агнешко месо

Агнешко с тиквички

Хапнете си едно вкусно агнешко с тиквички Продукти: 750 г агнешко месо, 100 мл олио, 1 глава лук, 1 с.л. брашно, 1 с.л. доматено пюре, 700 г тиквички, 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.ч. кисело мляко, сол, копър. Приготвяне: Месото се нарязва на парченца и се запържва в част от мазнината. Изважда се и в същата мазнина се задушава нарязаният на ситно лук и брашното. Прибавят се размитото доматено пюре и червеният пипер. Месото се връща обратно и се залива с топла вода и се оставя да ври. Когато месото поомекне, се прибавят тиквичките, нарязани на кубчета и задушени в останалата част от мазнината. Ястието се вари още 20-30 минути и се поднася поръсено с копър и кисело мляко. Из „Рецептите на Бай Данчо“

Пикантно печено агнешко

Нашето предложение за вечеря днес (13.11.2011 г.) е пикантно печено агнешко Продукти: 2 кг агнешко бутче, 1 ч.ч. бяло вино, 1 глава кромид лук, 2 с.л. зехтин, 2 с.л. прясна мента, 2 с.л. магданоз, 1 с.л. лимонова кора, 1 ч.л. сол, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. черен пипер, 1 с.л. розмарин, 1 ч.л. джинджифил. Приготвяне: Вземете пасатор от вашето кухненско обзавеждане и пюрирайте чесъна, джинджифила, лимоновата кора, магданоза, ментата и розмарина. Добавете зехтина, като продължавате да бъркате, докато се получи хомогенна смес. Оставете настрана. Сложете месото в дълбока тавичка, овкусете със солта и пипера, прибавете нарязания на четвъртинки лук, виното и вода, равна на количеството вино. Сложете в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете около 90 мин. Полейте месото със заливката, добавете вода, ако е необходимо и печете още 30 мин. Щом месото е готово, извадете го от тавичката. Отстранете лука и прецедете соса. Сервирайте топло, полято със [...]

Агнешко руло „Мозайка“

Нашето предложение за вечеря днес (14 Октомври 2011 година) е агнешко руло „Мозайка“ Около 1 и ½ кг агнешко месо се начуква с дървено чукче и се оформя на голям лист. Прави се плънка от нарязани на ситно 2-3 сварени моркова, 1 връзка пресен лук, 250 г гъби, 250 г нарязан на кубчета кашкавал, чесън, масло, черен пипер, джоджен, магданоз на вкус. Плънката се слага върху месото, което се завива на руло и се завързва с конец. Слага се в тавичка, сипва се 1 чаена чаша вино и се пече в умерена фурна. Още рецепти с агнешко месо: 1. Агнешко с гъби 2. Начукани агнешки пържоли 3. Агнешко с пресни картофи