Суфле с гъби
Нашето предложение за вечеря днес (3 Ноември 2011 година) е суфле с гъби Продукти: 1/2 кг гъби, 40 грама масло, 2 жълтъка, 2 белтъка, 1/2 супена лъжица нишесте, 60 г кашкавал, 80 г смета, 1 главичка лук, сол, смлян черен пипер, щипка настъргано индийско орехче. Приготвяне: гъбите лукът се нарязват и задушават в масло. След това се подправят със сол , черен пипер и индийско орехче. Прибавят се сметаната, разбитите жълтъци и настърганият кашкавал, а след това лъжичка по лъжичка и разбитите на сняг белтъци. Намазва се дълбока форма с масло и се посипва с нишесте. Изсипва се сместа и суфлето се пече на умерена фурна. Рецептата за суфле с гъби е написана от Карана Николова, Русе! Други рецепти с гъби: 1. Телешко с гъби 2. Броколи с гъби и яйца
Categories: Гъби, Основни ястия Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти за суфле, рецепти с гъби, суфле
Телешко с гъби
Нашето предложение за вечеря днес (1 Ноември 2011 година) е телешко с гъби Продукти: 600 г телешки шол, 250 г гъби (печурки), 250 г доматено пюре, ½ чаена чаша заквасена сметана, 1 глава кромид лук, ¼ чаена чаша червено вино, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица сос Уорчестър, 2 скилидки чесън, по 1 щипка смлян черен пипер и сол Приготвяне: Загрейте мазнината в тиган на умерена температура и запържете нарязаното на хапки месо за около 6-8 мин. Прехвърлете го в тава. Намалете температурата и в същия тиган запържете лука за 5 мин. Добавете пасирания чесън и нарязаните на ивици гъби и задушете за още 5 мин. Сложете зеленчуците при месото. Полейте сместа с доматеното пюре, разтворено във вода, виното, соса, солта и черния пипер. Покрийте тавата с фолио и печете в умерено загрята фурна около 40 мин.. Махнете фолиото, добавете сметаната, разбъркайте и върнете за 20 мин. във фурната. [...]
Categories: Гъби, Месни ястия, Основни ястия, телешко месо Tags: готварски рецепти, доматено пюре, рецепти с гъби, рецепти с доматено пюре, рецепти с телешко, телешки шол
Салата от зрял боб и гъби
Една божествена салата от зрял боб и гъби Продукти: 1 купа сварен и отцеден зрял боб, 1 чаена чаша сварени гъби, 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици лютеница, сол, оцет, 3-4 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз. Приготвяне: Една голяма купа смесваме гъбите, нарязани на ивички и зеления боб, добавяме нарязания на ситно лук, слагаме лютеницата, счукания чесън. Овкусяваме с олио, оцет и сол. Поръсваме с магданоз. Из „Вкусотии в чинии“ Други рецепти за салати: 1. Салата от извара 2. Салата от зеле и краставици
Categories: Гъби, Салати Tags: боб, готварски рецепти, рецепти с боб, рецепти с гъби, рецепти салати, салата рецепти
Броколи с гъби и яйца
Днес, 25 Октомври 2011 година, ви предлагаме броколи с гъби и яйца за обяд Продукти: 6 бр. яйца, 300 г зелено броколи, 3 супени лъжици прясно мляко, 1 домат, 100 г консервирани гъби, 30 г краве сирене, 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжица оталианска подправка Приготвяне: В голям тиган сложете олиото, замразените броколи и 1 с.л. вода, похлупете с капак и задушавайте около 3 мин., докато броколите могат да бъдат отделени един от друг с вилица. Отдръпнете тигана от котлона. Наредете броколите така, че стеблата им да сочат към центъра на тигана. Сложете отцедените гъби между броколите. Разбийте яйцата, млякото и италианската подправка и излейте върху зеленчуците. Похлупете с капак и пържете на умерена температура, докато яйцата почти се втвърдят.Отдръпнете от котлона. Сложете една филийка домат в центъра. Разрежете останалите филийки на половина и подредете около централното парче. Поръсете с настъргания Пармезан. Похлупете с капак, върнете на котлона и [...]
Categories: Гъби, Основни ястия, Предястия Tags: броколи, броколи с гъби, готварски рецепти, кулинария, рецепти с броколи
Агнешко руло „Мозайка“
Нашето предложение за вечеря днес (14 Октомври 2011 година) е агнешко руло „Мозайка“ Около 1 и ½ кг агнешко месо се начуква с дървено чукче и се оформя на голям лист. Прави се плънка от нарязани на ситно 2-3 сварени моркова, 1 връзка пресен лук, 250 г гъби, 250 г нарязан на кубчета кашкавал, чесън, масло, черен пипер, джоджен, магданоз на вкус. Плънката се слага върху месото, което се завива на руло и се завързва с конец. Слага се в тавичка, сипва се 1 чаена чаша вино и се пече в умерена фурна. Още рецепти с агнешко месо: 1. Агнешко с гъби 2. Начукани агнешки пържоли 3. Агнешко с пресни картофи
Categories: агнешко месо, Гъби, моркови, Основни ястия Tags: готварски рецепти, кашкавал, кулинария, рецепти с агнешко, рецепти с гъби
