Телешко със зеленчуци

Прелестно телешко със зеленчуци!

Уникално телешко със зеленчуци

Продукти: 1 кг телешко месо, 1 глава лук, 10 главички арпаджик, 1/2 зелка, 3-4 големи моркова, 2 шепи зелен боб, 4 картофа, сол и черен пипер на вкус, 1 дафинов лист, 3-4 зърна бахар, олио, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 чаена чаша червено вино

Приготвяне: Месото се нарязва, слага се в дълбока тенджера и се запържва я олиото заедно със нарязания лук. Долива се топла вода и се задушава 20 минути. След това се прибавят целите малки лукчета, нарязаните картофи, зелето и зеленият фасул. Слагат се подправките, още мазнина, ако е необходимо, и ястието се задушава около 1 час. Накрая се добавят размитото във вода доматено пюре и червеното вино и ястието се вари до готовност.

Рецептата за телешко със зеленчуци е написана от Людмила Христова, София!