Салата с патладжан, домати и пиперки
Днес мезето за ракийката ще е салата с патладжан, домати и пиперки
Идеална салата с патладжан, домати и пиперки
Измийте и нарежете на тънки ивици по дължината 2 средно големи патладжана, посолете ги, оставете ги да се отцедят, измийте ги, подсушете ги и ги изпържете. Когато изстинат, ги накъсайте на ленти по дължина. Опечете 7 пиперки, обелете ги, почистете ги от семето и го накъсайте на ленти по дължина. Смесете патладжаните и пиперките и прибавете 3 домата, нарязани на полумесеци, ситно нарязан копър на вкус, 5 счукани скилидки чесън, оцет на вкус, 4 супени лъжици олио и сол на вкус. Разбъркайте добре сместа. Накрая поръсете с натрошено сирене.
Из „Вкусотии в чинии“!
