Кокосова торта с бишкоти

Една наистина очарователна кокосова торта

Очарователна кокосова торта

Продукти: 12 бишкоти, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 супена лъжица какао, 1 чаена лъжичка захар, 3 белтъка, 2 чаени чаши пудра захар, 2 пакетчета масло, 50г кокосови стърготини, 100г стафиди, орехи, 2 ванилии.

Приготвяне: Бишкотите се начупват и се запичат до розово. Заливат се с прясно мляко, в което са разтворени какаото и захарта. Слагат се 1 шепа стафиди и 1/2   чаена чаша начукани орехи. Сместа се разбърква добре. 3-те белтъка се разбиват с 1 чаена чаша пудра захар на твърд сняг и се прибавят внимателно към кравето масло. Всичко се разбърква леко и се добавят 2 ванилии. Една трета от този крем се прибавя към бишкотите и се обърква, Към останалия крема се добавят кокосовите стърготини и с него се намазва бишкотената смес. Слага се в хладилник за няколко часа. Украсява се с бита сметана и шоколадови пръчици.

Рецептата за кокосова торта с бишкоти е написана от  Антоанета Петрунова, Самоков!