Продукти: 3 ч.ч. брашно, 2 домата, 1 ч.ч. вода, 100 г синьо сирене, 100 г сирене „Пармезан”, 100

Чудна пица с четири вида сирене

г сирене „Моцарела”, 100 г сирене „Ементал”, 2 с.л. зехтин, 1 с.л. суха мая, 4 с.л. босилек, ½ ч.л. сол, 1 щипка лют червен пипер.

Приготвяне: Направете тесто от маята, водата, брашното и солта. Поставете блата в леко намазана с мазнина тавичка, разстелете по повърхността натрошените сирена, нарязания на кръгчета домат и поръсете с червения пипер и нарязания босилек. Напръскайте със зехтина и печете в загрята фурна на 200 градуса фурна за около 20 мин.

Може да си приготвите и пица с морски дарове!

Продукти: 400 г тесто за пица, 200 г скариди, 200 г сирене „Моцарела”, 150 г спанак, 2 яйца, 100 г ролца от раци, 100 г консервирани гъби, 50 г сирене „Пармезан”, 50 г сирене „Чавдар”, ½ глава червен лук, 1 чаена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица пресен магданоз, 1 скилидка чесън, ¼ чаена лъжица индийско орехче.

Ароматна пица с морски дарове

Нарежете на кубчета сиренето Моцарела, гъбите, раците и настържете останалите сирена. Измийте спанака, отцедете го и нарежете на ситно. В купа разбъркайте яйцата, сирената (заделете половината сирене Моцарела), спанака, ситно нарязания лук, гъбите, лимоновия сок, магданоза и счукания чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Разточете тестото и го поставете в намазана с олио тава. Разпределете плънката върху тестото и гарнирайте с останалото сирене Моцарела, скаридите и раците. Поръсете с индийското орехче. Печете в загрята на 190 градуса за около 40 мин. Оставете да се охлади 5 мин., преди да сервирате.

Може да прочетете и рецептата за пица с шунка и кашкавал!

Продукти: 400 г тесто за пица, 2 домати, 200 г кашкавал „Витоша”, 200 г шунка, 100 г черни маслини, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица босилек, 1 щипка смлян черен пипер

Чудничка пица с шунка и кашкавал

Приготвяне: Разточете тестото и го поставете в леко намазана с мазнина тава. Подредете шунката върху тестото, отгоре поръсете настъргания кашкавал и едро смления черен пипер. Най-отгоре сложете нарязаните на четвъртинки маслини и на кръгчета домати, напръскайте със зехтина и поръсете с босилека. Печете в загрята на 200 градуса фурна около 30 мин.

Също така може да прочетете и рецептата за Пица Калцоне!

Вкусно и невероятно лесно - Pizza Calzone / Пица Калцоне - затворена пица с плънка /

Продукти:

200 г тесто за пи­ца, 200 г шунка, 100 г сирене Мо­царела, 50 г сирене рикота, 30 г сирене Пармезан, свеж босилек, по 20 г риган и мащерка, 1 стрък черве­но чили, 50 г доматен сос, зехтин

Приготвяне:

Всички ингредиенти нарязваме на ситно – шун­ката, сирената (Пармезана се настъргва на едро ренде), чилито. Разбъркваме хубаво сместа. Тес­тото разделяме на няколко пор­ции и всяка от тях разстиламе с помощта на дебелата къса точил­ка на тънки не повече от 0,5 см дебелина пластове.

В единия край на тестото поставяме плънката и добавяме една лъжичка сос. За­виваме тестото във формата на полумесец, като защипваме краищата. Готовите порции слагаме в нагорещена тавичка, като ги поръсваме отгоре с вода и зехтин. Печем 10 минути при температу­ра 250  градуса. Преди да сервира­ме, оставяме готовата пица мал­ко да се охлади.

Pizza ai frutti di mare - Фрути де маре / пица с морски дарове /

Продукти:

За пицата – 300 г тесто за пица, 50 г миди, 50 г ска­риди, 50 г калмари, 50 г морски ра­ковини, 50 г октопод, 100 г сирене Проволоне, 30 г маслини, 30 г, 2 су­пени лъжици зехтин, 2 супени лъ­жици лимонов сок, 1 чаена лъжичка лимонова кора, 1 скилидка чеснов лук, 4 клончета прясна ма­щерка, сол.

За соса – 3-4 скилидки чеснов лук, 2 супени лъжици зех­тин, смлян черен пипер и сол.

Приготвяне:

Чесновия сос: настърганият чесън посоляваме със сол, добавяме зехтина и чер­ния пипер.

Плънката: измиваме морските дарове, почистваме ги, хубаво ги изцеждаме. Настъргва­ме на ренде лимоновата кора, до­бавяме я към морепродуктите за­едно с мащерката, ситно наряза­ния чесън, зехтина, лимоновия сок и солта. Мариноваме морепродук­тите в получената смес около 15 минути.

Нарязваме маслините на кръгчета, а тестото разстиламе с късата дебела точилка на пласт не повече от 0,5 см дебелина. Пос­тавяме тестото в гореща та­вичка и намазваме с чесновия сос. Върху тестото подреждаме при­готвените морепродукти и колел­цата маслини, посипани с настъргано сирене. Печем 8 минути при температура 250 градуса. Оставяме малко да изстине и разделяме на порции.

Пицата, която Ви предлагаме е плодова и е добър старт за деня.

Продукти:

Тесто за пица, 2 с.л. разтопено масло, 4 с.л. захар, канела, 2 ч.ч. натрошено сирене, 1 с.л. сметана, 2 с.л. лимонов сок, 1 с.л. настъргана лимонова кора 2 ч.ч. смесени плодове.

Приготовление:

Заглявате фурната до 200 градуса и печете лист от тестото за пица. С подходяща шпатула е добре да го обърнете и през това време да го намажете от двете страни с маслото, захарта и канелата. След изпичането вадите от фурната и оставяте да изстине добре.

След като пицата вече е охладена, в купа смесвате сиренето, сметаната, лимоновия сок и кората от лимона. Сместта разстилате върху блата и отгоре нареждате плодовете.

сподели бутон

Какво по-добро решение за парти или за вкусничко похапване от добре изпитана рецепта за италианска пица? При това много проста за приготвяне и бърза.

Време за приготвяне: 10 минути

Време за готвене: 25 минути

Доза: 6 порции

Продукти:
Тесто за пица
200 грама шунка, за предпочитане Прошуто
200 грама настъргано сирене моцарела
200 грама доматен сок
1 скилидка чесън
300 грама сирене
1 малка глава лук, нарязана на дребно
Лучени кръгчета
1/4 настъргано сирене Пармезан
2 супени лъжици свеж босилек или изсушен – 2 чаени лъжици
2 големи домата

За тестото
1 суха мая
1 чаша топла вода
2 1/2 чаши брашно
2 чаени лъжици олио или зехтин
1 чаена лъжица захар
1 чаена лъжица сол

Приготвяне:
1. Сложи решетката на ниско във фурната.
2. Намазни 2 тавички за пица.
3. Загрей фурната до 200 градуса.
4. Приготви тестото.
5. Смеси доматения сос и чесъна.
6. Нарежи прошутото или пушена шунка на тънки резени.
7. Раздели тестото на две.
8. Разтегли всяка половина в една тавичка с набрашнени пръсти.
9. Залей с доматената смес, лука и моцарелата.
10. Поръси с босилека, прошутото и доматите, които са вече нарязани.
11. Покрий с пармезан.
12. Печи всяка пица за 15-20 минути или докато се позлати коричката.

Начин на приготвяне:
Нарязваме франзелата с дебелина 1 см. Намазваме всяка филийка с малко маргарин, отгоре слагаме тънък слой доматено пюре. Поръсваме с нарязаната на кубчета шунка, нарязаните маслини, а отгоре поръсваме с кашкавала. Слагаме ги във фурната или парти грила до разтапяне или запичане на кашкавала.

Начин на приготвяне:
1. Фурната се загрява до 200 С (с вентилатор- 180 С). Рибата тон се отцежда. Лукът се обелва и нарязва на тънки пръстенчета, а артишокът- на 4 парчета.
2. Филиите хляб се поставят една до друга в тава и се поръсват с доматения сос. Върху тях се нареждат рибата тон, артишока, каперците и маслините. Подправя се с риган, черен пипер и се поръсва с настърганото сирене. Слагат се в нагорещена отдолу фурна и се пекат до златисто 10-15 минути.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”

За пицата:
2 скилидки чесън
6 филии стар хляб
2 яйца
300 мл прясно мляко
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. подправки за пица (готова смес)
4 с.л. настърган пармезан
сол и черен пипер
олио за пържене

Начин на приготвяне:
1. Доматите се измиват и без семенната част се нарязват на резени. Олиото се смесва с оцет, сол, черен пипер и щипка захар. Босилекът се измива и нарязва на ситно. Доматите се смесват с дресинга и босилека.
2. С обелените и разполовени скилидки чесън се натриват от двете страни филиите хляб. Разбъркват се яйцата, млякото, доматеното пюре, подправката за пица и пармезанът. Подправят се със сол и черен пипер.
3. Филиите се потапят от двете страни в яйчената смес. В голям тиган се сгорещява олио и се изпържват от двете страни до зачервяване. Отцеждат се върху кухненска хартия и се поднасят със салата.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”