Пилешки шишчета с лимон

Нашето предложение за вечеря днес (29 Октомври 2011 година) е пилешки шишчета с лимон

Продукти: 300 г пилешко филе, 1 лимон, 4 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 супена лъжица бяло вино, 1 супена лъжица магданоз, 2 чаени лъжици лимонова кора, 1 скилидка чесън, щипка сол, 2 бр. дафинов лист, щипка смлян черен пипер, 1 чаена лъжица пресен риган.

Апетитни пилешки шишчета с лимон

Смесете в стъклен съд лимонов сок, половината лимонова кора, зехтина, пресования чесън, ситно нарязания риган, виното, солта и черния пипер. Добавете нарязаното месо, покрийте и оставете в маринатата поне за 2 часа (най-добре за през нощта).

Нарежете лимона на резенчета. На първия шиш нанижете половин дафинов лист, до него сложете парче лимон, после пиле. Продължавайте в същия ред, а накрая сложете другата половинка дафинов лист. Повторете същото с другия шиш. Печете на предварително загрята скара по 7-8 мин. от всяка страна, като от време на време поливате шишчетата с маринатата.

Смесете нарязания на ситно магданоз с останалата лимонова кора, добавете няколко лъжици от маринатата и сложете да се затопли. Полейте пилешкото непосредствено преди сервиране с топлия сос.