Агнешко с гъби
Нашето предложение за вечеря днес (11 Октомври 2011 година) е агнешко с гъби
Една порция агнешко с гъби
Взимаме 1 и ½ кг агнешки гърди и ги нарязваме на порционни парчета. Поръсваме ги със сол и черен пипер на вкус и ги запържваме в горещо масло за няколко минути. Покриваме дъното на голяма тенджера с ленти от пушени гърди или сланина. Поставяме отгоре запърженото месо. Заливаме с вода или бульон, слагаме 3 зърна бахар и 2-3 дафинови листа и варим почти до готовност на месото. След това слагаме ½ кг нарязани гъби. Когато омекнат и те, поръсваме със скълцан магданоз и добавяме прясно изцеден сок от лимон.
Рецептата за агнешко с гъби е написана от Малина Мъглова, Велико Търново.
