Продукти: За блата: 3 яйца, 200 г пудра захар, 125 г краве масло, 1 бакпулвер, кора от лимон, 250 г брашно. За крема: 125 г краве масло, 120 г пудра захар, 2 праха ванилия, 50 г какао, 150 мл вода, 1 супена лъжица ром, смлени орехи или кокосово брашно.

На блата: Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се яйцата едно по едно, брашното с бакпулвера и настърганата лимонова кора. Всичко се разбърква добре и се изсипва в тавичка, намазана с масло и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна и веднага се реже на квадрати 3х3 см. На крема: Маслото, захарта, ванилията, какаото и водата се смесват и се сваряват. Прибавя се ромът. В крема се потопяват пастичките и се овалват в смлени орехи или кокосово брашно.

Продукти:
З яйца
7 супени лъжици брашно
1 чаша прясно мляко
мазнина за пържене
сол

За плънката :
50 г сирене „Крема“
100 г руска салата
3 варени яйца
100 г кашкавал
150 г шунка
2 пиперки /печени или туршия/ за украса /
250 г майонеза настърган кашкавал
магданоз

От яйцата, брашното и млякото се приготвя палачинково тесто. Изпържват се 6 палачинки, които се подреждат в отделна чиния по следния начин:
Върху първата палачинка се разстила руска салата. Върху втората палачинка се разстилат твърдо сварените яйца, нарязани на кръгчета.
Върху третата палачинка се посипва настърган кашкавал. Вър¬ху четвъртата се поръсва ситно нарязана шунка. Върху петата се намазва сирене „Крема“, смесено с нарязани чушки. Слага се и последната палачинка и тортата се намазва обилно с майонеза. Отгоре се поръсва обилно с кашкавал и се украсява с магданоз. Тортата престоява в хладилника около 2 часа, след което се нарязва на триъгълни парчета.

Продукти: 300 г захар, 5 бр. яйца, 1 чаена чаша мляко, 1 чаена чаша вода, 160 г смлени орехи, 150 г краве масло, 120 г пудра захар, 100 г брашно, 75 г течна сметана, 4 супени лъжици какао, 1 супена лъжица ванилов прах, 1 супена лъжица олио.

Разбийте яйцата с половината захар до побеляване. Прибавете брашното и какаото и продължете да разбивате до получаване на хомогенна смес. Намажете дъното и стените на тортената форма с олиото и поръсете с брашно. Изсипете сместа и печете в загрята на 180 градуса фурна около 30 мин. Охладете и разрежете блата на две. Направете сироп от останалата кристална захар и водата.
Смесете млякото, пудрата захар и смлените орехи и сварете до сгъстяване. Охладете сместа. Разбийте маслото и ванилията на пухкав крем и го прибавете към сместа с орехите.
Сиропирайте блатовете, разпределете крема между тях и украсете с разбитата сметана.

Продукти: 3 чаени чаши компот от ягоди, 1 чаена чаша прясно мляко, 250 г чаени бисквити, 200 г заквасена сметана, 220 г ягоди, 200 г филирани бадеми, 150 г краве масло, 4 супени лъжици желатин, 1 яйце, 2 жълтъка от яйце.

Разбийте с миксер маслото и пудрата захар. Прибавете постепенно яйцето, жълтъците и сметаната. Загрейте една четвърт от желатина с млякото до разтваряне на желатина и след като се охлади, прибавете към крема.
Натрошете бисквитите в тортена форма, изсипете отгоре яйчено-маслената смес и оставете в хладилник да се стегне. Използвайте само сока от компота и разтворете останалия желатин в сока. След около 40 мин. извадете тортата, подредете нарязаните на половинки ягоди и изсипете постепенно ягодовия сок върху тортата. Оставете в хладилник за една нощ. Извадете от тортената форма и украсете ръба на тортата с нарязаните бадеми.

Продукти: За блата: 100 г краве масло, 200 г пудра захар, 1 яйце, 40 г какао, 1 бакпулвер, 200 г брашно, 250 мл прясно мляко. За крема: 200 мл прясно мляко, 2 яйца, 1 супена лъжица какао, 1 супена лъжица брашно, 75 г захар на пясък.

На блата: Маслото и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се яйцето, какото, млякото и брашното с бакпулвера. Всичко се разбърква и изсипва в застлана с хартия тортена форма. Пече се в умерена фурна. На крема: Млякото, захарта, яйцата, какаото и брашното се смесват и се затоплят до сгъстяване.

Тортата се разрязва на две части, които се намазват с крем, отгоре също.

Продукти: 140 г краве масло, 140 г шоколад, 140 г пудра захар, 6 яйца, 140 г смлени необелени бадеми, 70 г галета, напоени с 2 супени лъжици прясно мляко и 1 супена лъжица ром, малко мармалад, кората на  1 лимон, обелени печени бадеми.

Шоколадът се настъргва. Половината се отделя за глазура на тортата, а другата половина с част от маслото се разтопява. Останалото масло се разбива със захарта до побеляване, прибавят се жълтъците един по един, разтопеният шоколад, смлените бадеми, галетата, кората на настърган лимон и белтъците, разбити на сняг. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в тортена форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна.
След като се извади от формата и изстине, цялата торта се намазва с мармалад и отгоре се поръсва с останалия шоколад. Украсява се с бадеми.

Продукти: яйца 8 бр, смлени орехови ядки 200 г, захар 200 г, галета 40 г, настъргана лимонова кора.

Жълтъците се разбиват с част от захарта до побеляване. Прибавят се ореховите ядки, галетата, лимоновата кора и накрая белтъците, разбити с останалата захар на твърд сняг. Сместа се разбърква внимателно, изсипва се в намазана с масло форма и се пече в средно силна фурна. Като изстине тортата се разрязва на две части.

Приготвя се гъст сироп от 200 г захар и 200 мл вода, който след като изстине, се разбива с 60 г какао, 200 г пудра захар, 1 яйце и малко ром. С получения пухкав крем се слепват двете части на тортата и се намазва оформената торта отгоре и отстрани. Готовата торта се поръсва с настърган шоколад или със смлени орехови ядки.

Продукти: орехови ядки 200 г, захар 200 г, мед 100 г, вода 300 мл, брашно 400 г, сода бикарбонат 5 г, канела 5 г, пудра захар 50 г.

Към водата, след като заври, се прибавят медът и захарта. Съдът се сваля от огъня и течността се оставя да поизстине. Прибавят се скълцаните орехови ядки, брашното, содата и канелата. Сместа се разбърква добре, изсипва се във форма, намазана с масло и се пече. Тортата се нарязва, след като изстине, и се поднася поръсена с пудра захар.

Време за приготвяне: 25 минути + време за изстудяване

Време за готвене: Никакво

Доза: 8 порции

Продукти:

7 яйца
7 супени лъжици захар
¼ чаша сладък вермут или ликьор
2 ½ чаши сирене маскарпоне (крема сирене)
¾ чаша студено еспресо или силно черно кафе
24 бишкоти
3 супени лъжици доброкачествено какао или 100 грама настърган натурален шоколад

Приготвяне:

1. Раздели яйцата.
2. Разбий в голяма купа жълтъците и захарта с миксер, докато стане гъста и бледа смес за около 5-6 минути.
3. Добави вермута и сиренето(крема) и разбий, докато сместта стане гъста и гладка.
4. Изчисти и изсуши бъркалките.
5. В друга купа разбий белтъците, докато станат твърди и се надигнат.
6. Смеси белтъците със сместта от крема сиренето.
7. Излей еспресото в плитка чиния.
8. Топни 1 бишкота там и бързо я врътни и дръпни, за да не се напои много.
9. Постави го на дъното на купа с размери горе-долу 24х24х6 сантиметра.
10. Повтори 8 и 9, докато покриеш целия съд.
11. Излей половината смес над бишкотите.
12. Повтори 8 и 9, докато покриеш слоя.
13. Покрий пак със сместа.
14. Изравни повърхността със шпатула.
15. Поръси изцяло отгоре с какао
16. Покрий и остави няколко часа в хладилника преди сервиране.