Спаначена супа
Нашето предложение за вечеря днес (12 септември 2011 година) е спаначена супа
Ароматна спаначена супа
Един кг спанак се изчиства, измива, нарязва се на ситно и се слага на огън да се задушава с малко вода, олио и сол на вкус. Отделно в 4 супени лъжици олио се запържват 1 глава лук, 1 супена лъжица брашно и 1 чаена лъжи1ка червен пипер, които се прибавя към задушения спанак. Добавят се нарязаните 2 моркова и 2 картофа. Всичко се залива с 3 л вода, в която са размити 2 супени лъжици доматено пюре. Вари се до готовност. Накрая супата се поръсва със скълцан магданоз.
Рецептата за спаначена супа е написана от Марияна Николова, Трявна!
Картофи???
По-удачния и вкусен вариянт:
Запържва се една глава ситно нарязан лук в няколко лъжици олио. Добавя се настъргано домати (3-4 бр.) след това се слага почистения спанак. Долива се с вода, по ваше желание е количеството. Вари се, добавя се фиде. След като е готов, се смъква от огъня исе оставя да набъбне. Разбира се 1 кофичка кисело мляко и един жълтък. Застройва се, поръсва се с магданоз. Пробвайте тази рецепта, всяка супа е опропастена щом се сложат картофи… Ако е топчета, доматена или зеленчукова… Може, във всички останали е кощуснтво! Не давам количества и мерки, всичко е според вашия избор!