Спагетена салата
Вкусна паста, месо и сирене със сос. Страхотна идея е за пикник и за компания. Време за приготвяне: 20 минути Време за готвене: 15 минути Доза: 12 порции Продукти: 500 грама спагети раковинки 100 грама салам от Генуа, нарязан 100 грама наденичка пеперони, нарязана 200 грама сирене Азиаго, нарязано 200 грама черни маслини, изсушени и нарязани 1 червена чушка, нарязана 1 зелена чушка, нарязана 3 домата, нарязани 20 грама сос (италиански) 3/4 чаша зехтин 1/4 чаша балсамов оцет 2 чаени лъжици сушен риган 1 чаена лъжица сушен магданоз 1 чаена лъжица настъргано сирене пармезан Сол и черен пипер на вкус 1. Сготви раковинките в голяма тенджера със солена вряща вода. Изцеди и охлади на студена вода. 2. В голяма купа комбинирай готовите вече спагети, салама, наденичката, сиренето Азиаго, черните маслини, червената чушка, зелената чушка и доматите. Разбъркай със соса. Покрий и сложи в хладилника за час. 3. Разбъркай зехтина, балсамовия [...]
Паста Примавера
„Примавера“ значи „пролетен стил“ на италиански. Ястията Примавера се правят от няколко различни свежи зеленчуци. Въпреки че се използват фетучини в рецептата, можеш да ги заместиш с какъвто вид паста искаш. В тази рецепта се използва лек сметанов сос – с много по-малко мазнини от оригиналната рецепта. Време за приготвяне: 15 минути Време за готвене: По-малко от 15 минути Доза: 6 порции Продукти: 1 средна глава лук 1 скилидка чесън 1 чаена лъжица зехтин 500 грама аспержи 1 средна тиквичка 1 среден морков 200 грама свежи гъби 1 чаша нискомаслено мляко 1/2 чаша зеленчуков бульон Свеж босилек 1 чаша замразен грах 2 зелени лука 1/2 чаена лъжица сол 1/2 чаена лъжица черен пипер 500 грама горещи сготвени фетучини(или друга паста) 1/2 чаша настъргано сирене Пармезан 1/2 чаша семе от пиния(ядливи ядки от иглолистни дървета) 1. Накълцай лука и чесъна. 2. В голям тиган загрей зехтин. 3. Сготви лука и чесъна [...]
Categories: Аламинути, грах, Диетична кухня, Здравословна кухня, Италианска кухня, Лятно меню, моркови, Паста, Тестени изделия, тиквички Tags: вегетарианска кухня, здравословни рецепти, здравословно, Зеленчуци, кулинария, моркови
Букатини с домати, лук и бекон
Тази рецепта за букатини е едно от най-популярните спагетени ястия в Италия. Когато смесиш спагетите букатини със зеленчуци и бекон(оригиналната рецепта е с американски бекон панчета), получаваш убийствено ястие. Време за подготовка: 15 минути Време за готвене: 45 минути Доза: 4 порции Продукти: 2 супени лъжици зехтин 4 скилидки чесън 1 средна глава лук Щипка червен пипер Свеж розмарин или 1/4 чаена лъжичка изсушен розмарин 8 резена панчета или бекон(около 120 грама) 1 чаша бяло вино 1 1/2 чаши(около 400 грама) домати тип „Биволско сърце“ Сол на вкус 1 1/2 супени лъжици (диетична) сол 200 грама спагети 1/4 настъргано сирене Пекорино или кашкавал Приготвяне: 1. ОБели и счукай чесъна. 2. Нарежи лука. 3. Нарежи розмарина. (Ако е сушен, пропусни.) 4. Загрей зехтина в средно голяма тенджера. 5. Добави чесъна, лука, червения пипер, 1 чаена лъжичка свеж розмарин и бекона, тогава сготви, докато лукът омекне, за 10-тина минутки. 6. Излей виното [...]
Categories: домати, Италианска кухня, Основни ястия, Паста, свинско месо, Тестени изделия Tags: здравословни рецепти, здравословно, Зеленчуци, кулинария, месо, Паста
Паста с коприва
Спомням си преди като бях малка как майка ми правеше крем супа от коприва, просто защото със сестра ми не я ядяхме в друго състояние. А нали знаете колко е полезна и колко незнам какво си… Брей, оказа се и вкусна, като се сложат и няколко крутончета е просто супер. Беше толкова вкусна, неописуемо вкусна, а и нали мама все пак я е готвила. Та днес просто си мислих от къде мога да си открия коприва, като естествено изключим варианта да тръгна да си бера, тя да ме пари, аз да охкам и в знак на издържливост да казвам колко полезно е това за нервните окончания в организма. А, не, мерси! После случайно открих тази рецепта за паста с коприва и накрая се снабдих и с коприва. Е, олекна ми. Планът ще се осъществи, ще сготвя нещо вкусно. Измийте пакет коприва около 1/2 кг, пуснете я в кипяща подсолена вода [...]
Макаронена салата с пушена риба
Продукти:450 г макарони1 връзка пресен лук250 г филе от пушена скумрия или друга риба4 моркова3 кисели краставички1 супена лъжица олиосокът от 1 лимонсол и магданоз Приготвяне:Макароните се сваряват. Рибата се почиства и нарязва на малки парченца, краставичките и сварените моркови – на кубчета, а лукът – на ситно. Продуктите се разбъркват, подправят се с олиото, лимоновия сок и преди сервиране се поръсват със ситно нарязан магданоз.
Categories: Паста Tags:
