Готварски рецепти

Руло Стефани

Публикувано на юни 2, 2009 от mikence

Интересно, елегантно и все същото старо руло Стефани. Добро както за компания, така и за всеки ден.
Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 1 час и 15 минути
Доза: 8 порции
Продукти:
1 кг говеждо
2 яйца
1/2 чаша доматен сок
3/4 чаша свеж натрошен хляб
1/4 чаша настъргано сирене пармезан
2 скилидки чесън
2 супени лъжици сушен магданоз
1 чаена лъжица сушен риган
6 резена [...]

Пълнени с месо чушки с домати, чесън и копър

Публикувано на април 18, 2009 от mikence

Еврейската кухня включва безброй приготовления на пълнени пиперки – много с месо, както и в тази рецепта. Пълнените пиперки са лесни за приготвяне, а добавянето на домати и доматен сок при пълнежа, ги прави изключително сочни.
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 55 минути
Доза: 6 порции
Продукти:
4 големи червени или зелени чушки камби
2 лъжици зехтин или [...]

Говеждо печено с портокалов сок

Публикувано на септември 24, 2008 от klonka

Продукти:1 глава лук2 скилидки чесън1 целина с листата1,5 кг задушено говеждо месо (от плешка или бут)½ л портокалов соксол и черен пипер2 с.л. доматено пюре½ ч.л. джинджифил на прах2 с.л. масло150 г прясно сирене с подправки
Освен това:1 дълбока порцеланова купа за мариноване (по-голяма от парче месо)
Начин на приготвяне:1. Лукът и чесънът се нарязват накубчета, целината [...]

Гулаш с говеждо месо

Публикувано на септември 24, 2008 от klonka

Продукти:400 г нарязано говеждо за гулаш400 г лук (около 5 средноголеми глави)2 с.л. олио2 с.л. доматено пюресол и черен пиперсладък червен пипер2 дафинови листа4 с.л. заквасена сметана
Начин на приготвяне:1. Месото се изплаква и се подсушава. Лукът се нарязва на ситни кубчета.2. В тенджера се загрява олиото и месото се запържва добре от всички страни. Добавя [...]

Кавърма от мариновано говеждо със сусам

Публикувано на септември 1, 2008 от klonka

Продукти:
за мариноването:• по 2 супени лъжици соев сос и царевично брашно• 4 супени лъжици вода• по 1 супена лъжица фъстъчено олио и сухо шери• ½ чаена лъжичка захар• 700 г говеждо филе, почистено от тлъстините и нарязано на тънки филийки
за соса:• 4 супени лъжици соев сос• 2 супени лъжици сухо шери• 1 чаена лъжичка фъстъчено [...]

Месо с плодове, запечено в гърне

Публикувано на септември 1, 2008 от klonka

Продукти:• 2 супени лъжици зехтин• 1,5 кг говеждо филе, начукано и вързано с дебел конец• 1 голяма глава кромид лук, ситно нарязана• 225 мл месен бульон• ½ чаена лъжичка смляна канела• 1 дафинов лист• 2 тънки парченца портокалова кора• 900 г сладки картофи, нарязани на кубчета• по 115 г сушени сини сливи и сушени кайсии [...]