Картофена салата с херинга
Направете си картофена салата с херинга Продукти: 400 г картофи, няколко солени херинги, 2 кисели краставички, 50 мл олио, 1 ябълка, 50 г лък, оцет, горчица, черен пипер, сол. Приготвяне: Сварените и обелените картофи нарязваме на кубчета. Краставичките, обелените и почистени ябълки и лук нарязваме на ситно. Смесваме всичко. Прибавяме и изчистените херинги. Подправяме салатата с черния пипер и сол на вкус. Накрая поръсваме със смес от оцет, горчица и олио. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Основни ястия Tags:
Пълнени чушки със сирене, залети с пикантен сос
Ето как да си приготвим пълнени чушки със сирене, залети с пикантен сос Петнадесет измити и подсушени пиперки се пържат в силно сгорещено олио. След изстинат, се почистват от семето, обелват се и напълват с настъргано сирене. Панират се в смес, приготвена от 1 разбито яйце, 2 супени лъжици брашно, 5 супени лъжици прясно мляко и щипка сол. Запържват се отново в силно сгорещено олио и се заливат с пикантен сос, преди да се сервират. Сосът се прибавя, като в олио се запържат 2 глави ситно нарязан лук, 3-4 обелени от ципата и настъргани домата, 1 ситно нарязана люта чушка и 5-6 скилидки чесън. Овкусява се с 1 щипка захар, сол и черен пипер на вкус и скълцан магданоз и се сваля от огъня. Рецептата за пълнени чушки със сирене, залети с пикантен сос е написана от Мария Кирякова, с. Куклен!
Categories: Основни ястия, чушки Tags: готварски рецепти, кулинария, пикантен сос, пълнени чушки, рецепти за готвене, рецепти с чушки
Гювеч
Вижте как може да си направите вкусен гювеч Продукти: 1 кг картофи, 4 кренвирша, 4 яйца, сирене, 2 домата, чубрица. Прибавяне: В по-голяма купа слагаме яйцата, натрошеното сирене, нарязаните домати, чубрица на вкус и разбъркваме с вилица. След това обелваме картофите и ги режем на тънки кръгчета. Кренвиршите нарязваме на малки парченца. На дъното на един гювеч сипваме олио и започваме да редим картофи, ред плънка и ред кренвирши-така, докато свършат продуктите. Слагаме гювеча във фурната и го печем 1 и ½ часа на 20 градуса. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: картофи, Основни ястия Tags: готварски рецепти, кренвирши, кулинария, рецепти за готвене, рецепти за гювеч, рецепти с кренвирши
Сарми от свинско и пуешко
Днес, 12 януари, може да вечеряте сарми от свинско и пуешко Продукти : 200 г пушено пуешко филе, 200 г пушено свинско филе, 200 г бекон, 200 г печурки, 1 чаена чаша ориз, 1 глава лук, 4 супени лъжици олио, по 1 – 2 щипки сушен копър и джоджен, черен пипер на вкус, ½ кубче гъбен бульон, лист кисело зеле за завиване на сармите; за соса: 5 печурки, 3- 4 супени лъжици олио, 1 супена лъжица брашно, ½ кубче гъбен бульон Приготвяне : Лукът се нарязва на ситно, запържва се в сгорещено олио, прибавя се почистеният и измит ориз и се разбърква. Сипва се 200 мл гъбен бульон, овкусява се с подправките и се изчаква оризът да поеме течността. Различните видове месо и гъбите се нарязват на едро. Избират се по – големи зелеви листа и се завиват сарми, като се слага от всички меса и от запържения ориз. Готовите [...]
Categories: Основни ястия, пуешко месо, свинско месо Tags: рецепти за сарми, рецепти с пуешко, рецепти със свинско, сарми
Свински котлети, задушени в мляко
Нашето предложение за вечеря на 11 януари 2012 е свински котлети, задушени в мляко Продукти: 4 свински котлети, 1/2 връзка ситно нарязан пресен магданоз, 3 супени лъжици ситно нарязан пресен розмарин (само игличките), 2 скилидки чесън, нарязан са ситно, 20 г краве масло, 2 супени лъжици сусамово олио, 1 наситнена глава лук, 2 нарязани на ситно стълба целина, 200 г моркови, нарязани на дребно, 300 г прясно мляко, сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Приготвяне: Смесете ситно нарязания магданоз, розмарин, чесън сол и прясно смляно черен пипер и разбъркайте добре. С остър нож направете разрез на всеки котлет, така че да се образува джоб. Напълнете джобовете със сместа от подправки. Закрепете отвора с клечка за зъби. Загрейте маслото и олиото в дълбок тиган и изпържете на порции котлетите от двете страни. Извадете от тигана и ги поставете в чинията на топло. Изсипете нарязаните на ситно зеленчуци в тигана [...]
Categories: Основни ястия, свинско месо Tags: задушени котлети, кулинария, рецепти с котлети, рецепти със свинско, свински котлети
