Чудни зеленчуци на фурна

Продукти за 3 порции: 1 малък патладжан, обелен и нарязан на кубчета, 1 голяма червена чушка, нарязана на парченца, 1/2 глава лук, нарязана на полумесеци, 1,5 с.л. розмарин, нарязан ситно, 8 скилидки чесън, наситнен, 2 с.л. олио, сол и черен пипер на вкус.

Загряваме фурната на най-високата степен. Застиламе тава с намаслена готварска хартия. Сипваме върху хартията приготвените зеленчуци и подправки и ги овкусяваме със сол и черен пипер. Поръсваме с олиото и разбъркваме добре всичко. Печем яденето около 30 мин, като от време на време го разбъркваме.

Изключително актуални са вече домашните фурни за хляб, които разполагат с безброй екстри. Те не само пекат хляб, те месят и тестото, варят сладко и правят франзели. Затова и все по-често на трапезата си слагаме хляб с орехи и стафиди, сусамени милинки, а ето и хита на пазара – Бананов хляб. След като има царевичен, защо да няма и бананов

Продукти:

1 ч.ч. захар, 8 с.л. масло, 2 големи яйца, 3 зрели банана, 1 с.л. мляко, 1 ч.л. канела, 2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 1 ч.л. сода за хляб, 1 ч.л. сол.

Приготовление:

Загрявате фурната на 200 градуса. Разбивате захарта с маслото, добавяте едно по едно яйцата и продължавате да разбивате. В друга купа с вилица намачквате баннаните с лъжицата мляко и канелата.  Отделно смесвате брашното, бакпулвера, содата и солта. Прибавяте банановата смес към тази с маслото и захарта, а след това и брашното.

Така полученото тесто изсипвате в подходяща тавичка и печете, докато клечката за зъби започне да излиза чиста. Когато хлябът е готов вадите, обърщате и оставяте да изстине. Тогава вече можете да го режете на филийки. Можете да сервирате намази с мед.

share button

Продукти:

2 ч.ч. черен боб, 1 ч.ч. нарязан на кубчета лук, 1 ч.ч. нарязани също на кубчета моркови и оке 1 ч.ч. целина, 4 скилидки чесън смлени, сол, черен пипер и кимион, ½ ч.ч. Шери.

Приготовление:

Измивате боба, поставяте го в тенджера и заливате с вода, да покрие фасула. Оставете да заври и варете около 1 час. След това го изцедете и измийте. Връщате в тенджерата и доливате прясна вода. Като почне да се сварява добавяте лука, морковите, целината и чесъна. Подправяте със сол, черен пире и кимион, добавяте и шерито.

share button

Пицата, която Ви предлагаме е плодова и е добър старт за деня.

Продукти:

Тесто за пица, 2 с.л. разтопено масло, 4 с.л. захар, канела, 2 ч.ч. натрошено сирене, 1 с.л. сметана, 2 с.л. лимонов сок, 1 с.л. настъргана лимонова кора 2 ч.ч. смесени плодове.

Приготовление:

Заглявате фурната до 200 градуса и печете лист от тестото за пица. С подходяща шпатула е добре да го обърнете и през това време да го намажете от двете страни с маслото, захарта и канелата. След изпичането вадите от фурната и оставяте да изстине добре.

След като пицата вече е охладена, в купа смесвате сиренето, сметаната, лимоновия сок и кората от лимона. Сместта разстилате върху блата и отгоре нареждате плодовете.

сподели бутон

Доза: 5 порции

Продукти:
2 авокадота
1 чаена лъжица кора от портокал
1/8 чаена лъжица джинджифил
1 чаена лъжица сол
1 щипка черен пипер
3 чаши мляко

1. Обели авокадотата. Нарежи на дребно.
2. Пасирай ги с портокаловата коричка, джинджифила, солта и пипера. Добавяй постепенно млякото, докато стане гладка смес.
3. Излей в чиния, покрий и остави в хладилника. Сервирай студено и гарнирай с авокадени резени, ако искаш.

Време за приготвяне: 15 минути

Доза: 6 порции

Продукти:
1 салатка – изсушена и нарязана
2 връзки свеж спанак - нарязан, измит и изсушен
355 грама свежи ягоди, нарязани
1 кромид лук, нарязан
120 мл майонеза
30 мл бял винен оцет
65 грама бяла захар
60 мл мляко
15 грама макови семена

1. В голяма купа за салата комбинирай салатката, спанака, ягодите и нарязания лук.
2. В буркан смеси майонезата, оцета, захарта, млякото и маковите семена. Разтърси добре и излей дресинга върху салатата. Тръскай, докато се покрие.

Време за приготвяне: 10 минути

Доза: 4 порции

Продукти:
3 нарязани домата
80 грама накълцан лук
5 люти чушлета, фино нарязани
25 грама нарязан свеж магданоз
6 грама сол
10 мл лимонов сок

Приготвяне:
1. В средно голяма купа объркай доматите, лука, пиперките, магданоза, солта и лимоновия сок.
2. Остави за час в хладилника преди сервиране.

Време за приготвяне: Около 20 минути

Доза: 6 порции

6 чаши марули, зелени салати
1 червен лук
2 моркова
1 стрък целина
1 червено или зелено зеле
1 1/2 чаени лъжици червен или бял винен оцет
1/2 чаена лъжица изсушен босилек или риган
Сол и пипер
1/4 чаша зехтин

Приготвяне:
1. Накисни листата от маруля в голям съд с топла вода или на мивката. Сменяй водата, докато ги изчистиш.
2. Обери листата и им махни стеблата.
3. Остави ги да се изцедят. Можеш ден по-рано да ги измиеш и да ги оставиш в хладилника, да се изцедят.
4. Разкъсай листата на парченца с размерите на хапка и ги постави в купа за салата.
5. Нарежи лука.
6. Обели и настържи морковите.
7. Нарежи целината.
8. Настържи зелето.
9. Добави 1/3 чаша лук, моркови, целина и 1/2 чаша зеле.
10. Налей оцета в малка купичка.
11. Добави босилек или риган, също така сол и пипер на вкус.
12. Бъркай, докато бавно добавяш зехтина.
13. Залей салатата с дресинга и разтръскай, за да се покрие добре.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: По-малко от 15 минути

Доза: 6 порции

Продукти:
1 средна глава лук
1 скилидка чесън
1 чаена лъжица зехтин
500 грама аспержи
1 средна тиквичка
1 среден морков
200 грама свежи гъби
1 чаша нискомаслено мляко
1/2 чаша зеленчуков бульон
Свеж босилек
1 чаша замразен грах
2 зелени лука
1/2 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица черен пипер
500 грама горещи сготвени фетучини(или друга паста)
1/2 чаша настъргано сирене Пармезан
1/2 чаша семе от пиния(ядливи ядки от иглолистни дървета)

1. Накълцай лука и чесъна.
2. В голям тиган загрей зехтин.
3. Сготви лука и чесъна в зехтина на среден огън за около 7 минути.
4. Изрежи аспержите и ги нарежи на диагонални парченца.
5. Нарежи цукините, моркова и гъбите много тънко.
6. Добави аспержите, цукините, морковите и гъбите в тигана, готвейки за 2 минути.
7. Нарежете босилека.
8. Добави млякото, бульона и 3 чаени лъжици босилек, тогава сготви на по-висока температура, докато течността кипне.
9. Нарежи зеления лук.
10. Сготви за 3 минути и тогава добави граха и зеления лук.
11. Кипни за минутка.
12. Добави сол, черен пипер и тогава пастата, сиренето и семето от пиния, като разбъркваш.
13. Сервирай веднага.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за готвене: 4 минути под налягане

Доза: 4 до 6 порции

Продукти:

1 средна глава лук
2 скилидки чесън
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 малка тиквичка
1 голям патладжан
3 супени лъжици зехтин
500 грама нарязани домати
1/4 чаша вода
1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
1 1/2 чаени лъжички сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
2 супени лъжици босилек
2 супени лъжици нарязан магданоз
Сол и пипер на вкус
2 супени лъжици винен оцет

Приготвяне:

1. Нарежи лука.
2. Обели и нарежи на тънки парченца скилидките чесън.
3. Изтърбуши и нарежи чушките.
4. Отдели дръжката на тиквичките, нарежи по дължина, а после – и на по-дребни парчета.
5. Обели патладжана и го нарежи на кубчета.
6. Загрей зехтина в тенджера под налягане на средно висока температура.
7. Добави лука, чесъна и чушките.
8. Сготви, докато не омекне лукът.
9. Добави тиквичките, доматите, водата, мащерката, 1 1/2 чаени лъжици сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
10. Готви за 2 минути.
11. Добави патладжана.
12. Покрий с капака, за да се получи ефектът на тенджерата под налягане.
13. Намали температурата, за да стабилизираш налягането.
14. Сготви за 4 минути.
15. Дръпни от котлона.
16. Освободи налягането по бързия метод.
17. Махни капака.
18. Добави босилека и магданоза.
19. Овкуси със сол и черен пипер.
20. Добави и оцета.
21. Сервирай горещо или на стайна температура.

За порция: 121 калории; 7 грама мазнини; 0 милиграма холестерол; 771 милиграма сода; 15 грама въглехидрати; 2 грама протеини