Агнешка шкембе-чорба

Една наистина вкусна агнешка шкембе-чорба

Божествена агнешка шкембе-чорба

Продукти: 1 кг агнешко шкембе, 70г краве масло, 2-3 връзки пресен лук, 1 супена лъжица брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици оцет, 1 чаена лъжичка червен пипер, счукан чесън, сол.

Приготвяне:  Изчистваме шкембето, измиваме го и го сваряваме. Прецеждаме бульона, а шкембето нарязваме на дребно. От маслото, ситно нарязан лук, брашното и червения пипер правим запръжка, разреждаме я с 1 черпак от бульона, след това я сипваме при останалия бульон. Щом заври, пускаме нарязаното шкембе и варим още 10 мин. Сяаляме чорбата от огъня и я застройваме с яйцата, оцета и счукания чесън.

Рецептата за агнешка шкембе-чорба е написана от Калинка Миткова, Карнобат!