Ябълков пай

Рецептата за прочутия ябълков пай

Едно парченце ябълков пай

Продукти: За платката -1/2 кг брашно, 300г масло, 150 г пудра захар, 3 жълтъка, 1 ванилия. За тестената решетка -4 яйца, 100 г брашно, 100 г кристална захар. За плънката -5 настъргани ябълки, 100 г галета, захар на вкус, канела.

Приготвяне: Прави се ронливо маслено тесто от продуктите за платката. Отлежава на хладно 15-20 минути и се разточва на кора с дебелина 6-7 мм. Слага се във форма и се изпича. След това отгоре се разстилат смесените продукти за плънката. От продуктите за тестената решетка се омесва тесто и се прави на фитили. Те се слагат върху плънката като мрежа. Паят се допича само на горен реотан до готовност.

Рецептата за ябълков пай е написана от  Тина Димитрова, Пловдив!