Пълнен заек (от кухнята на готвач Миро)

Рецептата за пълнен заек е предоставен от готвач Миро

Чуден пълнен заек

Продукти: един домашен заек, 2 ч.ч. ориз, 2 глави кромид лук, 1 ч.ч. бира, 1 ч.ч. бяло вино, 200 г кайма, 1 пакетче масло, 1 кг картофи, 3 моркова, сол, черен пипер, магданоз, девесил, джоджен, дафинов лист.
Оризът се запържва с лука и каймата, докато станат златисти на цвят. Към сместа се добавят подправките и се разбърква хубаво. Заекът се измива и посолява. С готовата смес се пълни заекът и се зашива добре. Картофите и морковите се нарязват и се слагат в тавичката около заека. Добавя се равномерно пакетчето масло. Заекът и картофите се покриват с бирата и виното. Накрая се слага и дафиновият лист и всичко се пече, покрито с фолио за около 3 часа.