Агнешка супа със спанак
Тази агнешка супа със спанак трябва да се яде само топла!
Божествена агнешка супа със спанак
Продукти: 300 г агнешко месо,1/4 кг спанак, 3 супени лъжици олио, 1 връзка пресен лук, 2 червени домата (или 1 чаена лъжичка доматено пюре), 1 чаена чаша кисело мляко, 1 супена лъжица брашно, 1 яйце, 1-2 супени лъжици разтопено краве масло, 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязаното на малки хапки месо варим в 1 и 1/2 л подсолена вода. Когато месото започне да омеква, прибавяме почистения, попарен с вряла вода и нарязан на ситно спанак. Отделно в олиото задушаваме нарязания на ситно лук, към който слагаме обелените и настърганите на едро ренде домати. Разреждаме сместа с 2 кафейни чашки вода и я добавяме към чорбата. Правим застройка от предварително препечено на сух тиган брашно, киселото мляко и разбитото яйце. Накрая прибавяме разтопеното краве масло и черния пипер.
Из „Вкусотии в чинии“!
