Пилешки шишчета на фурна
Нашето предложение за вечеря на 4 декември е пилешки шишчета на фурна
Продукти: 800 г пилешки гърди, 300 г домати, ½ ч.ч. лимов сок, ¼ ч.ч. зехтин, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. сол. 3 ч.л. розмарин, 3 бр, дафинов лист, 1 ч.л. червен пипер.
Хрупкави пилешки шишчета на фурна
Приготвяне: Накиснете 24 бр. дървени шишчетата във вода за 30 мин. Нарежете изчистените от кожата пилешки гърди на тънки ивици. Увийте около подсушените шишчета и прикрепете с кухненски конец, като оставите от едната страна на шишчето 2 см. свободни. От другия край набучете по едно коктейлно доматче. Така приготвените шишчета сложете в стъклен съд с похлупак. Излейте зехтина в купа и добавете начупените на ситно дафинови листа, солта, червения пипер, счукания чесън, лимоновия сок и нарязания на ситно розмарин. Получената марината излейте върху шишчетата. Оставете да престоят 1 час на стайна температура или през нощта в хладилник.
Подредете шишчетата в тава, добавете малко вода и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна до златисто. Сложете маринатата в тиган и варете на умерена температура около 1 мин., оставете да се охлади и прецедете. Полейте част от маринатата върху шишчетата, за да омекнат още по-добре.
