Крем супа от тиквички
Нашето предложение за вечеря днес (16 септември 2011 година) е крем супа от тиквички
Вкусна крем супа от тиквички
Изчистваме и измиваме 1 кг тиквички. Нарязваме ги и сваряваме в подсолена вода заедно с 1 глава лук и 2 моркова. Отделяме 1 чаена чаша от отварата. Изваждаме омекналите зеленчуци , посипваме и ги връщаме във водата, в която са варени. Отделяме в 1/3 пакетче стопено масло запържваме 3 супени лъжици брашно. Разрежда ме го с отделената отвара от тиквичките и добавяме 2 чаени чаши прясно мляко. Поръсваме крем супата обилно със ситно нарязан копър и поднасяме с лубчета от твърдо сварени яйца.
Из „Вкусотии в чинии“!
