пилешко месо

Млечно пиле на скара

Ще откажете ли на едно млечно пиле на скара Необходими продукти: 1 пиле, 2-3 с.л. масло, сол, черен пипер, лимонов сок. За соса: 500 г кисело мляко, 1 скилидка чесън, 2 с.л. лимонов сок, 1 с.л. джоджен, сол, черен пипер, щипка захар. Начин на приготвяне: Киселото мляко се разбива добре със счукания чесън, лимоновия сок, джоджена и подправките. Пилето се нарязва на парчета, обезкостява се, намазва се с разтопеното масло, поръсва се с лимонов сок, сол и черен пипер. Престоява 10-15 минути и се пече на скара. Изпеченото пиле се поднася с подправеното кисело мляко. Из „Рецептите на Бай Данчо“

Гъбена супа с пиле

Заситете се с една гъбена супа с пиле Необходими продукти: 1/2 пиле, 300 г гъби, 1-2 моркова, 1 резен целина, 1 с.л. брашно, 1 ч.ч. прясно мляко, 2 яйца, сол, магданоз, лимонов сок, черен пипер. Начин на приготвяне: Пилето се нарязва на порции и се вари в подсолена вода заедно с нарязаните моркови и целина. Щом месото и зеленчуците поомекнат, се прибавят измитите и нарязани гъби. Супата се вари още 20-30 минути и се застройва с разбитите в млякото яйца и брашно. Готовата супа се сервира подправена с лимонов сок, черен пипер и магданоз. Из „Рецептите на Бай Данчо“

Пиле със зелени домати

Ето как да си приготвим пиле със зелени домати Продукти: 1 пиле, 500 г зелени домати, 2-3 люти чушки, 50 г масло, 1 глава лук, 4-5 скилидки чесън, 1 к.ч. олио, 3 яйца, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер, сол, оцет, копър, магданоз. Приготвяне: Пилето се нарязва на порции, осолява се и се задушава в маслото с малко вода. Зелените домати се изпичат в силна фурна, нарязват се и заедно с опечените обелени чушки, лук и чесън се пасират. Подправят се с олио, сол, оцет и магданоз. Сместа се разбърква добре и се изсипва в голяма чиния. Около нея се подреждат готовите парчета месо. Сосът от задушаването се застройва с жълтъците, подправя се със сол, черен пипер и магданоз и с него се залива пилето. Из „Рецептите на Бай Данчо“