Таратор от тиквички
Вкусен таратор за летните дни, но от тиквички.
Вкусен таратор с чесън, орехови ядики, мляко и...тиквички
Продукти:
1 кофичка гъсто кисело мляко, 400 мл газирана вода, 2 тиквички, 4-5 скилидки чесън, 50 г орехови ядки, 4 с.л. олио, копър, сол на вкус
Приготовление:
Остъргваме кората на тиквичките, нарязваме ги на малки кубчета, бланшираме ги в подсолена кипяща вода и ги отцеждаме. Изпичаме скилидките чесън на сух тиган, обелваме ги и ги намачкваме заедно с олиото, малко сол и ореховите ядки.
Разбиваме киселото мляко с газираната вода. Добавяме тиквичките и намачкания чесън. Посоляваме, разбъркваме и поръсваме таратора с наситнен копър.
