Лятно меню

Паста Примавера

„Примавера“ значи „пролетен стил“ на италиански. Ястията Примавера се правят от няколко различни свежи зеленчуци. Въпреки че се използват фетучини в рецептата, можеш да ги заместиш с какъвто вид паста искаш. В тази рецепта се използва лек сметанов сос – с много по-малко мазнини от оригиналната рецепта. Време за приготвяне: 15 минути Време за готвене: По-малко от 15 минути Доза: 6 порции Продукти: 1 средна глава лук 1 скилидка чесън 1 чаена лъжица зехтин 500 грама аспержи 1 средна тиквичка 1 среден морков 200 грама свежи гъби 1 чаша нискомаслено мляко 1/2 чаша зеленчуков бульон Свеж босилек 1 чаша замразен грах 2 зелени лука 1/2 чаена лъжица сол 1/2 чаена лъжица черен пипер 500 грама горещи сготвени фетучини(или друга паста) 1/2 чаша настъргано сирене Пармезан 1/2 чаша семе от пиния(ядливи ядки от иглолистни дървета) 1. Накълцай лука и чесъна. 2. В голям тиган загрей зехтин. 3. Сготви лука и чесъна [...]

Омлет с люти чушки, гъби и зеленчуци

Този ниско калоричен омлет е изпълнен с вкус. Чушките, гъбите и зеленчуците правят омлета ти така вкусен, така че не можеш и да разбереш колко е полезен. Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене: 15 минути Доза: 4 порции Продукти: 1 средна глава лук 1 среден домат 1 зелена чушка 1 червена чушка 1 жълта чушка 1 консерва 200 грама нарязани гъби или 1 чаша варени свежи гъби 1/2 чаена лъжичка кимион 1/2 чаена лъжичка босилек 1/2 чаена лъжичка сушен риган 3 яйца Щипка сос тартар или брашно 1 чаша царевично брашно или галета 1 чаена лъжичка масло Приготвяне: 1. Обели и нарежи лука. 2. Нарежи доматите. 3. Нарежи чушките. 4. Ако използваш консервни гъби, ги изсуши. 5. Намазни тиган. 6. Смеси лука, доматите, зелената, червена и жълта чушка, гъби, кимион, босилек и риган в тиган. 7. Сготви на слаб огън за 10 минути, бъркайки. (Добави вода, ако се [...]

Рататуй

Рататуй е здравословно зеленчуково ястие от Прованс, Франция, за което има много вариации. В тази рецепта се използва тенджера под налягане, за да се приготвят зеленчуци с чуден вкус и цвят. Сервирай като основно ястие със салата, сирене и питка или пък го сложи на масата като гарнитура към месо или риба на грил. Време за приготвяне: 20 минути Време за готвене: 4 минути под налягане Доза: 4 до 6 порции Продукти: 1 средна глава лук 2 скилидки чесън 1 зелена чушка 1 червена чушка 1 малка тиквичка 1 голям патладжан 3 супени лъжици зехтин 500 грама нарязани домати 1/4 чаша вода 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка 1 1/2 чаени лъжички сол 1/4 чаена лъжичка черен пипер 2 супени лъжици босилек 2 супени лъжици нарязан магданоз Сол и пипер на вкус 2 супени лъжици винен оцет Приготвяне: 1. Нарежи лука. 2. Обели и нарежи на тънки парченца скилидките чесън. 3. [...]