Телешка яхния с дюли и лимон

Опитайте нашата рецепта за телешка яхния с дюли и лимон

Продукти: 1 кг телешко месо за готвене, 5-6 с.л. олио, 1 глава лук, 1 ч.л. червен пипер, 1 кубче зеленчуков бульон, сол и черен пипер на вкус, 1 ч.ч. доматен сос или 2-3 домата от консерва, 4 дюли, 1 лимон, магданоз.

Телешка яхния с дюли и лимон

Нарязваме месото на едри парчета и го запържваме в олиото. Прибавяме нарязания лук, задушаваме малко, поръсваме с червения пипер и наливаме вода, колкото да покрие месото. Готвим на тих огън. Сипваме доматите 10 мин преди да е готово месото. След още 10 мин прибавяме дюлите, обелени и нарязани на резенчета. Дюлите слагаме накрая, за да не се разварят. За аромат слагаме в яхнията цялата кора на лимона, която при сервиране отстраняваме. Телешка яхния с дюли и лимон се поднася, полято с лимонов сок и поръсено с магданоз.