Пиле яхния
Пиле яхнията се поръсва с магданоз
МмМмМ...пиле яхния
Продукти: 1 кг пилешки гърди, 2 глави лук, 1/2 чаена чаша олио, 1 кафена чашка доматено пюре, 2 скилидки чесън, 1 кафена лъжичка червен пипер, 1-2 супени лъжици брашно, 2 корена за супа, 1 дафинов лист, 1/2 връзка магданоз, 3 зърна черен пипер.
Приготвяне: Запържете ситно нарязания лук в олиото заедно с парчетата пиле. Сипете гореща подсолена вода 3-4 пръста над месото. Сложете дафиновия лист, ситно нарязаните корени за супа, целите обелени скилидки чесън и черния пипер и варете на слаб огън. Сгъстете сос с размитото в малко студена вода брашно, смесено с червения пипер и доматеното пюре.
[...] на порция 1 пиле. Запържете месото в малко олио и го поръсете с черен [...]
[...] кора и разбъркваме добре. Намазваме вътрешната част на пилешките гърди с босилковата смес. Навиваме ги на рула и ги слагаме в [...]