Пица Маргарита
Продукти:1 доза тесто за пица1 буркан белени домати (800 г)4 с.л. зехтинсол и черен пипер250 г моцарела1 връзка босилекмазнина за намазване Начин на приготвяне:1. Фурната се загрява на 220 С. Една голяма тава или две тави за пица се намасляват и в тях се разточва тестото.2. Доматите се отцеждат, нарязват се на дребно, размачкват се с вилица и се смесват с 2 с.л. зехтин, сол и черен пипер. Моцарелата се нарязва. Босилекът се измива и листенцата се откъсват.3. Доматите се разпределят върху тестото, покриват се с моцарелата и босилека. Поръсва се със зехтина. Пече се в средната част на фурната 25 минути на 225 С (с вентилатор- 200 С). Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”
Categories: Пици Tags:
Картофена пица
Продукти:750 г картофи1 топка моцарела (125 г)1 глава лук1 скилидка чесън200 мл зеленчуков бульон1 с.л. олио1 буркан нарязани домати (400 г)сол и черен пипер1-2 с.л. песто (консерва) Начин на приготвяне:1. Картофите се обелват и нарязват на кубчета с размер около 1,5 см. Моцарелата се отцежда и също се нарязва на кубчета. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Чесънът се обелва и пресова.2. Олиото се сгорещява в тенджера. Слагат се нарязаният лук и пресованият чесън и се запържват. Сипва се бульонът, завира и се оставя да къкри 5 минути.3. Добавят се доматите и всичко се подправя със сол и черен пипер. Вари се още около 15 минути, докато картофите омекнат. Добавя се моцарелата и се оставя да се разтвори. Ястието се подправя с песто. Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”
Пица сюрприз
Продукти:• 400 г спанак, бланширан за 2 минути• ¼ чаена лъжичка настъргано индийско орехче• 400 г домашно тесто за пица или 225 г готово тесто• 225 г настърган чедър• 30 г орехи, едро нарязани• 1 червена ябълка, обелена, с извадена сърцевина и тънко нарязана• 120 г шунка, нарязана• смлян черен пипер Начин на приготвяне:1. Загрейте фурната до 220 С. Нарежете на едро спанака, сложете го в купа и го разбъркайте с индийското орехче.2. Разделете тестото за пица на 2 части. Разточете половината върху леко набрашнената повърхност до образуване на кръг с диаметър 28 см и го сложете в намазнена с масло тава. Поръсете с половината чедър, като оставите по 2,5 см в края свободни. Върху кашкавала изсипете спанака, ябълката, шунката и орехите. Подправете с черен пипер и с останалия чедър.3. Разточете втората половина от тестото, за да асе получи кръг с диаметър 30,5 см. Намокрете краищата на блата за пицата [...]
Categories: Пици Tags:
Пица рустика
Продукти:• 400 г домашно тесто за пица или 225 г готово тесто• 400 г спанак, бланширан за 2 минути• 225 г сирене рикота• 60 г настърган пармезан• 3 яйца, леко разбити• 3 супени лъжици нарязан пресен босилек• 1 скилидка чесън, счукана• смлян черен пипер• 350 г мариновани червени пиперки, нарязани на широки ивички• 30 г кедрови ядки (или друг вид)• 120 г шунка, нарязана Начин на приготвяне:1. Загрейте фурната до 220 С. Разточете тестото за пица върху посипаната с брашно повърхност до получаване на кръг с диаметър 30,5 см, поставете го в намаслена тавичка така, че притиснатият към дъното и стените пласт да стига до средата на стените.2. Нарежете на едро спанака, сложете го в купа, добавете рикотата, пармезана, яйцата, босилека, чесъна, малко черен пипер, ивичките червени пиперки и ядките.3. Разстелете върху блата за пица половината смес от сиренето и добавете отгоре шунката. Върху нея изсипете останалата смес от рикота. [...]
Categories: Пици Tags:
Българска гарнирана пита „Спомен от 80-те”
Продукти: за тестото:500 г брашно1 ½ с.л. олио½ ч.л. сол1 пакетче суха (разтворима) мая за хляб за соса:4 с.л. олио1 малка глава лук5 с.л. червено вино½ буркан белени стерилизирани домати (300 г)1 ч.л. сол за плънката:3 кренвирша250 г кашкавал1 ч.л. чубрица Начин на приготвяне:1. Брашното се пресява и се поставя върху масата или плота за месене. В средата се оформя кладенче, където се сипват олиото, солта и маята, разтворена в 1 ½ ч.ч. вода. С помощта на дървена лъжица започва замесването, докато се захване тесто. На ръка се меси около 10-15 минути, като на няколко пъти тестото се удря в масата. Трябва са се получи меко и пухкаво тесто, което се оставя да втаса, покрито с навлажнена кухненска кърпа.2. Доматеният сос се приготвя, като в олиото се запържва за 2 минути нарязаният наситно лук. Сипва се виното и се оставя да се изпари. След това се добавят пасираните домати и [...]
Categories: Пици Tags:
