Руски меден сладкиш
Този руски меден сладкиш е традиционен за някои места в Русия Продукти: 1 кг мед, 2 жълтъка, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка карамфил, 4 чаени лъжички канела, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 2 белтъка, 1 кг брашно. Приготвяне: Медът се затопля и се смесва с двата жълтъка, които предварително се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се карамфилът, канелата, содата и брашното. Накрая се добавят разбитите на сняг белтъци и всичко добре се разбърква. Цялата смес се изсипва в намазана с масло тавичка и се пече в умерена фурна. След като изстине, сладкишът се нарязва. Рецептата за руски меден сладкиш е написана от Златка Щерева, Пловдив!
Готварска категория: Вкусно!, Десерти, Еврейска кухня, сладкиши Етикети: готварски рецепти, кулинария, меден сладкиш, рецепти сладкиши
Старобългарска кавърма
Тази старобългарска кавърма е традиционно ястие в някои градове в България Продукти: 500 г телешки гърди, 1 връзка пресен лук, 2 червени домата, 3-4 чушки, чубрица, червен и черен пипер, магданоз, сол, 125 г краве масло, 5 яйца. Приготвяне: Нарязваме месото на ивички и го запържваме до златисто в маслото. След като извадим месото, в същата мазнина задушаваме нарязаните лук, чушки и домати. Връщаме месото и пак задушаваме до готовност, след това добавяме чубрица, червен и черен пипер и ситно нарязан магданоз. От всяко яйце приготвяме палачинка и загъваме в нея част от кавърмата. Поднасяме със свежи зеленчуци, картофена салата или пържени картофи, люти чушки. Рецептата за старобългарска кавърма е написана от Гергана Добрева, с. Оборище! Зареждане на видео плеъраЗа да може да гледате клипове е необходимо Javascript да е разрешен!
Готварска категория: Вкусно!, Месни ястия, Национални рецепти, Основни ястия, телешко месо Етикети: българска кухня, готварски рецепти, кавърма, кулинария, рецепти за готвене
Портобело
Невероятно съчетание на гъби и синьо сирене в една лятна и лесна рецепта, която ще очарова вашите гости – портобело. Продукти: • 4 големи гъби • 50 г синьо сирене • 16 солени крекера • 10 маслини • 4 филии твърд кашкавал • 2-3 с.л. лимонов сок. За марината: 1 ч.л. мариновани зелени чушки • 5 маслини • 3 с.л. зехтин • 1 скилидка Приготовление: Смесете чушките за маринатата, чесъна, нарязаните на ситно маслини и пасирайте на пюре, прибавете зехтина и отново пасирайте. С получената смес напълнете гъбите, сложете ги върху решетка и запечете в грил до 120 градуса 3а 20 минути. През това време пригответе плънката , като счукате на ситно крекерите, нарежете на ситно маслините и синьото сирене. Разбъркате добре, залейте с лимоновия сок и подправете на вкус. Извадете гъбите и ги напълнете с плънката. Запечете ги при 200 градуса 3а 5 минути, извадете, поръсете с настъргания кашкавал [...]
Готварска категория: Гъби, Италианска кухня, Основни ястия Етикети: гъби, италианска кухня, основни ястия, портобело
Сръбски сладкиш
Този сръбски сладкиш е традиционен за нашата съседка Разбиват се 6 супени лъжици захар заедно с 6 жълтъка. Прибавят се 6 супени лъжици смлени орехови ядки, 6 супени лъжици олио, 6 супени лъжици кисело мляко и 6 супени лъжици брашно с 1 бакпулвер, разбъркан в него. Полученото тесто се слага в намаслена продълговата тава и се изпича. Отделно се разбиват 6 белтъка с 6 супени лъжици захар на сняг. Половин чаена чаша вода се слага да заври на котлона и към нея се прибавят 2 кафени чашки захар. Те трябва да се разтопят и да се получи гъст сироп, който, изстинал вече, се сипва постепенно в белтъчната смес, като се разбърква. Полученото се изсипва върху блата и се оформя на равномерен пласт. Най-оргоре се поръсва със смлени орехови ядки и се слага във фурната да се изсуши кремът. Рецептата за сръбски сладкиш е написана от Невин Юмер!
Готварска категория: Вкусно!, Десерти, Национални рецепти, сладкиши Етикети: готварски рецепти, десерти, кулинария, рецепти за готвене, сладкиши
Бърза френска зеленчукова супа
Вкусно и здравословно – разтоварваща зеленчукова супа от страната на любовта – Франция Продукти: 2 с л зехтин, 1 глава кромид лук, 1 стрък целина, 3 стръка зелен лук, 1 картоф, 1 морков, 1л 200 мл гореща вода, 4 домата, 1 тиквичка, 100 г паста за супа (фиде), 4слсос „Пес-то“, препечени филии от франзела Приготовление: В тенджера се сгорещяват 2 сл. зехтин. Двата вида лук, морковът, целината и картофът се обелват и се измиват. Нарязват се на дребни кубчета. Задушват се в сгорещената мазнина на малък огън около 15-20 минути. В това време доматите се обелват и се почистват от семената. Тиквичката се нарязва на дребни кубчета. Доматите, заедно с тиквичката, се изсипват в тенджерата. Прибавя се и пастата, след което се сипва водата. Супата се вари 7-8 минути до готовност на пастата. Разпределя се по чинии и се поднася, гарнирана със сос „Песто“ и препечени филии.
Готварска категория: Здравословна кухня, Зеленчуци, Супи, тиквички, Френска кухня Етикети: бърза, вкусна, зеленчукова, зехтин, лук, моркови, супа, тиквички, френска
