Разбиват се с миксер 6 яйца, 1 и ½ чаени чаши захар, 2 чаени чаши брашно, 1 пакетче

Невероятни плодови пастички

бакпулвер. Полученото тесто се прави на кора и се пече в голямата тава от печката, като тя предварително е постлана с хартия, намазана с олио. По същия начин се пече още една кора. Когато са готови, се оставят да изстинат хубаво. Поливат се обилно поотделно с прясно мляко, което да попият. Първата кора се намазва с бита сметана. Отгоре се редят плодове по избор, нарязани на дребно, пак се маже със сметана и се слага втората кора. Върху нея се намазва само сметана.

Десертът се реже на квадрати, като получените пасти се украсяват с парченца плодове.

Из „Вкусотии в чинии“

В 1 кг брашно се прави кладенче. В него последователно се слагат 3 разбити яйца, 1 чаена

Прекрасни домашни сладки

чаша захар, 1 чаена чаша леко разтопена мас, 1 чаена чаша кисело мляко, в което е разбъркана 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 чаена лъжичка оцет, щипка сол, 1 ванилия. Омесва се тесто. От него се правят топчета и се пакет в тава до порозовяване.

Рецептата за домашни сладки е написана от Светла Дюлгерова, Костенец!

Продукти: 1 пакетче обикновени бисквити, 1 пакетче масло, 1/2 пудра захар, 1 яйце, смлени

Чудните ореховки

орехи.

Приготвяне: Бисквитите се начукват на ситно. След това се прибавя захарта до получената еднородна смес и се омеква с маслото и яйцето. Оформят се топчета, които се овалват в смлени орехи. Слагат се в подходящ съд и се държат в хладилника, докато се стегнат.

Из „Вкусотии в чинии“

От нашето детство - вкусни прасковки

Продукти:

•  3 яйца • 100 г сметана • 60 г масло •  1 ч.ч. захар да поръсване • 1/2 ч.л. бакпулвер • брашно, колкото поеме •  1 пакетче ванилия • сладко или конфитюр по избор • 8 ореха • хранителни оцветители, жълти и червени

Приготовление:

Разбийте яйцата със захарта, при­бавете мекото тесто и сметана­та. Смесете брашното с бакпулвера и постепенно го прибавяйте към яйцата, като замесвате тесто. Когато тестото е готово, го ос­тавете 3а 10 минути в хладилник. Тестото трябва да бъде меко. Извадете го от хладилника и на­правете от него малки топчета, като им придадете леко продълговата форма.

Сложете ги в тава върху хартия 3а печене. Печете при 170° до златисто. Прасковките трябва да станат твърди. Оставете да се охладят 3а 10 минути и ги разрежете на две. Намажете ги със сладко, прибавете ситно счукани орехи към сладкото и ги слепете. Оцветете ги с боите, поръсете добре със захар и оставете да изсъхнат.

Невероятни орехови сладки с мед

Продукти:

• 3 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. захар • 200 г масло • 1 ч.л. сода за хляб • 3 яйца • 3 с.л. мед • 1 шепа орехи

Приготовление:

Смесете маслото, захарта, яйцата, меда, орехите и загрейте на водна баня, до­като се разтвори захарта напълно. Прибавете содата и постепенно при постоянно бъркане прибавете брашното, 3а да се получи гъсто тесто.

Размесете добре тестото и разточете на блат с дебелина 1 см, като изрежете форми по ваш избор. Поръсете тава с брашно, намаслете я и сло­жете в нея сладките. Печете при умерена фурна 3а 10-15 минути.

Чудесни бухтички с конфитюр

Продукти: 150 г брашно, 1/2 пакетче масло, 4 яйца, 1 супена лъжица пудра захар, 1 чаена чаша вода, щипка сол, мазнина за пържене; за плънката: 50 г сметана, 1 чаена чаша конфитюр или мармалад; за поръсване: пудра захар.

Приготвяне: Маслото, захарта и водата се слагат на огъня. Щом сместа кипне, наведнъж се прибавя брашното и се бърка на слаб огън. Снема се и след като леко се поохлади, се слагат едно по едно яйцата, като тестото се бърка непрекъснато. От него се взема с лъжичка и бухтичките се пускат да се пържат в сгорещена мазнина. След това се разрязват като отворени миди и се пълнят с конфитюра, разбит със сметана. Поднасят се, поръсени с пудра захар.

Рецептата за бухтички с конфитюр е написана от Антоанета Борисова, Карнобат!

Във видеото ще видите как се правят картофени бухтички със сирене

Привлекателни бухтички от тиква

Продукти: 1 кг тиква, 100 мл вода, 1 ванилия, 75 г захар, 250 г брашно, 30 г мая, 2 с.л. прясно мляко, олио за пържене, пудра захар за наръсване.

Изчистваме и обелваме тиквата, нарязваме я на кубчета, слагаме в тенджера и варим 20 мин с водата, ванилията и захарта. Сваляме я от огъня и пасираме. Прибавяме пресятото брашно и размитата в малко мляко мая. Омесваме тесто, покриваме го и оставяме на топло за 2 часа да се вдигне. От него вземаме топчета и ги пържим в загрята мазнина. Щом се зачервят, ги изваждаме и наръсваме с пудра захар.

by smtvuploads

Уникални ябълкови кексчета

Продукти за 30 броя: 500 г брашно, 5 ябълки, 1 ч.ч. портокалов сок, 1 ч.ч. олио, 1/2 ч.ч. нарязани орехи, 5 с.л. пудра захар, 4 с.л. захар, 2 к.л. канела, 1 бакпулвер.

В подходящ съд сипваме портокаловия сок, олиото и брашното. Добавяме бакпулвера и разбъркваме. Омесваме меко тесто, покриваме го с кърпа и го оставяме в хладилника за 45 минути. Обелваме ябълките и ги нарязваме на парчета. Слагаме ги в тенджера заедно ас захарта, половината канела и 1/4 ч.ч. вода. Оставяме ги да врат на умерен огън, докато ябълките се сварят, намачкваме ги и прибавяме към тях орехите. От тестото оформяме топче, разстиламе го на кора и я нарязваме на 30 квадрата. Върху всеки слагаме по 1 к.л. от сместа за пълнежа и прищипваме краищата им към средата. Печем кексчетата 20 мин във фурна, загрята до 180 градуса. Докато са топли, ги поръсваме с останалата канела и пудра захар.

Пригответе домашни еклери за гостите

Продукти: 1 л вода. 60 г брашно, 250 г масло. 12 яйца, 2 ванилии, 100 г захар: за крема – 500 мл прясно мляко, 50 г брашно, 150 г захар, 100 мл сладкарска сметана, 3 яйца, 1 ванилия; пудра захар за поръсване.
Кипваме водата в тенджера, прибавяме маслото, брашното и бъркаме непрекъснато до разбиване на брашното. Когато сместа изстине, добавяме яйцата и ванилията. С шприц правим средно големи розички от тестото в предварително намазнена тава. Печем ги в предварително загрята до 200 градуса фурна, като е задължително да не отваряме вратата, докато се пекат. Като се из пекат, ги оставяме да си „починат“ около 15 мин на отворена врата на фурната. За приготвянето на крема изсипваме прясното мляко и захарта в тенджера. Разбиваме с миксер жълтъците и брашното и ги изсипваме в млякото, слагаме и ванилията. Отделно разбиваме белтъците на сняг. Разбиваме и сметаната. Всички продукти размесваме и поставяме в хладилника. Чрез шприц пълним студените еклери с изстиналия крем Поръсваме с пудра захар и поднасяме.

Кексчетата със спагети са популятни в Италия

Продукти: 100 г спагети, 100 г сирене, 2 яйца, 1/2 ч.ч. сметана, 100 г кренвирши, сол на вкус (черен пипер), малко масло за намазване
Сваряваме спагетите и ги отцеждаме. Разбиваме яйцата, сметаната, прибавяме настърганото сирене, посоляваме на вкус. Намазваме с масло малки формички или купички и нареждаме в тях слой спагети, след това слой кренвирши, нарязани на дребни кубчета, пак спагети. Заливаме с яйчената смес. Печем кексчетата 20 мин на 200 градуса.