Агнешка супа със зеленини
Стоплете се с една агнешка супа със зеленини
Продукти: ½ кг агнешко месо, ½ пакетче краве масло, ½ връзка зелен лук, 5-6 супени лъжици
Агнешка супа със зеленини
ориз, 1 връзка лапад, 1 връзка киселец, ½ връзка магданоз, 1 яйце, 1 чаена чаша кисело мляко, 1 супена лъжица брашно, сол, черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме месото на хапки. Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в марината. Прибавяме нарязаното месо да се задуши и то. Посоляваме със сол и черен пипер. Заливаме със 7-8 чаени чаши топла вода и оставяме на умерен огън да ври. Като омекне месото, прибавяме изчистеният и измит ориз, също да се свари. Накрая прибавяме ситно нарязаните лапад, киселец и магданоз. Оставяме супата на тих огън още 10-15 минути. Разбиваме яйцето с брашното и киселото мляко и застройваме. Поръсваме със ситно нарязан магданоз и смлян черен пипер.
Из „Вкусотии в чинии“
