Продукти: 1 ½ ч.ч. вода, 4 яйца, 2 домата, 2 зелени чушки, ½ ч.ч. полиран ориз, 50 г сирене

Рецепта за ориз с яйца по панагюрски

„Чедар”, 2 с.л. доматен сос, 1 скилидка чесън, 1 щипка сол.

Приготвяне: Смесете в тенджера водата, ориза, нарязаните на ситно лук и чесън. Захлупете тенджерата и я сложете да заври, после намалете температурата и оставете да къкри 10 мин. Прибавете нарязаните на ситно чушки, доматения сос и солта и оставете да ври покрито още 10 мин. до пълно омекване на ориза. Добавете обелените и нарязани на ситно домати и разбъркайте. Свалете от огъня, похлупете и запазете топло, докато приготвяте яйцата.

В тенджера кипнете подсолена вода. Намалете температурата, счупете яйцата едно по едно в чаша и ги пуснете във врящата вода. Варете 3 до 5 мин., докато белтъците се сварят добре, а жълтъците започнат леко да се втвърдяват. С решетъчна лъжица извадете яйцата и оставете да се отцедят върху кухненска хартия. По желание може да изрежете раздърпаните крайчета на белтъците. При сервиране направете „гнездо“ в ориза, сложете яйцата и поръсете с настърганото сирене.

Сваряват се 8 яйца. В 50 г масло се запържват 2 супени лъжици брашно. Разрежда се с 1 чаена

Чудно яйчено мезе

чаша кисело мляко, разбито с 1 яйце, оставя се да поври до клокване при непрекъснато бъркане. Добавят се 1 чаена чаша стерилизирани гъби, наситнен копър и 2 нарязани кисели краставички, щипка сол, малко оцет. Със соса се заливат нарязаните на две половинки яйца.

Рецептата за яйчено мезе е написана от Маргарита Тодорова!

Продукти: 1 връзка зелен лук, 3 яйца, 4 супени лъжици олио, 5 супени лъжици брашно, 1 чаена чаша прясно мляко, 100 г настърган кашкавал, сода бикарбонат на върха на ножа, сол.

Чудесен омлет със зелен лук

Приготвяне: Нарязаният на ситно зелен лук се задушава с олиото да омекване. След като изстине, към него се прибавят брашното, содата, яйцата, разбити с прясно мляко, и сол на вкус. От получената смес се изпържват омлети. Поднасят се топли, прегънати на две и поръсени с настърган кашкавал.

Рецептата за омлет със зелен лук е написана от Христина Пехливанова, Ямбол!

Може да прочете и други наши рецепти за омлети:

1. Омлет с кестени

2. Испански омлет

3. Оризов омлет

Една чашка хайвер от яйца

С миксер се разбиват 5 сварени жълтъка, 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица сметана, 5 супени лъжици кисело мляко, 10 пасирани маслини, 1 пакетче сирене “Крема” и супена лъжица лимонов сок. Получената смес се слага в порционни чинийки. При сервиране се поръсва със смлени орехови ядки.

Рецептата за хайвер от яйца е написана от Първолета НАКОВА, София!

Други рецепти с яйца:

1. Яйчен пастет

2. Зелен фасул с яйца на фурна

Опитай нашата салата "Мъжка сила"

Продукти: 2 пилешки бутчета, 3 яйца, 220 г майонеза, сокът  на 1/2 лимон, 1 чаена чаша крутони, 1 къдрава салата, 100 г ситно настърган кашкавал.

Приготвяне: Бутчетата се сваряват, обезкостяват и нарязват на ситно. Твърдо сварените яйца се обелват и нарязват на кубчета. Измитата салата се реже на ивици. Всички съставки се объркват с майонезата и лимоновия сок. Накрая се поръсва с настърган кашкавал и наситнения копър.

Днес ще вечеряме задушен спанак с яйца

Продукти: 1 кг спанак, 1/3 пакетче краве масло (или 4 чаши растително масло), 4 яйца, сол, черен пипер.

Приготвяне: спанакът се почиства и измива, отцежда се и се нарязва на ситно. Слага се в сгорещената мазнина, посолява се и се задушава, докато остане на мазнината. Смесва се с разбитите яйца, разбърква се и след 2-3 минути се дръпва от огъня и се разпределя на порции. Наръсва се с черен пипер и се поднася с пюре от картофи или с изцедено кисело мляко.

Из „Вк. в чинии“!

Прелестен зелен фасул с яйца на фурна

Запържете 2 наситнени глави лук и 2 нарязани печени пиперки от буркан (може и пресни) в 1/2  чаша мазнина, добавете 3-4 нарязани домата от буркан (или пресни) и 1/2  връзки магданоз, също нарязан на ситно. После запържете и прибавете 1 бъркан зелен фасул, добавете 1 малко топла вода, разбъркайте добре и изсипете в тавичка. Полейте ястието с 5 яйца, разбити с 1 чаша кисело мляко и го запечете в силна фурна, докато се образува зачервена коричка

Рецептата за зелен фасул с яйца на фурна е написана от Захаринка Воденичарова, село Ямна!

Опитайте тези ароматни яйца

Продукти: 6 яйца, 1 пакетче плодов чай, 1 кафейна лъжи1ка сол, 1 кафейна лъжичка захар, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз.
Приготвяне: Сваряваме твърдо яйцата, обелваме ги с вилица ги надупчваме от всички страни. В 200 мл вряла вода слагаме пакетчето чай, солта и захарта. Оставяме всичко за 10 минути, докато водата се оцвети. Махаме пакетчето чай, нареждаме яйцата в малка купа и ги заливаме с готовия чай. Оставяме ги да престоят 4-5 часа. След това ги изваждаме, подсушаване и нарязваме на парченца. Накрая поръсваме с магданоз и сервираме.

Рецептата за ароматни яйца е написана от Гергана Ламбрева, Пазарджик!

Невероятна яйчена салата

Продукти: 6 яйца, 10 репички, 2 краставици, 2 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици нарязан зелен лук, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица лимонов сок, сол на вкус.

Приготвяне: Сваряваме яйцата и ги нарязваме. Репичките и краставиците нарязваме на кръгчета. Приготвяме сос от майонезата, горчицата, киселото мляко, лимоновия сок и солта. Яйцата и зеленчуците подправяме с този сос и оставяме в хладилника до поднасянето й.

Рецептата за яйчена салата е написана от Гергана Ламбрева, Пазарджик.

Неземен оризов омлет

Три кафени чашки ориз се сваряват на гъста смес с 1 литър прясно мляко и половин чаша захар. Оставя се да изстине и се прибавят 2 супени лъжици брашно, 3 отделно разбити белтъка и жълтъка, ракиена чашка ром и 1 прах ванилия. В тиган се сгорещява краве масло и се опържват и от двете страни един след друг 6 омлета. Нареждат се в чиния, посипват се обилно със захар и се гарнират с вишнево сладко или някакъв мармалад.

Из „Вкусотии в чинии“!