Продукти: ½ кг брашно, 1 чаена чаша масло, 1 чаена чаша кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода

Бързи банички

бикарбонат

За плънката: 3 яйца, 250 г сирене

Приготвяне: Тестото се приготвя от пресятото брашно, мазнината и разбитото заедно със содата кисело мляко. Разточва се на кора с дебелина ½ см. Кората се реже на кръгчета със скълцана чаша. Върху всяко кръгче се поставя по малко от плънката, загръща се и краищата му леко се притискат. Баничките се запичат в гореща фурна до зачервяване.

Рецептата за бързи банички е написана от Даниела Йорданова, с. Красен!

Изпичаме 2 блата. Тестото за всеки един правим от 2 яйца, 1 кафейна чашка захар, 1 щипка сол,

Едно парченце сладкиш Грациана

3 супени лъжици олио, 2 ванилии и 2 кафейни чашки брашно, в което има 1 прахче бакпулвер.

Приготвяме крема като бием на сняг 150 мл квасена течна сметана, 1 кофичка течен шоколад  и малко ром. Накрая добавяме към сместа нарязаните ягоди.

Слагаме първия блат в чиния за торта. Напояваме го с половината сироп, приготвен, като в 1 и ½  чаена чаша захар. Намазваме с крем. Слагаме отгоре втория блат, сиропираме и го покриваме с останалия крем. Слагаме сладкиша да се стегне в хладилника.

Украсяваме тортата с цветни пръчици.

Из „Вкусотии в чинии“

Изчистете 5 млади тиквичкисъс средна големина, изстържете ги, оставете ги да пуснат водата

Рецепта за пудинг с тиквички

си. Отцедете и смесете с 250 г настъргано краве сирене, 3 яйца, 5 супени лъжици грис, ситно нарязан копър, магданоз и черен пипер. Разбийте сместа и я изсипете в намазана с масло тиквичка (дебелината на пудинга да е около 3 см). Печете в умерена фурна. Поднесете с подлучено с чесън кисело мляко.

Из „Вкусотии в чинии“

Разбиват се с миксер 6 яйца, 1 и ½ чаени чаши захар, 2 чаени чаши брашно, 1 пакетче

Невероятни плодови пастички

бакпулвер. Полученото тесто се прави на кора и се пече в голямата тава от печката, като тя предварително е постлана с хартия, намазана с олио. По същия начин се пече още една кора. Когато са готови, се оставят да изстинат хубаво. Поливат се обилно поотделно с прясно мляко, което да попият. Първата кора се намазва с бита сметана. Отгоре се редят плодове по избор, нарязани на дребно, пак се маже със сметана и се слага втората кора. Върху нея се намазва само сметана.

Десертът се реже на квадрати, като получените пасти се украсяват с парченца плодове.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 1 винена чаша пудра захар, 2 яйца, ½ пакетче масло, 1 лъжичка амонячна сода,

Чудни шоколадови бишкоти

брашно-колкото поеме, за умерено твърдо тесто, 3 шоколада, 1 чаена чаша смлени бадемови ядки.

Приготвяне: Разбиваме добре маслото със захарта. Прибавяме яйцата, я които предварително сме разтопили содата, и разбиваме още 10 минути. След това постепенно прибавяме брашното и заместваме умерено твърдо тесто. Късаме от него и разточваме кори. От тях изрязваме бишкоти и ги печем в силна фурна до бледорозово. След това разтапяме на водна баня шоколадите. Слепваме бишкотите две по две с шоколадите. Потапяме до половината отново в шоколад, а после в смлени бадемови ядки.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 1 компот от вишни, 250 г масло, 200 г захар, 1 ванилия, щипка сол, 4 яйца, 300 г

Прекрасен вишнев кейк

брашно, грис, 100 г нишесте, 1 бакпулвер, 5-6 супени лъжици бадемов ликьор, 300 г пудра захар, 50 г карамелизирани счукани орехи, масло и галета за формата.

Приготвяне:  Вишните се изцеждат и подслушват. Маслото се разбива на крем със захарта, ванилията и солта. Яйцата се прибавят последователно едно след друго и също се разбиват. Брашното се смесва с нишестето и бакпулвера и заедно с 4 супени лъжици бадемов ликьор се прибавя и разбърква с масления крем.

Една трета от тестото се излива в намаслена и поръсена с галета кейкова форма с отвор в средата и се поръсва с грис. Подреждат се половината вишни и отново се поръсва с грис. Покриват се със слой от тестото до изчерпване на продуктите. Кейкът се изпича за около 60 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Леко се охлажда, изважда се от формата и се оставя да изстине напълно. Пудрата захар се разбива с 2 счупени лъжици бадемов ликьор и 2 супени лъжици вода до получаване на гъста глазура. Намазва се върху кейка, поръсва се с карамелизираните орехи и се оставя да изсъхне.

Продукти: ½ кг ягоди, ½ кафейна чашка кристална захар, 50 мл бренди, 150 г захар на бучки, 3

Уникална желирана ягодова торта

портокала, 100 г желатин на прах, няколко бадема, сметана.

Приготвяне: Изплакнете, почистете и измийте ягодите. След това ги нарежете на парченца и поставете в купа. Поръсете ги със захар и брендито. Измийте внимателно портокалите и ги отъркате в бучките захар, така че да поемат от аромата им. Поставете всички бучки в тенджера на огън с 1 и ¼ вода и сок от портокалите. Бъркайте непрекъснато и оставете сместа да ври 15 минути. Прибавете желатина, като бъркате, докато се разтопи, прецедете и оставете да изстине. Изсипете половината от желатиновата смес и я оставете да се стегне в камерата. Подредете отгоре ягодите и покрийте с останала част от желатина, така че да изпълни формата. Оставете в хладилника да се стегне. Обърнете в чиния, украсете със сметаната и парченцата бадеми.

Из „Вкусотии в чинии“

Продукти: 1 чаена чаша брашно с връх, 1 чаена чаша захар, 100 г маргарин, 2 супени лъжици

Прекрасни какаови пастички

какао, 1/2 чаена чаша кока-кола, 1/2 чаена чаша прясно мляко, 2 яйца, 1 равна чаша лъжичка бакпулвер, 2 пакетчета ванилия.

За глазурата: 1/2 пакетче масло, 2 супени лъжици какао, 100 мл кока-кола, 1 и 1/2 чаена чаша пудра захар

За поръсване: 100 г орехови ядки

Приготвяне: Брашното се пресява с бакпулвера и се слага в дълбок съд. Прибавят се останалите продукти и разбива на гладко тесто. То се изсипва в покрита с намаслена хартия правоъгълна или квадратна тавичка и се заглажда. Слага се в предварително загрята фурна и се пече до готовност. Готовия блат се освобождава от хартията и се оставя на топло. Прибавят се глазура, като маслото, какаото и кока-колата се слагат на огъня да кипнат, като се бъркат. След това съдът се дръпва настрани и се прибавя пресятата пудра захар. Сместа се разбърква добре. Топлият блат се залива равномерно с горещата глазура и се поръсва с едро счуканите орехови ядки. След като изстине, се нарязва на пастички и се поднася.

Из „Вкусотии в чинии“

Една малка тиква се обелва, изчиства се от семките и се нарязва на парчета. Слага се в

Великолепна торта с тиква

тенджера с вода колкото да покрие тиквата и се вари на умерен огън, докато омекне съвсем. След като се обели от кората, се смачква на пюре. Към него се прибавят 250 г пудра захар и 300 г смлени орехови ядки. Разбърква се и се държи на слаб до пълно изпаряване на течността. Половината от тиквената смес се изсипва в намазана с малко тортена тавичка. Отгоре се разстила на равен пласт шипков мармалад, а върху него се слага останалата тиквена смес. Най-отгоре тортата се наръсва с канела и се оставя да престои 1 нощ в хладилника.

Рецептата за торта с тиква е написана от Дияна Йорданова, с. Красен!

В 1 кг брашно се прави кладенче. В него последователно се слагат 3 разбити яйца, 1 чаена

Прекрасни домашни сладки

чаша захар, 1 чаена чаша леко разтопена мас, 1 чаена чаша кисело мляко, в което е разбъркана 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 чаена лъжичка оцет, щипка сол, 1 ванилия. Омесва се тесто. От него се правят топчета и се пакет в тава до порозовяване.

Рецептата за домашни сладки е написана от Светла Дюлгерова, Костенец!