Пица Калцоне (Pizza Calzone)
Пригответе своята италианска вечер с вкусът на Средиземноморието – Pizza Calzone. Продукти: 200 г тесто за пица, 200 г шунка, 100 г сирене Моцарела, 50 г сирене рикота, 30 г сирене Пармезан, свеж босилек, по 20 г риган и мащерка, 1 стрък червено чили, 50 г доматен сос, зехтин Приготвяне: Всички ингредиенти нарязваме на ситно – шунката, сирената (Пармезана се настъргва на едро ренде), чилито. Разбъркваме хубаво сместа. Тестото разделяме на няколко порции и всяка от тях разстиламе с помощта на дебелата къса точилка на тънки не повече от 0,5 см дебелина пластове. В единия край на тестото поставяме плънката и добавяме една лъжичка сос. Завиваме тестото във формата на полумесец, като защипваме краищата. Готовите порции слагаме в нагорещена тавичка, като ги поръсваме отгоре с вода и зехтин. Печем 10 минути при температура 250 градуса. Преди да сервираме, оставяме готовата пица малко да се охлади.
Пица Фрути ди маре (Pizza ai frutti di mare)
Пица с морски дарове – Pizza ai frutti di mare /фрути де маре/, пригответе у дома и изненадайте приятелите си. Продукти: За пицата – 300 г тесто за пица, 50 г миди, 50 г скариди, 50 г калмари, 50 г морски раковини, 50 г октопод, 100 г сирене Проволоне, 30 г маслини, 30 г, 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка лимонова кора, 1 скилидка чеснов лук, 4 клончета прясна мащерка, сол. За соса – 3-4 скилидки чеснов лук, 2 супени лъжици зехтин, смлян черен пипер и сол. Приготвяне: Чесновия сос: настърганият чесън посоляваме със сол, добавяме зехтина и черния пипер. Плънката: измиваме морските дарове, почистваме ги, хубаво ги изцеждаме. Настъргваме на ренде лимоновата кора, добавяме я към морепродуктите заедно с мащерката, ситно нарязания чесън, зехтина, лимоновия сок и солта. Мариноваме морепродуктите в получената смес около 15 минути. Нарязваме маслините на кръгчета, а тестото [...]
Categories: Пици Tags: морски дарове, пица, Фрути де маре
Плодова пица за закуска
Свикнали сме върху пицата да има шунка, топено сирене, филе и бекон, кисели краставички и домати … Ето обаче и предложение, с което леко ще сменим вкуса. Пицата, която Ви предлагаме е плодова и е добър старт за деня. Продукти: Тесто за пица, 2 с.л. разтопено масло, 4 с.л. захар, канела, 2 ч.ч. натрошено сирене, 1 с.л. сметана, 2 с.л. лимонов сок, 1 с.л. настъргана лимонова кора 2 ч.ч. смесени плодове. Приготовление: Заглявате фурната до 200 градуса и печете лист от тестото за пица. С подходяща шпатула е добре да го обърнете и през това време да го намажете от двете страни с маслото, захарта и канелата. След изпичането вадите от фурната и оставяте да изстине добре. След като пицата вече е охладена, в купа смесвате сиренето, сметаната, лимоновия сок и кората от лимона. Сместта разстилате върху блата и отгоре нареждате плодовете. сподели бутон
Categories: Вкусно!, Десерти, Диетична кухня, Италианска кухня, Основни ястия, Пици Tags: пица, плодова пица, плодове, рецепта за пица
