Продукти: 4 бр. ябълки, 3 кафени чаши захар, 3 кафени чаши брашно, 125 г крема сирене, 1 кафена чаша прясно мляко, 2 яйца, 1 кафена чаша галета, 4 супени лъжици краве масло, 1  супена лъжица лимонов сок, 5 кафени лъжици бакпулвер, 1 чаена лъжица ванилия на прах, 1 чаена лъжица смляна канела.

Разбийте с миксер крема-сиренето, две трети от захарта, яйцата, млякото, маслото, лимоновия сок и ванилията до получаване на гладка смес. Смесете брашното и бакпулвера и прибавете към сместа. Бъркайте до получаване на меко тесто. Добавете нарязаните на ситно ябълки и галетата и разбъркайте леко. Разпределете сместа във формички за печене, като ги напълните до две трети от обема им. Смесете останалата захар с канелата и наръсете кифличките. Сложете да се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-25мин. Оставете да изстинат  5 мин. на отворена фурна и извадете от формичките.

Продукти: 6 яйца, 2 чаени чаши захар, 1 кафена чашка кисело мляко, 2 чаени лъжички сода бикарбонат, 1 чаена чаша ситно смлени орехи, 1 чаена чаша мед, 10 счукани карамфилчета, около 1 кг брашно.

Яйцата се разбиват много добре. Прибавят се захарта, киселото мляко и разтворената в него сода, медът, смлените орехи и счуканият карамфил. Разбърква се добре и заедно с брашното се замесва тесто, което се разточва на кора с дебелина 0.5 см.

Изрязват се кръгчета или фигурки, поръсват се с кристална захар и се нареждат в намаслена тавичка. Пекат се в умерена фурна.

Продукти: 3 чаени чаши брашно, 20 г прясна мая , 100 г краве масло, 100 г захар, около 1 чаена чаша прясно мляко, 2 жълтъка, щипка сол, 1 яйце за намазване.

За пълнежа: 100 г краве масло, 100 г захар, 2 супени лъжици какао.

Маята се разтваря в половин чаена чаша топло мляко, разбърква се с 1 лъжица захар и половин чаена чаша брашно на гладка кашица и се оставя на топло да бухне.

Останалото брашно се пресява със солта. Добавят се разбитите жълтъци, разтопеното, но не горещо масло, останалата захар и останалото топло мляко, както и бухналата закваска.

Замесва се меко тесто, което се оставя на топло да втаса, така че обемът му да се увеличи двойно. След това тестото се измесва и се разчва на кора с дебелина 5 мм, която се нарязва на 20 еднакви квадрата.

Омекналото масло се разбива със захарта на пухкав гладък крем. Тестените квадрати се намазват с него и се поръсват с какаото. Навиват се откъм единия ъгъл, така че да се получат кифлички.

Кифличките се нареждат в намазана с мало тава на разстояние една от друга, оставят се за малко на топло, намазват се с разбитото яйце и се пекат в предварително загрята силна фурна до готовност.

Продукти: яйца ( само белтъците ) 2 бр., орехови ядки 200 г, захар 200 г, сокът от 1 лимон.

Белтъците се разбиват със захарта и лимоновия сок 5-10 минути. Прибавят се ситно нарязаните орехови ядки. От сместа с помощна лъжичка се оформят целувки върху леко намазана с масло тава. Пекат се в слаба фурна до леко порозовяване.

Продукти: 4 яйца, 1 чаена чаша пудра захар, 200 г краве масло или мас, 1 чаена лъжичка амонячна сода, около 1 кг брашно, 1 лимон, 1 яйце за намазване.
Омекналото масло се разбива добре със захарта, едно по едно се прибавят яйцата, слагат се настърганата кора и изцеденият сок на лимона. Накрая се прибавя брашното, смесено със содата.
Замесва се тесто и се разточва на кора с дебелина около 1 см. От нея се изрязват кръгчета, намазват се с разбитото яйце, поръсват се с кристална захар и се пекат в умерена фурна.

Продукти: 250 г краве масло, 250 г обелени и смлени бадеми ( може и цели ), 2 супени лъжици захар, 500 г брашно, 2-3 супени лъжици вода, 1 чаена лъжичка канела, 1 чаена лъжичка смлян карамфил, пудра захар.

Омекналото масло се разбива много добре. Постепенно се прибавят смлените бадеми ( може и цели, като се добавят в средата на курабийката ), захарта и брашното, пресято с подправките. Накрая се добавя водата и се замесва гладко тесто. От него се оформят кръгли курабии и се нареждат в намазана с масло тава. Пекат се до златисто оцветяване в умерена фурна.

Докато са още горещи, се нареждат в дълбок съд и се поръсват обилно с пудра захар. Поднасят се, след като попият добре захарта.

Продукти: брашно 0.5 кг, растително масло 200 мл, пудра захар 200 г, яйце 1бр., 2 праха ванилия, смлени орехови ядки около 200-300 г, мармалад 150 г.
От брашното, яйцето, мазнината, захарта, смлените орехови ядки и ванилията се приготвя тесто, което се разточва на лист, дебел около 0.5 см. От него с винена чаша се изрязват кръгчета, които се слагат в намазана тава и се пекат в умерена фурна до леко златисторозово оцветяване. Слепват се по две с мармалад и се овалват в пудра захар.

Продукти: 1 чаена чаша прясно мляко, 200 г мас или олио, 1 яйце, 20 г прясна мая, 1 чаена лъжичка захар, щипка сол, брашно.

За пълнежа: 200 г смлени орехи

Маята се размива в топлото прясно мляко. Прибавят се солта, яйцето и малко брашно, така че да се получи кашица с гъстотата на кексово тесто, която се оставя на топло да бухне.

Към втасалата закваска се прибавят мазнината и още брашно и се омесва меко козуначено тесто. Разделя се на няколко топки, които се разточват на кори с диаметър около 20 см и дебелина 5 мм. Всяка кора се разрязва с нож на 6 триъгълника, върху които се разпределя плънката.

Завиват се кифлички, нареждат се в намаслена тава, намазат се с яйце и се пекат в умерена фурна.

Половин кофичка кисело мляко, 1 пакетче масло или маргарин, 1 яйце, 1 бучка сирене, което предварително се настъргва, 1 чаена лъжичка сол, половин лъжичка сода за хляб и кафяна чашка олио се замесват с 0.5 кг брашно. После тестото се разточва и се реже на пръчки. Преди да се пекат, те се мажат с масълце и жълтъка на друго яйце, ръсят се с ким и леко се усукват. Пекат се в намазнена тавичка, в умерена фурна.

2 кафяни чашки мас се стопяват, добавя се 1 кафяна чашка оцет, равна чаена лъжичка сода за хляб и брашно, колкото поеме, за да се точи.

От тестото се прави кора и с чашка се изрязват кръгчета. Всяко се разполовява с плънка – счукани орехови ядки и парченце локум. Плънката може да бъде също и от мармалад или орехи, захар и канела, стафиди и орехи и т.н. Затваря се кръгчето на „месечинката“.

Локумките бързо се пекат в умерена фурна, изваждат се, като станат златисти, овалват се с пудра захар и ванилия. Добре е тези масленки да преседят ден-два – тогава стават още по-вкусни.