Летен млечен десерт

Това е един страшно вкусен летен млечен десерт

Разхладителен летен млечен десерт

Продукти: 1 кофичка кисело мляко, 1 кофичка от 200 г заквасена сметана, 2 ванилии, 2 пакетчета по 10 г желатин, 1,5 ч ч плодове – ягоди, малини, праскови, кайсии, банани, киви и др. нарязани на парченца,3/4 ч ч захар, 1 опаковка от 200 г бишкоти

за сиропа – 1 к ч вода, 1/2 к ч захар, настъргана лимонова или портокалова кора – около 1/2 ч л.

В огнеупорна чашка сипваме желатина и около 30 мл студена вода да покрие желатина и го оставяме 10 мин. докато набъбне.

През това време в огнеупорна купа сипваме последователно сметаната, киселото мляко, захарта и ванилиите и ги разбъркваме с миксер до получаването на хомогенна смес.

В подходяща не много голяма тавичка, нареждаме бишкотите и ги напръскваме с горещия сироп, приготвен от водата и захарта. Чашката с желатина слагаме в по-голям съд с вода на бавен огън. Бъркаме желатина до получаване на течно състояние, като преценяваме ако е нужно добавяме още 1-2 с л вода.

Така приготвения желатин прибавяме към млечно-сметановата смес, бъркайки непрекъснато с лъжица. Ако стане на парцали, слагаме купата в по-голям съд на водна баня и бавен огън до хомогенизирането на млечната смес.Изливаме половината от сместа върху сиропираните бишкоти и нареждаме плодове по избор. Слагаме съда в хладилника за 10 мин да се стегне, след което заливаме с останалата млечна смес и оставяме отново на студено за 1 час. Преди сервиране на десерта, го украсяваме по свое желание с пресни плодове, настърган шоколад и др.