Телешко варено
Опитайте нашата рецепта за телешко варено Продукти: ½ кг телешко месо от джолан, 6-7 картофа, 2 моркова, 2-3 главички лук, 2 домата, 100 г зелен фасул, парче целина, олио, черен пипер, магданоз, лимонов сок. Приготвяне: сварете месото до полуготовност в подсолена вода заедно с черния пипер. Прецедете бульона. Нарежете зеленчуците и ги сипете в бульона (без доматите). Варете бавно. Когато всички продукти омекнат, сложете нарязаните домати и върнете месото. Накрая поръсете с пресен скълцан магданоз, слян черен пипер и лимонов сок. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Месни ястия, телешко месо Tags: варено, готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти с телешко месо
Агнешко със спанак и пресен лук
Днес, 20 февруари, може да хапнете агнешко със спанак и пресен лук Нарязва се на парчета 1 кг агнешко месо и се задушава в мазнина и малко вода заедно с 1 връзка ситно нарязан пресен лук след това се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаните 1 и ½ кг спанак и 2 червени домата (или размитото в малко вода доматено пюре). Ястието се залива с топла вода, посолява се и се вари на умерен огън до омекване на месото. „Из вкусотии в чинии“
Categories: агнешко месо, спанак Tags: агнешко, готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти с агнешко, спанак
Домашен пастет
Домашен пастет, това е нещо божествено. Пригответе си домашен пастет сами! За да приготвите домашен пастет, ви трябва машинка за мелене на месо, свински черен дроб, 1 бр. и може да добавите малко телешко. Нужни са ви също така 1-2 лъжици маргарин, джоджен, сол, чер пипер и прясно мляко! Да не забравим и една глава кромид! Дробът и месото се варят, докато станат почти готови за ядене, половин час. Мелите заедно с кромида и подправките, млякото и маргарина. Това вълшебство, наречено домашен пастет, може да се смели два или три пъти, за да стане напълно хубаво. Някои автори съветват вместо свинско, във вашия домашен пастет да поставяте свински бузи заедно с кожата, защото те спомагали за естественото желиране на вкусотията. Но това се прави само в случаите, в които ще я затваряте в буркани. Няма по-голяма гадост от пастета и русенското варено, които се продават в магазините. В тях няма [...]
Categories: свинско месо Tags: пастети
Суфле от картофи и шунка
Може да пробвате рецептата за апетитно суфле от картофи и шунка Осем картофа се измиват, сварят, обелват и пасират. 300 г шунка се нарязва на кубчета и се прибавя към картофите. Добавят се 4 жълтъка, разбити със сол, и разбитите на сняг 4 белтъка. Приготвеното ястие се слага в тавичка. Посипва се със стрит сухар, а след това с настърган кашкавал или бучка масло. Пече се в умерена фурна. Рецептата за суфле от картофи и шунка е написана от Мария Кирякова, с. Куклен!
Categories: Зеленчуци, картофи, Месни ястия Tags: готварски рецепти, рецепти за суфле, рецепти с картофи, рецепти с шунка, суфле, шунка
Супа от свинско месо
Днес, 9 февруари, може да хапнете супа от свинско месо Изпържват се в растителна мазнина 400 г нарязано на кубчета свинско месо. Отделно се прави запръжка от 40 г масло и 50 г брашно и се „угася” с 1 л топла вода при силно бъркане. Добавя се сол , смлян кимион, индийско орехче и черен пипер на вкус, както и ч скилидка чесън. Оставя се да ври 30 минути. Накрая 125 г настъргано сирене се залива с 3 супени лъжици прясно мляко и се прибавят към супата. След това се поръсва с чубрица. Рецептата за супа от свинско месо е написана от Мария Кунчева, с. Юлиево!
Categories: свинско месо, Супи Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти супи, рецепти със свинско месо
