Продукти:
80 г овче сирене
1 кг агнешко месо
200 г пиперки
200 г домати
200 г картофи
1 глава кромид лук
1 чаена лъжичка лютеница
1 яйце
лимонов сок
1 червена пиперка
40 г краве масло
сол и смлян черен пипер

Агнешкото месо се обезкостява, нарязва се на малки парчета и рее смила заедно с лука, червената пиперка, черния пипер и сиренето. Прибавя се яйцето и сместа се омесва. Оформят се средно голе ми кюфтенца, нареждат се в тавичка, намазана с масло, и се изпичат в умерена фурна. Картофите се обелват, нарязват се на филийки, прибавя се лютеницата, пиперките и доматите/нарязани/, лимонов сок, маслото и сол на вкус и сместа се задушава в тенджера Под налягане. Когато кюфтенцата са готови, се поставят в съд със зеленчуците и след няколко минути ястието се отстранява от огъня.

Продукти: 750 г агнешко месо, растително масло 1 кафена чашка, 25 г краве масло, 1 глава кромид лук, 2 чаени лъжички доматено пюре, 1 кафена чашка стерилизирани домати, 2 компотени буркана серилизиран грах, 1  супена лъжица брашно, 1 връзка копър, 1 чаена лъжичка червен пипер, 4 чаени чаши вода и сол на вкус.

Нарязаното на порции месо се запържва в сгорещеното растително масло. В същата мазнина се задушават последователно лукът, нарязан на дребно, доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Посоляват се, прибавя се и месото и всичко се залива с гореща вода и течността от грахът, кравето масло и червените домати, едро нарязани, и копърът.

Ястието се сервира по желание с кисело мляко или друга, избрана от вас гарнитура.

Продукти: агнешко месо 1 кг, пиперки 250 г, пресни гъби 250 г, сол, червен и черен пипер на вкус.

Месото се нарязва на по-дребни парчета, посолява се, поръсва се черния и червения пипер и се разбърква. Пиперките се почистват от дръжките и семето и се нарязват на парчета. Гъбите се почистват добре и се измиват.

На дървен шиш се нанизват последователно месо, гъба, пиперка, месо и т.н. Пекат се на жар, като шишът се върти бавно. Поднасят се с прясна салата.

Начин на приготвяне:
Месото се измива и нарязва на парчета. Запържва се от всички страни. Оцетът, виното и малко вода се смесват и с тях се залива месото, добавят се розмаринът, сардините и чесънът и се задушава на тих огън. Сервира се топло.

Продукти:
750 г агнешко бутче
500 г домати
2 сини патладжана
4 тиквички
¼ л бистър бульон
1/8 л червено вино
4 главички лук
25 г замразени подправки за супа
1 с.л. горчица
2 с.л. галета
2 скилидки чесън
сол, черен пипер
вегета

Начин на приготвяне:
Месото се запържва в съд. Бавно се наливат бульонът и виното. Нарязват се лукът (на филийки), зеленчуците на кубчета и всичко се слага в съда. Пече се на най-ниска степен около 35 мин. Накрая се слагат подправките и нарязаните на филийки домати. Размразените подправки за супа, горчицата и чесънът се смесват и с тях се намазва месото. Агнешкото бутче се запича още 10 мин.

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 2 часа и 10 минути

Доза: 8 порции

Продукти:

6 големи скилидки чесън
1 ½ килограма обезкостено печено агнешко
Сол и пипер за вкус
6 големи картофа
2 големи глави лук
Свеж розмарин
Около 1 чаша вода
¼ накълцан магданоз

Приготвяне:

1. Загрей фурната на 180 градуса.
2. Нарежи 10 много тънки резенчета чесън; накълцай останалия.
3. Пробий агнешкото с остър нож.
4. Запълни го с късчетата чесън.(Придържай с ножа дупката в агнешкото.)
5. Прави още дупки и ги запълвай с чесън.
6. Поръци агнешкото със сол и пипер.
7. Постави го в тавичка.
8. Обели и нарежи на кубчета картофите, слагайки ги около месото.
9. Поръси картофи с останалия нарязан чесън, сол и пипер.
10. Нарежи лука.
11. Нарежи розмарина.
12. Добави парченцата лук, 2 супени лъжици розмарин и ¾ чаша вода.
13. Покрий съда с фолио.
14. Печи 1 час.
15. Открий фолиото и разбъркай внимателно картофите.(Добави ¼ чаша вода, ако е изсъхнала.
16. Печи 30 минути и пак разбъркай.(Добави няколко супени лъжици вода, ако е сухо в съда.)
17. Печи агнешкото още 10-30 минути, поливайки агнешкото и картофи от време на време, докато агнешкото не стане много меко.
18. Ако картофите не са меки и кафеви, махни агнешкото и ги доопечи открити за 30 минути или повече.
19. Остави месото за 15 минути преди да го разрежеш.
20. Поръси със сос картофите.
21. Намали градусите на фурната.
22. Остави там картофите, за да се топлят.
23. Махни жилките на агнешкото.
24. Нарежи го на 1-сантиметрови късчета, използвайки много остър голям нож.
25. С малък нож премахни тлъстите части на месото.
26. Поръси картофите и агнешкото с магданоз.
27. Овкуси соса със сол и пипер.
28. Сервирай ястието горещо, отделно със сос.