадайте вашите гости с рулца от шунка Продукти: 400 г спанак, 1 ч.ч. заквасена сметана, 200 г консервирани гъби, 150 г шунка, 100 г краве сирене, 4 с.л. сухо бяло вино, 2 жълтъка, 2 с.л. олио, 2 скилидки чесън, ½ ч.л. царевично нишесте, 1 щипка сол, 1 щипка индийско орехче, 1 щипка смлян черен пипер. Приготвяне: Сварете спанака, отцедете и го нарежете на ситно. Загрейте олиото в тиган на умерена температура. Запържете нарязания на едро чесън и прибавете спанака. Задушавайте 3 мин., после прехвърлете в намазана с олио тавичка. Смесете сметаната, половината от виното и нишестето в тиганче и оставете да заври. Подправете със солта, черния пипер и настърганото индийско орехче. Оставете соса да покъкри на ниска температура около 3 мин. и изключете котлона. Разбийте жълтъците и останалото вино и бавно прибавете към соса. Разбъркайте добре и добавете настърганото краве сирене. Завийте шунката на рулца и сложете върху спанака в [...]

Боб с ориз и зеленчуци

Ето как да си приготвим боб с ориз и зеленчуци Продукти за 8 порции: 1 кг бял боб, 3-4 глави лук, 150 мл олио, 1 морков, 1ч.ч. ориз, 1 ч.л. червен пипер, 2 домата, 2 чушки, чубрица, джоджен, сол на вкус. Сваряваме боба в подсолена вода. В олиото задушаваме ситно нарязания лук, прибавяме нарязания ситно морков и измития ориз. Поръсваме с червен пипер и разреждаме с бульона от варенето на боба. Варим ястието до сваряването на ориза. Прибавяме подправките и нарязаните обелени домати и чушките. Всичко изсипваме в тавичка, слагаме отцедения боб и разбъркваме хубаво. При нужда наливаме още малко топла вода. Печем ястието в умерена фурна.

Празнично пънче от сирене

Празниците наближават, изненадайте гостите си с празнично пънче от сирене Продукти: 6 яйца, 120 г синьо сирене, 90 г сирене крема, 1 червена чушка, ¼ ч.ч. орехи, ½ връзка магданоз, 1 стрък зелен лук, 1 скилидка чесън. Приготвяне: В купа смесете нарязания на ситно магданоз, счуканите орехи и изчистената от семките и ситно нарязана чушка. Разбийте с пасатор натрошеното синьо сирене и крема сиренето до получаване на хомогенна смес. Добавете твърдо сварените и нарязани на кубчета яйца, нарязания на ситно лук и счукания чесън и разбъркайте добре. Оформете сместа като пънче. Оваляйте в магданозено-ореховата смес, увийте във фолио и охладете поне за 2 часа. Други рецепти със сирене: Пица с четири вида сирене!