Супа с печени чушки

Хапнете си една топличка супа с печени чушки

Необходими продукти: 500 г чушки, 1 глава лук, 2-3 с.л. олио, 3 домата, 2 яйца, магданоз, сол.

супа с печени чушки

Топла супа с печени чушки

Начин на приготвяне: Чушките се изпичат, обелват и нарязват на дребни парченца. Лукът се запържва в олиото, прибавят се настърганите домати и се вари, докато се посгъсти.

Осолява се, прибавят се чушките и се залива с 2-3 ч.ч. гореща вода. Супата се вари 15-20 минути и след това се застройва с яйцата. Поръсва се  с магданоз и се сервира.

Из „Рецептите на Бай Данчо“