Продукти:

Приготвяне:
Всички продукти се смесват и се разбъркват, докато се получи еднородна смес, от която се правят топчета или се шприцоват розички с къдрав шприц. Топчетата могат да се овалят в смлени орехови ядки (1/2 чаена чаша). Държат се около 2-3 часа в хладилник.

Продукти:

Приготвяне:
Разбийте жълтъците с 80 грама пудра захар до побеляване. Прибавете последователно белтъците, разбити на сняг с останалата пудра захар. Добавете брашното, рома и ванилията. Шприцовайте тестото на пръчици с дължина около 4-5 сантиметра върху намаслена и поръсена с брашно тава. Поръсете бишкотите с половината от кристалната захар и печете на умерена фурна 15 минути. След като изстинат, ги слепете две по две с тънък пласт мармалад.

Глазура:
Сгъстете на водна баня какаото, останалата кристална захар и 100 мл вода. Прибавете маслото. След като поизстине, я шприцовайте върху бишкотите.

Продукти:
1 1/4 чаши масло
35 крекери от сода
1 чаша тъмно кафяв шоколад
400 грама сладко кондензирано мляко
1 1/2 чаши средно сладък шоколадов чипс
3/4 чаша фино начупени орехи

Приготвяне:
1. Загрей фурната до 180 градуса.
2. Загрей 1/4 чаша масло, докато се разтопи.
3. Налей маслото в тавичка, покрита с фолио.
4. Натроши крекерите и ги постави в маслото.
5. Загрей останалото масло и добави кафявата захар. Кипни ги.
6. Намали топлината и бъркай 2 минути.
7. Дръпни от печката, добави мляко и излей в тавичка.
8. Печи за 10 минути.
9. Дръпни от фурната, докато бълбука.
10. Нека се охлади.
11. Разпредели шоколадовия чипс гладко отгоре и задели настрана за 5 минути.
12. Пусни орехите вътре и ги смеси с шоколада.
13. Охлади за 30 минути на стайна температура, после в хладилника за още 30 минути преди сервиране.

Доза: 12 порции

Продукти:
6 обикновени бисквити
1 чаша бланширани нарязани бадеми
1 чаша масло
1 чаена лъжичка ванилова есенция
1 чаша светло кафява захар
500 грама блокчета млечен шоколад, начупени

1. Загрей до 200 градуса фурната. Намазни една тавичка.
2. Напълно я покрий с един слой обикновени бисквити. Поръси с бадеми.
3. Смеси маслото, ванилията и кафявата захар в тиган. Нека кипнат, докато ги разбъркваш. Остави да поврят после за 1 минута.
4. Внимателно излей над бисквитите (горещо е!). Печи за 8 минути. Остави да изстине за 3-4 минути.
5. Постави шоколадените блокчета върху сместа от бисквити и тофи. Изчакай за минутка и разнеси шоколад, за да ги покриеш. Когато напълно изстине, нарежи на 5-см квадратчета или начупи на парченца.

Време за приготвяне: 5 минути

Време за готвене: 30 минути

Доза: 24 порции

Продукти:
4 чаши средносладък шоколадов чипс
2 1/2 чаши сушени фъстъци
4 чаши китайски спагети

Приготвяне:
1. Намазни тавичка 20х30 см.
2. Разтопи шоколадовия чипс на водна баня. Дръпни от огъня и смеси с фъстъците. Добави и приготвени китайски спагети и разбъркай. Изсипи в приготвената тавичка. Охлади и нарежи на квадратчета.

Доза: 12 порции

Продукти:
2 супени лъжици масло, размекнато
1/2 чаша неподсладено какао
3 чаши пудра захар
1 чаена лъжица ванилов екстракт
3/4 чаша сухо мляко
1/2 чаша светъл рафиниран петмез

Смеси продуктите. Разточи тестото като за хляб. Завий на рулца и режи на парченца според желаната дължина.

Доза: 15 порции

1 1/2 чаши брашно
1/2 чаша неподсладено какао
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаша бяла захар
1/2 чаша кафява захар
1/2 чаша масло, размекнато
1/4 чаша фъстъчено масло
1 чаена лъжица ванилова есенция
1 яйце
3/4 чаша пудра захар
3/4 чаша фъстъчено масло

1. В малка купа смеси брашно, какао и сода бикарбонат. Разбъркай добре.
2. В голяма купа разбий захар, масло или маргарин и 1/4 чаша фъстъчено масло, докато стане пухкаво. Добави ванилия и яйце, разбий. Бъркай сместа с брашното, докато се смеси добре. Задели настрана.
3. Пълнежа: Комбинирай пудра захарта с 3/4 чаша фъстъчено масло.
4. Завий пълнежа на 30 топчици от 2.5 см. За всяка курабийка с набрашнени ръце оформи около 1 чаена лъжица тесто с около 1 топчица с фъстъчено масло, покривайки го напълно. Сложи сладките на разстояние 5 см една от друга в намазнена тавичка. Изравни с прибор, топнат в захарта.
5. Печи на 190 градуса за 7-9 минути. Когато са готови курабийките, трябва да са леко нацепени.

Време за приготвяне: 10 минути

Време за готвене: 15 минути

Доза: 36 порции

115 грама масло
170 грама шоколадов чипс
5 мл ванилова есенция(ако сложиш портокалова вместо нея е даже по-вкусно)
400 грама бяла захар
140 грама кондензирано мляко
10 големи бонбони маршмалоу
115 грама начупени орехи

1. Намазни чиния 20х20 см.
2. Постави маслото, шоколадовия чипс и ванилията в купа. Задели настрана.
3. В средна тенджера смеси захарта, млякото и бонбоните маршмалоу. Нека сместа кипне, разбърквай я често. Намали температурата и готви още 6 минути. Дръпни от котлона.
4. Излей сместа с маршмалоу в купата. Разбий, докато се сгъсти. Бързо овъргаляй орехите там. Излей в приготвен съд и остави да се втвърди за няколко часа в хладилника.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за печене: 10 минути

Доза: 3 1/2 до 4 дузини сладки

Продукти:
1/2 чаша омекнало масло
1 чаша лека кафява захар
1 яйце
1 чаена лъжичка ванилова есенция
1 1/2 чаша брашно
1/2 чапа натурално какао

Приготвяне:
1. Използвайки миксер, разбий маслото в купа за 2 минутки.
2. Добави захарти и смеси, докато стане гладка смес.
3. В малка купа разбъркай яйцето с ванилия.
4. Добави в маслото и разбий.
5. Смеси брашното, какаото, содата бикарбонат и солта в купичка.
6. Добави сухите продукти в сместа на три пъти.
7. Добави фъстъченото масло и отново разбъркай.
8. Раздели брашното на две.
9. Постави всяка част на правоъгълници от фолио.
10. Завий всяка част от сместа на цилиндър, дълъг 40-50 см и дебело 2,5 см.
11. Завий всяко от тези парчета във фолио, завий и в прозрачно фолио отгоре. Остави на студено поне 2 часа, докато се втвърди. (Можеш и да ги замразиш, но после цяла нощ трябва да ги размразяваш.)
12. Загрей фурната на 180 градуса.
13. Постави цилиндърчето върху фолио.
14. Нарежи го на кръгчета с дебелина 0,5 см.
15. Постави ги в тавичка с 5 см разстояние между тях.
16. Печи за 10 минути или докато сладките се втвърдят.
17. Извади от фурната и остави да се охлаждат.
18. После ги съхранявай в кутийка на стайна температура до една седмица. (Замрази, ако искаш за по-дълго.)

На порция: 68 калории; 4 грама мазнини; 9 милиграма холестерол; 32 милиграма сода; 9 грама въглехидрати; 1 грам протеини

1 чаша стафиди
1 1/2 чаша настърган шоколад
3 супени лъжици какао или пудра захар

Разтопи шоколада бавно на водна баня (тенджера с топящия се шоколад, поставена в по-голяма тенджера с кипяща вода). Бъркай от време на време.

Излей 1/3 от стафидите в разтопения шоколад и продължавай да бъркаш, докато се покрият с него. Извади ги с лъжица и едно по едно ги поставяй на фолио. Бърши лъжицата всеки път, за да не стане бъркотия. Нека не се докосват стафидите, освен ако не искаш да са съединени няколко. Продължи същата процедура още 2 пъти с останалите по 1/3 стафиди.

Enjoy!!!