Пълнени патладжани с риба тон
За гарнитура на пълнените патладжани с риба тон може да се използва кисело мляко
Изящни пълнени патладжани с риба тон
Продукти: 2 патладжана, 15 мл зехтин, малка глава лук, 1 скилидка чесън, 3 с.л. ориз, 1 консерва риба тон в собствен сос, 1 с.л. майонеза, 2 домата, сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз, 1/2 ч.л. къри.
Измиваме и махаме дръжките на патладжаните, след което ги разполовяваме надлъжно. Намазваме ги от отрязаната част с 1 ч.л. зехтин и ги печем 15 мин в загрятата на 190 градуса фурна. Изключваме фурната и оставяме в нея патладжаните. Внимателно притискаме вътрешността на изстиналите вече патладжани или ги издълбаваме леко, за да получим „легла“. Сгорещяваме останалата мазнина и в нея пържим 4-5 мин лука и чесъна, нарязани ситно, както и издълбаното от патладжаните. Прибавяме ориза, майонезата, обелените ситно нарязани домати, посоляваме, поръсваме с черен пипер, къри и магданоз и разбъркваме добре. Отцеждаме рибата от соса, прибавяме я към сместа, разбъркваме и пълним патладжаните. Печем ги в умерена фурна 25 минути. Сервираме ястието топло.
[...] сместа в тавичка. Почистваме, измиваме и посоляваме рибата. Подреждаме я върху доматите, поръсваме с черен пипер [...]
[...] сол и черен пипер на вкус. Накълцайте на парченца 150 г риба тон от консерва и я разпръснете отгоре. Поръсете със ситно [...]